طرز تهیه قرابیه خیس شکلاتی ترکیه ای با پیمانه
قرابیه خیس شکلاتی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که شما می توانید برای مهمانی ها و دورهمی تهیه کنید و به همراه یک لیوان چای یا قهوه میل کنید. بافت این قرابیه بسیار نرم و لطیف است و داخل دهان آب می شود. رسپی بسیار راحتی دارد و می توانید از شب قبل برای مهمانی ها آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه قرابیه خیس شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه قرابیه سیب
مواد لازم برای تهیه سس
| شکلات تخته ای | ۱۰۰ گرم |
| آب | ۱ لیوان |
مواد لازم
| پودر قند الک شده | 1/2 لیوان |
| کره | 125 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن مایع | 1/4 لیوان |
| پودر کاکائو | 1 ق غذا خوری |
| قهوه فوری | 1 ق مربا خوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل | 1 ق چای خوری |
| آرد سفید | 2 لیوان |
طرز تهیه قرابیه خیس شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. در ادامه یک لیوان آب جوش را داخل یک ظرف سس ریز بریزید و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود این مخلوط را برای روی قرابیه ها نیاز داریم.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
حالا باید همه مواد به دمای محیط رسیده جز آرد را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود سپس شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جای که کم کم خمیر جمع شود آرد و حتما با کنترل بریزید تا خمیر نرمی داشته باشید (نه زیاد نه کم)، کمی خمیر را ورز دهید تا جمع شود.
3مرحله سوم: پخت قرابیه خیس
حالا دست های خود را کمی چرب کنید و از خمیر گلوله های یک اندازه بردارید تو دستتون گرد کنید تو تابه فر چیده به فر منتقل کنید تا با دمای ۱۷۰درجه حدودا ۲۰_۲۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود و بعد از این که از فر خارج کردید صبر کنید تا از دمای اولیه بیفتد و بعد از سس تهیه شده روی قرابیه بماند و 5 دقیقه بگذارید در سس بماند و بعد سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه قرابیه تبریز
فوت و فن های قرابیه خیس شکلاتی
- برای تزیین می توانید از شکلات سفید یا ذوب شده استفاده کنید.
- زیاد نگذارید تا در سس بماند وگرنه قرابیه خمیر می شود.
- با این مقدار شما ۱۷ عدد قرابیه متوسط خواهید داشت.
- زمان پخت در فر های مختلف متفاوت است و اگر از فر برقی یا سولاردم استفاده می کنید ۱۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه قرابیه گردو
همچنین ببینید: طرز تهیه قرابیه فندق