طرز تهیه حلوا با آرد سمولینا به روش ترکی بسیار خوشمزه و راحت
حلوا با آرد سمولینا یکی از حلوا های بسیار خوشمزه و نرم و لطیف است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. بافت این حلوا بسیار نرم است و شما می توانید به راحتی ماسوره بزنید و برای مراسمات مختلف مذهبی در خانه تهیه کنید. حلوا با آرد سمولینا برای کشور ترکیه می باشد و شما می توانید با شیره انگور و آرد سمولینا یک حلوای درجه یک بین المللی را داشته باشید. حلوا ها یکی از میان وعده های بسیار خوشمزه ایرانی می باشد که در کشور های خاورمیانه نیز تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوا با آرد سمولینا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا با آرد سمولینا
- کره ۸۰ گرم
- روغن مایع ۱۰۰ میلی لیتر
- آرد سمولینا ۱ پیمانه
- آرد گندم ۴ ق غذا خوری
- مغز گردو ۱/۲ پیمانه
- شیره ۲/۳ پیمانه
مواد لازم برای تهیه شربت
- شیر ۱.۵ پیمانه
- آب ۱.۵ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- گلا ۳ ق غذا خوری
- زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه حلوا با آرد سمولینا خوشمزه و راحت به روش ترکیه ای
مرحله اول: تهیه شربت
برای تهیه شربت این حلوا باید ایتدا شیر و آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و کمی هم بزنید و بعد روی شعله ملایم قرار دهید تا دانه های شکر حل شوند و بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید تا عطر گلاب نپرد و بگذارید کنار تا ولرم شود.
مرحله دوم: سرخ کردن آرد
داخل یک تابه گود باید کره و روغن را بریزید و صبر کنید تا کره ذوب شود. آرد سمولینا الک شده را به همراه آرد گندم اضافه کنید و روی حرارت متوسط برای نیم ساعت تفت دهید تا بوی خامی آرد ها گرفته و شود و رنگ آرد ها کمی طلایی شوند.
مرحله سوم: افزودن شیره
سپس معز گردو خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ۵ دقیقه بعد باید شیره را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شود. شما می توانید از هر نوع شیره ی که دوست دارید مانند شیره انگور یا خرما استفاده کنید.
مرحله چهارم: تهیه حلوا با آرد سمولینا
حالا باید شربت تهیه شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد حلوا برود. هر بار با اضافه کردن شربت خوب هم بزنید و مجدد شربت اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا شکل بگیرد و به اصطلاح گهواره شود یعنی وقتی تابه را به سمت چپ و راست حرک می دهید داخل تابه حرکت کند. سپس داخل دیس کشیده و به دلخواه با مغزها مختلف تزیین و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی دستور پخت حلوا با آرد سمولینا نرم و خوشمزه
- می توانید از هر نوع مغزی که دوست دارید برای تهیه این حلوا با آرد سمولینا استفاده کنید.
- حرارت در حین تفت دادن آرد باید کم باشد وگرنه آرد می سوزد.
- شربت باید ولرم باشد و اگر خیلی سرد بود بهتر است کمی گرم کنید و بعد به حلوا اضافه کنید.
همچنین ببینید
