کرم کاپوچینو یک دسر لطیف و خوش عطر است که ترکیبی از خامه، شیر و کاپوچینو را به یک بافت کرمی بی نظیر تبدیل می کند. بافت نرم و طعم شیرین و ملایم آن، این دسر را به انتخابی ایده آل برای علاقه مندان به طعم قهوه و کاپوچینو تبدیل کرده است. این کرم با ظاهر زیبا و طعم عالی، برای پذیرایی های خاص و مهمانی ها گزینه ای فوق العاده است و با کمی پودر کاکائو روی آن، جلوه ای جذاب تر پیدا می کند. امروز در پارسی دی طرز تهیه کرم کاپوچینو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کرم کارامل آماده
مواد لازم
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق مربا خوری |
| آب | ۳ قاشق غذا خوری |
| شیر | ۱ لیوان |
| شکر | 3 ق غذا خوری |
| پودر کاپوچینو | 1 بسته |
| خامه صبحانه | ۱ بسته (۲۵۰ گرمی) |
طرز تهیه کرم کاپوچینو
1مرحله اول: آماده سازی
پودر ژلاتین و آب را با هم مخلوط کنید تا حالتی اسفنجی بگیرد و سپس کنار بگذارید. سپس ژلاتین را بن ماری کنید یعنی روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید یا برای یک دقیقه در ماکروفر بگذارید. خامه صبحانه را روی بخار کتری قرار دهید تا روان شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
شیر، شکر و پودر کاپوچینو را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. هم بزنید تا شکر و پودر کاپوچینو کاملاً حل شوند.
3مرحله سوم: افزودن خامه
مخلوط ژلاتین و خامه روان شده را به شیر گرم اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین و خامه به خوبی با شیر مخلوط و حل شوند. این مرحله را سریع انجام دهید تا دمای شیر پایین نیاید (توجه داشته باشید که شیر فقط باید گرم باشد و نباید به نقطه جوش برسد).
4مرحله چهارم: تهیه دسر
مخلوط را از صافی عبور دهید و در لیوان یا ظرف های سرو بریزید. دسر را برای ۵ تا ۶ ساعت (یا یک شب تا صبح) در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد. روی دسر را با پودر کاکائو الک کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر باواریا
فوت و فن های دستور پخت کرم کاپوچینو
- می توانید این کرم را داخل قالب سیلیکونی بریزید.
- می توانید به صورت لایه ی با موز یا توت فرنگی یا انواع مغز ها آن را تهیه کنید.
- برای تزیین از خامه قنادی نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر بیسکویت پتی بور با نشاسته
جمع بندی
کرم کاپوچینو با ترکیب بینظیر خامه، شیر و پودر کاپوچینو، دسر خوشطعم و لطیفی است که بهراحتی میتواند در مهمانیها و مناسبتهای ویژه سرو شود. با رعایت مراحل دقیق تهیه و استفاده از نکات فنی ارائهشده، میتوان بافتی کرمی و طعمی متعادل به دست آورد که هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعمی رضایتبخش باشد. این دسر به دلیل سادگی در تهیه و امکان تنوع در تزئین، گزینهای مناسب برای علاقهمندان به دسرهای قهوهای و کاپوچینو محسوب میشود.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کرم کاپوچینو چیست؟
پودر ژلاتین، آب، شیر، شکر، پودر کاپوچینو و خامه صبحانه.
چگونه پودر ژلاتین را برای کرم کاپوچینو آماده کنیم؟
پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده تا اسفنجی شود، سپس بن ماری یا یک دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
شیر برای تهیه کرم کاپوچینو باید به چه دمایی برسد؟
شیر باید گرم شود ولی به نقطه جوش نرسد.
چطور کرم کاپوچینو را در ظرف سرو کنیم؟
مخلوط را از صافی عبور داده و در لیوان یا ظرف سرو بریزید سپس در یخچال ۵ تا ۶ ساعت بگذارید تا ببندد.
برای تزیین کرم کاپوچینو چه پیشنهادی دارید؟
روی دسر را با پودر کاکائو الک کنید و میتوانید از خامه قنادی هم استفاده کنید.
آیا میتوان کرم کاپوچینو را به صورت لایهای تهیه کرد؟
بله میتوان با موز، توت فرنگی یا انواع مغزها به صورت لایهای تهیه کرد.
آیا میتوان کرم کاپوچینو را داخل قالب سیلیکونی درست کرد؟
بله، میتوانید کرم را داخل قالب سیلیکونی بریزید.