طرز تهیه تارت میوه ای تک نفره با کرم مخصوص شیک و راحت در فر
تارت میوه ای تک نفره یکی از روش های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه تارت می باشد که شما می توانید با کرم مخصوص و میوه های فصل آن را تزیین کنید. کرم مخصوص این تارت طعم بی نظیری دارد و گزینه خوبی برای کافی شاپ ها و پذیرایی است و جون به صورت تک نفره این تارت تهیه می شود برای مهمانی بهترین گزینه است. تارت از خانواده پای و گلت ها می باشد که از یک خمیر ساده بر پایه کره تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه تارت میوه ای تک نفره با کرم مخصوص را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کرم مخصوص تارت
| شیر | ۴ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۴ ق غذا خوری |
| نشاسته گندم یا ذرت | ۴ ق غذا خوری |
| کرم شانتی | ۱ بسته |
| میوه به دلخواه | برای تزیین |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
مواد لازم
| کره یا مارگارین | ۱۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر قند | ۱/۲ پیمانه |
| آرد | ۳ الی ۳.۵ پیمانه |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه تارت میوه ای
1مرحله اول: تهیه خمیر تارت
ابتدا باید خمیر تارت را تهیه کنید برای این کار داخل یک کاسه گود تخم مرغ و کره سرد یخچالی و وانیل و پودر قند را باهم مخلوط کنید و کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید، دقت کنید برای ورز دادن مواد نباید از کف دست استفاده کنید و دستکش انداخته و فقط با نوک دست خمیر را جمع کنید و داخل یک نایلون قرار دهید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند، می توانید از غذاساز استفاده کنید تا خمیر نیازی به استراحت نداشته باشد.
2مرحله دوم: باز کردن خمیر
در ادامه باید خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل قالب های مخصوص تارت چرب شده قرار دهید و خوب صاف کنید و در انتها با چنگال روی خمیر ها را سوراخ کنید تا در هنگام پخت بالا نیاید و پف نکند، سپس داخل فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه با حرارت بالا و پایین و بدون فن زمان دهید تا تارت ها پخته و طلایی شود.
3مرحله سوم: تهیه کرم مخصوص
تا زمانی که تارت ها در حال پخت هستند باید همه مواد گفته شده برای کرم را به جز کره و کرم شانتی داخل یک قابله بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا بجوش بیاید و قوام پیدا کند و بعد از روی حرارت بردارشته و کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی کرمن را با پلاسیتک بپوشانید تا رویه نبندد و اجازه دهید در دمای محیط خنک شد. سپس پودر شانتی را اضافه کنید و با همزن بزتید تا مواد به خوبی فرم بگیرد.
4مرحله سوم: تزیین تارت میوه ای تک نفره
مواد کرم را داخل یک قیف ریخته و روی تارت ها ماسوره بزنید و با میوه دلخواه تزیین کنید و می توانید به دلخواه روی تارت ها را با پود پسته تزیین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت تارت میوه ای تک نفره با کرم مخصوص شانتی
- می توانید بجای کرم از خامه قنادی فرم داده استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه از ماسوره های مختلف استفاده کنید و کرم را به صورت طرح دار داخل تارت بزنید.
- پورد شانتی را از لوازم قنادی ها تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه تارت سیب و دارچین خانگی فرانسوی ساده و خوشمزه در فر
طرز تهیه خمیر تارت شیرین مجلسی برای حلوا، شیرینی و فینگرفود ها
طرز تهیه تارت لیمویی فرانسوی خوشمزه با آموزش خمیر تارت
طرز تهیه تارت حلوا و خرما شیک و ساده برای پذیرایی و مناسبت های مذهبی
طرز تهیه چیز تارت شکلاتی بسیار شیک و ساده برای پذیرایی بدون ژلاتین
جمع بندی
تارت میوهای تک نفره با کرم مخصوص شانتی، ترکیبی ایدهآل از طعم و زیبایی است که به راحتی میتوان آن را در منزل تهیه کرد. استفاده از خمیر کرهای لطیف و کرم غلیظ و خوشطعم، همراه با میوههای تازه، این دسر را به گزینهای مناسب برای پذیراییهای رسمی و کافیشاپها تبدیل کرده است. رعایت نکات فنی در تهیه خمیر و کرم، همچنین امکان تنوع در تزیین با ماسورههای مختلف، به شما این امکان را میدهد که تارتهایی جذاب و خوشمزه خلق کنید که هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعم رضایت مهمانان را جلب نماید. این دستور تهیه، با سادگی و دقت در مراحل مختلف، راهنمایی کامل برای تهیه یک دسر حرفهای و خوشطعم ارائه میدهد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کرم مخصوص تارت چیست؟
شیر، شکر، زرده تخم مرغ، آرد، نشاسته گندم یا ذرت، کرم شانتی، میوه برای تزیین و کره.
چطور خمیر تارت را آماده کنیم؟
تخم مرغ، کره سرد، وانیل، پودر قند را مخلوط و آرد را کمکم اضافه کنید تا خمیر نرم شود، سپس در نایلون بگذارید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
روش پخت تارت چگونه است؟
خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم، در قالب چرب شده قرار دهید، روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید و با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت لازم بپزید تا طلایی شود.
چطور کرم مخصوص تارت را تهیه کنیم؟
مواد کرم به جز کره و کرم شانتی را روی حرارت ملایم بپزید تا قوام بیاید، سپس کره را اضافه کنید، خنک کنید و کرم شانتی را با همزن اضافه و فرم دهید.
چگونه تارت میوه ای تک نفره را تزئین کنیم؟
کرم را داخل قیف بریزید، روی تارت ماسوره بزنید و با میوه دلخواه و پودر پسته تزئین کنید.
آیا میتوان به جای کرم شانتی از گزینه دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای کرم از خامه قنادی فرم داده استفاده کنید.
چگونه از خمیر تارت بدون استراحت استفاده کنیم؟
با استفاده از غذاساز میتوانید خمیر را سریع آماده کنید و نیاز به استراحت ندارد.
فوت و فن مهم در تهیه تارت چیست؟
استفاده از ماسورههای مختلف برای تزئین کرم و استفاده از پودر شانتی مرغوب از لوازم قنادی.