طرز تهیه خمیر تارت شیرین مجلسی برای حلوا، شیرینی و فینگرفود ها
تارت نوعی شیرینی است که خمیری شبیه به بیسکوئیت دارد. تارت را می توانید برای شیرینی استفاده کنید و همینطور برای فینگرفود ها مانند استفاده در کشک بادمجان و یا انواع سالادها. پارسی دی در این پست قصد دارد تا طرز تهیه خمیر تارت پایه را به شما همراهان عزیز آموزش دهد تا برای هر مصرفی مانند حلوا و شیرینی و غذا نیز از آن استفاده نمائید. پس در پارسی دی همراه ما باشید برای آموزش نان تارت.
مواد لازم
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر قند | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| آرد | ۲ لیوان |
| آب | ۱ لیوان |
طرز تهیه خمیر تارت
1مرحله اول: کره
برای تهیه تارت لازم است که کره را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند و سپس در غذاساز بریزید و پوره کنید.
2مرحله دوم: آماده سازی خمیر تارت
آرد را به همراه پودر قند و وانیل با هم الک کرده و به غذاساز اضافه کنید.
3مرحله سوم: تخم مرغ
برای تهیه تارت فقط به زرده نیاز است. بنابراین زرده را به همراه آب یخ به مواد تارت اضافه کرده و چند پالس دیگر بزنید تا خمیر بدست بیاید.
4مرحله چهارم: آماده شدن خمیر تارت
خمیر تارت را بین دو ورقه کاغذ روغنی آرد پاشی شده قرار دهید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
5مرحله پنجم: انتقال به قالب
بعد از این مدت خمیر را با وردنه باز کرده و با کمک قالب تارت متوسط و یا قالب تارت های کوچک، بر روی خمیر قالب زده و در خود قالب که کمی چرب هم شده است پهن کنید و کمی از حبوبات روی تارت بریزید.
6مرحله ششم: پخت خمیر تارت
سپس قالب های تارت آماده شده را در فری که از قبل با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده است بگذارید تا به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه تارت پخته شود. بعد از پخته شدن صبر کنید تا قالب خنک شود و میبینید که چقدر راحت تارت از قالب جدا می شود.
فوت و فن های دستور تهیه خمیر تارت
- در تهیه تارت برای غذا، کافی است که پودر قند را حذف کرده و نمک کمی به تارت اضافه کنید.
- این دستور تهیه مناسب برای تارت شیرینی و حلوا نیز می باشد.
- زمان دهید بعد از پخت تارت خنک شود و سپس حبوبات را برداشته و تارت را به راحتی از ظرف جدا کنید.
- خمیر تارت را می توانید تهیه کنید و در ظرف درب بسته محکم در فریزر نگه داری کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه خمیر پیتزا اصل خانگی عالی و حرفه ای به روش ایتالیایی
طرز تهیه خمیر جادویی عالی و همه کاره برای پیتزا و پیراشکی بدون شیر
