دسر کاپوچینو یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و راحت می باشد که می توانید در خانه تهیه کنید. این دسر خوشمزه به دلیل استفاده از ژلاتین به صورت قالبی تهیه می شود و شما می توانید در هر قالبی که دوست دارید آن را تهیه کنید. دسر کاپوچینو برای کسانی که طعم و مزه کاپوچینو را دوست دارند گزینه خوبی می باشد و شما می توانید با افزودن کمی بیسکویت پتی بور طعم این دسر را فوق العاده کنید و یا حتی می توانید از بیسکویت های با طعم کاپوچینو استفاده کنید. اگر به دنبال یک دسر راحت و جدید و خوشمره برای مهمانی ها می گردید دسر کاپوچینو را در نظر داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر کاپوچینو قالبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱/۲ پیمانه + ۲ پیمانه |
| ژلاتین | 2 ق غذا خوری |
| شکر | ۴ ق غذا خوری |
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| کاپوچینو | ۱ بسته |
طرز تهیه دسر کاپوچینو قالبی
1مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا ۱/۲ پیمانه شیر را داخل یک کاسه ریخته و ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید و برای چند دقیقه صبر کنید تا بن ماری شود. سپس روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا ذرات ژلاتین حل شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا ذرات ژلاتین به خوبی حل شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
بیسکویت پتی بور را با کمک دست خرد کنید و یا می توانید داخل غذاساز بریزید و خرد کنید ولی دقت کنید نیاز نیست خیلی بیسکویت پودری خرد شود. سپس ۲ پیمانه شیر را به همراه شکر و بیسکویت و کمی وانیل روی حرارت قرار دهید و برای ۵ دقیقه بگذارید تا بماند در حدی که شیر گرم شود ولی نباید بجوشد و در انتها ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: افزودن خامه
قابلمه را از روی حرارت بردارید و کمی از مواد را داخل یک کاسه ریخته و خامه به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از رقیق شدن خامه مواد را به کل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. پودر کاپوچنیو را نیز اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا گلوله های مواد باز شوند.
4مرحله چهارم: تهیه دسر کاپوچینو
در ادامه قالب مورد نظر را که می توانید از قالب پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده کنید را کمی چرب کنید و مواد دسر را داخل آن بریزید و برای ۸ ساعت قالب را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس برای خارج کردن دسر اطراف دسر را با کمک دست به مرکز بکشید و روی دیس برگردانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر کاپوچینو خیلی خوشمزه و راحت
- حتما ظرف دسر را کمی نمدار کنید تا اگر دسر در مرکز برنگشت بتوانید به راحتی جابجا کنید.
- می توانید به دلخواه از پوره موز نیز استفاده کنید و با مواد مخلوط کنید.
- می توانید از هر برندی که دوست دارید برای کاپوچینو استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر فنجانی شکلاتی خیلی خوشمزه و ساده با نشاسته و قالبی
طرز تهیه دسر ساده و خوشمزه خانگی بدون فر با شیر + فیلم
طرز تهیه دسر پارافه موز شیک و ساده برای مهمانی با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه دسر موزی یخچالی ساده و خوشمزه با بیسکویت و خامه
طرز تهیه دسر موکا شکلاتی قالبی و مجلسی با ژلاتین و خامه صبحانه
جمع بندی
دسر کاپوچینو قالبی با طعمی دلپذیر و روش تهیهای ساده، گزینهای ایدهآل برای سرو در مهمانیها و دورهمیها است. استفاده از ژلاتین باعث میشود دسر به شکل قالبی و خوشفرم درآید و ترکیب بیسکویت پتی بور و خامه، با عطر و طعم کاپوچینو، تجربهای متفاوت و لذیذ را به ارمغان میآورد. این دسر علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل مراحل آسان تهیه، برای هر سطحی از آشپزی مناسب است و میتوان با افزودن مواد دلخواه، آن را به سلیقه خود شخصیسازی کرد. در نهایت، دسر کاپوچینو یک انتخاب مطمئن برای کسانی است که به دنبال یک دسر خانگی خوشمزه و شیک هستند.
پرسش های متداول
چگونه ژلاتین را برای دسر کاپوچینو آماده کنیم؟
ژلاتین را با ۱/۲ پیمانه شیر مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید سپس روی بخار کتری یا در مایکروفر قرار دهید تا ذرات ژلاتین حل شود.
آیا میتوان بیسکویت پتی بور را خیلی ریز خرد کرد؟
خیر، بیسکویت را خرد کنید اما نیازی نیست خیلی پودری شود.
شیر را چگونه و چه مدت گرم کنیم؟
۲ پیمانه شیر را با شکر، بیسکویت و وانیل به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا گرم شود ولی نباید بجوشد.
چطور خامه را به مواد دسر اضافه کنیم؟
مقداری از مواد را بردارید و خامه به دمای محیط رسیده را اضافه و هم بزنید سپس به کل مواد اضافه کنید.
چه مدت دسر کاپوچینو باید در یخچال بماند؟
۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد.
چگونه دسر را از قالب خارج کنیم؟
اطراف دسر را با دست به مرکز بکشید و سپس روی دیس برگردانید.
آیا میتوان از پوره موز در دسر کاپوچینو استفاده کرد؟
بله، میتوانید به دلخواه پوره موز را با مواد مخلوط کنید.
آیا باید قالب دسر را قبل از ریختن مواد چرب کرد؟
قالب را کمی چرب کنید و همچنین میتوانید ظرف دسر را کمی نمدار کنید.
میتوان از هر برند کاپوچینو برای تهیه این دسر استفاده کرد؟
بله، میتوانید از هر برندی که دوست دارید استفاده کنید.