طرز تهیه تارت

طرز تهیه خمیر تارت

 

تارت نوعی شیرینی است که خمیری شبیه به بیسکوئیت دارد. تارت را می توانید برای شیرینی استفاده کنید و همینطور برای فینگرفود ها مانند استفاده در کشک بادمجان و یا انواع سالادها. پارسی دی در این پست قصد دارد تا طرز تهیه خمیر تارت پایه را به شما همراهان عزیز آموزش دهد تا برای هر مصرفی مانند حلوا و شیرینی و غذا نیز از آن استفاده نمائید. پس در پارسی دی همراه ما باشید برای آموزش نان تارت.

مواد لازم برای تهیه خمیر تارت

  • کره ۱۰۰ گرم
  • پودر قند ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • آرد ۲ لیوان
  • آب یخ ۱ لیوان

طرز تهیه خمیر تارت

مرحله اول: کره

برای تهیه تارت لازم است که کره را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند و سپس در غذاساز بریزید و پوره کنید.

مرحله دوم: آماده سازی خمیر تارت

آرد را به همراه پودر قند و وانیل با هم الک کرده و به غذاساز اضافه کنید.

مرحله سوم: تخم مرغ

برای تهیه تارت فقط به زرده نیاز است. بنابراین زرده را به همراه آب یخ به مواد تارت اضافه کرده و چند پالس دیگر بزنید تا خمیر بدست بیاید.

مرحله چهارم: آماده شدن خمیر تارت

خمیر تارت را بین دو ورقه کاغذ روغنی آرد پاشی شده قرار دهید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

مرحله پنجم: انتقال به قالب

بعد از این مدت خمیر را با وردنه باز کرده و با کمک قالب تارت متوسط و یا قالب تارت های کوچک، بر روی خمیر قالب زده و در خود قالب که کمی چرب هم شده است پهن کنید و کمی از حبوبات روی تارت بریزید.

مرحله ششم: پخت خمیر تارت

سپس قالب های تارت آماده شده را در فری که از قبل با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده است بگذارید تا به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه تارت پخته شود. بعد از پخته شدن صبر کنید تا قالب خنک شود و میبینید که چقدر راحت تارت از قالب جدا می شود.

مرحله هفتم: پایان کار

تارت آماده شده است. به دلیل وجود پودر قند این تارت مناسب استفاده برای شیرینی و حلوا نیز می باشد. میتوانید از خامه فرم گرفته و میوه و همینطور بریلو و یا حتی حلوا نیز استفاده کنید و نوش جان فرمائید.

نکته کلیدی در تهیه خمیر تارت

  1. در تهیه تارت برای غذا، کافی است که پودر قند را حذف کرده و نمک کمی به تارت اضافه کنید.
  2. این دستور تهیه مناسب برای تارت شیرینی و حلوا نیز می باشد.
  3. زمان دهید بعد از پخت تارت خنک شود و سپس حبوبات را برداشته و تارت را به راحتی از ظرف جدا کنید.
  4. خمیر تارت را می توانید تهیه کنید و در ظرف درب بسته محکم در فریزر نگه داری کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه خمیر تارت شیرین مجلسی برای حلوا، شیرینی و فینگرفود ها
5 (100%) 2 votes