طرز تهیه کلوچه توت فرنگی خوشمزه و خوش عطر و نرم با پنیر خامه ای
دستور پخت کلوچه توت فرنگی
کلوچه توت فرنگی یکی از انواع کلوچه ها می باشد که شاید از نظر ظاهری با دیگر کلوچه ها متفاوت باشد ولی بسیار نرم و خوشمزه و خوش عطر می باشد و برای کسانی که طعم و مزه توت فرنگی و پنیر خامه ای را دوست دارند بسیار مناسب است. شما می توانید این کلوچه خوشمزه را با یک خمیر فوق العاده نرم تهیه کنید و برای پذیرایی و یا برای یک میان وعده از آن استفاده کنید. شما می توانید بجای توت فرنگی از هر نوع میوه ای که دوست دارید برای تهیه این کلوچه استفاده کنید. ترکیب موادی که به شما یاد خواهیم داد فوق العاده می باشد و بهتر است یک بار آن را تست کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کلوچه توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کلوچه توت فرنگی
- شیر ولرم ۱ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- خمیر مایه ۱ ق غذا خوری
- آرد ۳ پیمانه
- کره یا روغن مایع ۱/۳ پیمانه
- نمک ۱/۴ ق چای خوری
- توت فرنگی به مقدار لازم
ممواد لازم برای کرم پنیری
- پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
- پودر قند ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- وانیل نوک ق چای خوری
طرز تهیه کلوچه فومن خانگی اصل و خوشمزه همراه با مواد میانی کلوچه
طرز تهیه کلوچه توت فرنگی با کرم پنیری مخصوص
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
آرد را داخل یک کاسه الک کنید و به آن شکر و خمیر مایه فوری و نمک را اضافه کنید. در این رسپی از خمیرمایه فوری استفاده شده است که دیگر نیازی به عمل آوری ندارد و مستقیم با مواد خشک مخلوط می شود و اگر در دسترس ندارید می توانید ابتدا خمیر مایه را عمل بیاورید و بعد استفاده کنید.
مرحله دوم: تهیه خمیر
در ادامه وسط مواد را گود کنید و شیر ولرم را کم کم اضافه کنید و بعد روغن مایع یا کره ذوب شده را اضافه کنید و شروع به هم زدن خمیر کنید تا جایی که یک خمیر نرم و لطیف بدست بیاید. در این مرحله اگر نیاز بود آرد بیشتری بزنید و اگر خمیر خیلی سفت بود می توانید از شیر ولرم استفاده کنید. خمیر را بعد از ورز دادن داخل یک کاسه قرار دهید و برای ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
مرحله سوم: تهیه کرم پنیری
وقتی خمیر در حال استراحت می باشد باید کرم را تهیه کنید. داخل یک کاسه پودر قند را به همراه پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده و نرم شده هم بزنید و بعد وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن برقی مواد را بزنید تا یکدست شود. به همین راحتی کرم پنیری تهیه شده است.
مرحله چهارم: پخت کلوچه توت فرنگی
بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید. خمیر را به قطر نیم سانت پهن کنید و بعد برش های چهار گوش مربع شکل برش دهید. وسط خمیر مواد پنیری قرار دهید و گوش های خمیر را بیارید به وسط خمیر و یک توت فرنگی نصف شده وسط خمیر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ ایل ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ بگذارید تا کلوچه توت فرنگی پخته شود. نوش جان
طرز تهیه کلوچه زنجبیلی خوشمزه و آسان بدون خمیر مایه با شیر
نکات کلیدی در تهیه کلوچه توت فرنگی
- بعد از خنک شدن روی کلوچه ها کمی پودر قند بریزید.
- برای فر های برقی و توستر باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- خمیر را خوب ورز دهید و آرد را بیش از اندازه نزنید وگرنه کلوچه سفت می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کلوچه خانگی خوشمزه و مغزدار مرحله به مرحله
طرز تهیه کلوچه خرما و گردو زعفرانی مجلسی و خوشمزه در خانه
