طرز تهیه خورش هویج با آلو و لپه ساده بدون گوشت + عکس مراحل

دستور پخت خورش هویج با آلو بدون گوشت

خورش هویج با آلو بدون گوشت یکی از روش های تهیه خورش هویج با آلو می باشد که بسیار سریع و راحت است و بدون مرغ یا گوشت تهیه می شود. این خورش طرز تهیه بسیار ساده و راحتی دارد و در کمترین زمان ممکن تهیه می شود و شما می توانید به راحتی آن را در خانه به همراه یک پلو خوشمزه سرو کنید. بعضی اوقات شاید از خوردن گوشت و مرغ خسته شده باشید و دوست دارید غذای راحت و فوری را تهیه کنید پیشنهاد ما خورش هویج با آلو بدون گوشت می باشد که برای کسانی که گیاه خوار هستند ی منع مصرف گوشت یا مرغ دارند نیز مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه خورش هویج با آلو بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خورش هویج با آلو بدون گوشت

پیاز ۱ عدد
لپه ۱ پیمانه
گوجه فرنگی ۴ عدد
رب انار ملس ۱ ق غذا خوری
هویج ۳ عدد
آلو خورشتی ۷ عدد
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز، ادویه کاری، چوب دارچین یا پودر دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه خورش هویج با آلو و لپه و رب انار

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا برای تهیه خورشت هویج با آلو بدون گوشت باید لپه را برای یک ساعت خیس کنید تا نفخ آن از بین برود. سپس داخل یک قابلمه با کمی آب و نمک بریزید تا فقط بجوش بیاید و قل بزند و کف روی آن را گرفته و آبکش کنید. این کار باعث از بین رفتن بوی بد آن می شود.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا رنده ریز بزنید. داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز را به همراه ادویه های گفته شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پیاز کمی سبک و شیشه ای شود و در ادامه لپه را اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله سوم: افزودن رب انار

گوجه فرنگی ها را از قبل پوست گرفته و رنده کنید و یا می توانید با گوشتکوب پوره کنید. پوره آن را اضافه کنید و به همراه آن رب انار را نیز افزوده و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کمی کشیده و مواد باهم سرخ شوند.

مرحله چهارم: پخت طرز تهیه خورش هویج با آلو و لپه مجلسی

هویج ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد درشت خرد کنید و به همراه مواد فوق تفت دهید تا کمی سره شود. روی مواد آب داغ ریخته و ابتدا حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاید و بعد درب قابلمه را قرار دهید و برای نیم ساعت بگذارید تا خورش جا افتاده شود و در ۱۵ دقیقه انتهای آلو ها را که از قبل خیس کردید به همراه آب که در آن خیس شده و کمی زعفران غلیظ به خورش اضافه کنید و بگذارید تا آلو ها نرم شوند. طرز تهیه خورش هویج با آلو بدون گوشت ما آماده شده است نوش جان.