طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین ترکیه ساده خوشمزه گام به گام + فیلم
یکی از انواع شیرینی خوشمزه نوروز است که می توانید به راحتی این قرابیه را تهیه کنید. این شیرینی خوشمزه را می توانید به شکل های مختلف پپیچید که ما طرز پیچیدن آن را در انتها با کمک یک فیلم آموزشی به شما یاد خواهیم داد. قرابیه سیب طعم فوق العاده ای دارد و ترکیب سیب و دارچین طعمی بی نظیری را ایجاد می کند. در تهیه این مواد تمام اندازه ها به پیمانه و گرم گفته شده که اگر ترازو در دسترس نداشته باشید به راحتی بتوانید این قرابیه خوشمزه را در کنار دیگر شیرینی های نوروزی خود تهیه کنید. پایه قرابیه بیشتر با کره است که اگر طعم کره را دوست ندارید می توانید از ماگارین استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد میانی قرابیه سیب و دارچین
| سیب | ۴ عدد |
| شکر | ۵ ق غذا خوری |
| دارچین | ۱ ق مربا خوری |
| گردو خرد شده | به مقدار لازم |
| پودر قند | به مقدار لازم |
مواد لازم
| کره | ۲۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر قند | ۱ پیمانه سر خالی یا ۱۳۰ گرم |
| پودر نشاسته گندم یا ذرت | ۱ پیمانه یا ۱۳۰ گرم |
| شیر | ۱/۳ پیمانه یا ۷۵ گرم |
| ماست | ۳ ق غذا خوری یا ۶۵ گرم |
| وانیل | ۱ ق مربا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| آرد | ۴ پیمانه معادل ۶۰۰ گرم |
طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین
1مرحله اول: تهیه مواد میانی
ابتدا سیب ها را پوست بگیرید و و رنده ریز بزنید. داخل تابه به همراه شکر ککمی تفت دهید تا آب سیب ها خوب کشیده و شکر کاراملی شود. در انتها دارچین و پودر گردو یا گردو ریز شده را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید تا سرد شود.
2مرحله دوم: هم زدن کره
کره را نرم شده در دمای محیط با پودر قند و وانیل و تخم مرغ بزنید تا یکدست شود. در ادامه شیر و ماست را اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا مخلوط کنید و بعد نشاسته ذرت را اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید.
3مرحله سوم: تهیه خمیر
باید آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا کم کم خمیر نرمی بدست بیاید. از خمیر به اندازه نارنگی بردارید و همانند فیلم آموزشی انتهای پست به آن شکل دهید. می توانید به دلخواه خمیر را گلوله کنید و کف دست پهن کنید و از مواد میانی داخل آن قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت قرابیه سیب
از مواد میانی تهیه شده بین خمیر قرار دهید و خمیر را ببندید و روی سینی فر قرار دهید. سینی را از فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پخته شود. سپس بعد از پخت روی شیرینی ها پودر قند الک کنید و باا پودر پسته تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت قرابیه سیب و دارچین با گردو
- برای فر های برقی باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- برای اینکه روی شیرینی ها سفید نماند باید در انتها گریل را روشن کنید.
- افزودن گردو دلخواه است و می توانید حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شیرینی زبان خانگی خوشمزه با خمیر هزارلا به روش قنادی
طرز تهیه شیرینی بهشتی ترد و خوشمزه و چند رنگ ویژه عید نوروز
طرز تهیه شیرینی شکری کرمانشاه خوشمزه و ساده برای عید نوروز
طرز تهیه قرابیه دارچینی ساده و عالی با عسل مرحله به مرحله
طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوینی خوشمزه برای عید مرحله به مرحله
جمع بندی
قرابیه سیب و دارچین با ترکیب بینظیر طعمهای سیب، دارچین و گردو، شیرینیای مناسب برای نوروز است که به سادگی و با مواد قابل دسترس تهیه میشود. استفاده از کره یا ماگارین به عنوان پایه خمیر، همراه با روشهای دقیق آمادهسازی مواد میانی و خمیر، نتیجهای نرم و خوشمزه به ارمغان میآورد. رعایت نکات پخت و تنظیم دمای فر، به همراه تزئینات مناسب، این شیرینی را به گزینهای ایدهآل برای پذیرایی در جشنها و مهمانیها تبدیل میکند. این دستور پخت با ارائه راهنماییهای کاربردی، امکان تهیه قرابیهای خانگی و خوش طعم را برای همه فراهم میسازد.
پرسش های متداول
مواد میانی قرابیه سیب و دارچین شامل چه مواردی است؟
سیب، شکر، دارچین، گردو خرد شده و پودر قند.
چگونه باید سیب ها را برای مواد میانی آماده کرد؟
سیب ها را پوست گرفته و رنده ریز کنید، سپس با شکر در تابه تفت دهید.
برای تهیه خمیر قرابیه چه موادی لازم است؟
کره، تخم مرغ، پودر قند، پودر نشاسته، شیر، ماست، وانیل، بیکینگ پودر و آرد.
دمای مناسب برای پخت قرابیه سیب در فر چقدر است؟
۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه.
اگر فر برقی دارید، دمای پخت را چگونه تنظیم کنید؟
دمای فر را ۲۰ درجه کمتر از ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.
آیا میتوان گردو را از مواد میانی حذف کرد؟
بله، افزودن گردو دلخواه است و میتوانید حذف کنید.
برای جلوگیری از سفید ماندن روی شیرینی چه کاری باید انجام داد؟
در انتها گریل فر را روشن کنید.
آیا میتوان به جای کره از ماده دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوان از ماگارین به جای کره استفاده کرد.