طرز تهیه حلوا آناناس مخصوص مجلسی و خوشمزه با آرد سمولینا

یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار خوشرنگ ایرانی است که به خاطر استفاده از آناناس طعم بسیار خوبی دارد. این حلوای مجلسی و خوشرنگ را می توانید در مراسم ها و مجالس خود جایگزین حلوای آرد گندم کنید.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۶ نفر حلوا آناناس تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری حلوا آناناس تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی ایرانی و طرز تهیه حلوا آناناس با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم

شیر	۱ پیمانه
شکر	به مقدار لازم
پوره آناناس	۱/۲ پیمانه
آرد سمولینا	۱/۲ پیمانه
روغن مایع	به مقدار لازم
آناناس خرد شده	۱/۲ پیمانه
زعفران دم کرده	۱ ق چای خوری

طرز تهیه حلوا آناناس

1مرحله اول: تفت دادن آرد

ابتدا در تابه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا روغن کمی داغ شود و بعد آرد سمولینا را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ آرد کاملا تغییر کند و طلایی شود.سپس تکه های آناناس را به آن اضافه می کنیمو با آرد آناناس ها را تفت می دهیم

2مرحله دوم: افزودن شکر

بعد از گذشت ۱ دقیقه شیر را به مواد می افزاییم و مجددا مواد را مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم و بعد پوره آناناس را اضافه می کنیم و به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم و در آخر زعفران دم کرده را نیز اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا شیر کمی تبخیر شود و مواد غلیظ شوند.سپس شکر را می افزاییم و مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا شکر در مواد حل شود.دقت کنید آناناس طعمش شیرین است پس از ریختن زیاد شکر خودداری کنید.

3مرحله سوم: تهیه حلوا آناناس

بعد کمی از حلوا را تست می کنید اگر طعمش خوب بود و شیرینی آن اندازه بود دیگر شکر اضافه نمی کنیم. کمی که حلوا سفت شد و به غلظت مطلوب رسید زیر شعله را خاموش می کنیم و مجددا حلوا را هم می زنیم تا مواد ته نشین نشود و بسوزد.توجه کنید که حلوا کمی که خنک شود سفت تر نیز می شود پس نمی گذاریم خیلی غلیظ و سفت شود. سپس حلوا را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با انواع مغزی جات مانند مغز گردو یا بادام تزئین می کنیم .نوش جان

همچنین ببینید