کلوچه ژامبون یکی از کلوچه های بسیار خوشمزه و راحت می باشد که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این کلوچه طعم بی نظیری دارد و شما می توانید به سادگی آن را تهیه کنید. مواد میانی این کلوچه کاملا سلیقه ی می باشد و شما می توانید بنا به ذائقه خود از مواد گوشتی یا مرغی استفاده کنید و یا همانند این رسپی فقط از قارچ و کالباس استفاده کنید. این کلوچه خمیری بسیار نرم و لطیف دارد و شما می توانید یک غذای خوشمزه و فینگرفود فوق العاده برای مهمانی ها تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کلوچه ژامبون و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای رومال
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| ماست | ۱ ق غذا خوری |
| کنجد و خرفه | به مقدار لازم |
مواد لازم برای تهیه مواد مواد میانی کلوچه ژامبون
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| ژامبون | ۳۰۰ گرم |
| قارچ | ۷ عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مواد لازم
| شیر | ۳۰۰ گرم |
| مخمر فوری | ۷ گرم یا ۲.۵ ق چای خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| سفیده تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد گندم | ۵۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه کلوچه ژامبون
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
در تهیه این خمیر از مخمر فوری استفاده شده است که مستفیم به مواد اضافه می شود ولی اگر شما مخمر فوری ندارید می توانید ابتدا با شکر و ۱/۲ پیمانه آب ولرم عمل بیاورید و بعد استفاده کنید ولی اگر مخمر فوری دارید با شیر و شکر و نمک داخل کاسه بریزید و هم بزنید و بعد آرد سفیده تحم مرغ را اضافه کنید.
2مرحله دوم: استراحت خمیر
در ادامه مواد را هم بزنید تا خمیر کم کم شروع به جمع شدن کند. آرد را باید به تناوب اضافه کنید و به یکباره نریزید. وقتی خمیر کمی جمع شد روغن مایع را افزوده و خوب با دست خمیر را برای ۱۰ دقیقه ورز دهید تانرم و لطیف شود و بعد داخل یک کاسه قرار دهید و برای ۱ ساعت در محیط گرم زمان دهید تا خمیر پف کند.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و آب اضافه قارج کشیده شود سپس ژامبون و فلفل دلمه خرد شده را با کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید. زرده تخم مرغ را با ماست مخلوط و برای رومال کنار قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت کلوچه ژامبون
پف خمیر را بگیرید و از آن ۱۲ چانه بگیرید و هر چانه را باز کنید و از مواد میانی داخل آن قرار دهید و خمیر را به صورت گرد در بیاورید و داخل سینی فر قرار دهید و کمی با کف دست فشار دهید تا پهن شود و بعد از اینکه همه مواد را تهیه کردید روی کلوچه ها را پوشانده و برای نیم ساعت مجدد زمان دهید و با زرده رومال کنید و به دلخواه کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کلوچه ژامبون پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کلوچه ژامبون خیلی خوشمزه و راحت برای مهمانی
- می توانید به دلخواه به مواد پنیر ورقه ای اضافه کنید.
- برای پخت در فر برقی و توستر باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- می توانید از مواد میانی گوشتی یا مرغی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کلوچه گوشت و قارچ با پنیر پیتزا خوشمزه و مجلسی در فر
طرز تهیه کلوچه بدون فر و همزن برقی ساده و خوشمزه و نرم گام به گام
طرز تهیه کلوچه خرما و گردو زعفرانی مجلسی و خوشمزه در خانه
طرز تهیه کلوچه فومن خانگی اصل و خوشمزه همراه با مواد میانی کلوچه
