طرز تهیه کوکو ماهی بندری جنوب خوشمزه و مجلسی با پنیر پیتزا
کتلت ماهی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و سالم ایرانی است که در دسته بندی غذاهای دریایی قرار می گیرد. این کوکوی خوشمزه برای کسانی که ماهی دوست ندارند بسیار مناسب است چون با اضافه کردن سبزیجات معطر و پنیر پیتزا طعم ماهی حس نمی شود.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو ماهی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو ماهی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی ساده کوکو ماهی با سایت پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا | ۴ قاشق غذا خوری |
| ماهی بدون استخوان | ۳۰۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه ب | به اندازه کافی |
| جعفری تازه و روغن مایع | به اندازه کافی |
طرز تهیه کوکو ماهی
1مرحله اول: پخت ماهی
برای تهیه کوکوی ماهی بندری ابتدا ماهی را به صورت کبابی می پزیم ( بهتر است از ماهی هایی استفاده کنید که گوشت یک تکه دارند و بدون استخوان هستند ). بعد سیب زمینی ها را در قابلمه ای قرار می دهیم و روی آن ها آب می ریزیمو روی حرارت ملایم می گذاریم تا آبپز شوند
2مرحله دوم: مخلوط کردن
سپس سیب زمینی های آبپز شده را پوست می گیریم و در غذاساز قرار می دهیم و پوست روی ماهی های کبابی را نیز می گیریم و اگر استخوان دارند از آن ها جدا می کنیم و در غذا ساز می ریزیمو با سیب زمینی آن ها را میکس می کنیم . سپس به مایه میکس شده نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و کمی جعفری پاک شده را می شوییم و روی تخته به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و داخل مایه میکس شده می ریزیم.
3مرحله سوم: تهیه کوکو ماهی
آنگاه تخم مرغ ها را در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن در کاسه ای می ریزیم و هم می زنیم و به همراه پنیر پیتزا داخل مایه کتلت می ریزیم و خوب مواد کتلت ماهی را مخلوط می کنیم. در تابه ای روغن می ریزیمو روی حرارت کم تابه را قرار می دهیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود و با قاشق کمی از مایه کتلت را بر می داریم و در روغن داغ می ریزیم و سریع با کف قاشق روی مایه را صاف می کنیم و اطراف آن را مرتب می کنیم و همگی کتلت ها را به همین شکل اماده می کنیم.پس از اینکه یک طرف کتلت سرخ شد بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.کتلت های سرخ شده را در صافی قرار می دهیم تا روغن اضافه ان خارج شود.سپس کتلت ها را در ظرفی می چینیم و با نان نوش جان کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته شده
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و مخصوص
طرز تهیه کوکو بادمجان
جمع بندی
کتلت ماهی با ترکیب ماهی کبابی، سیب زمینی آبپز و سبزیجات معطر، یک غذای سالم و خوشمزه است که طعم ماهی را برای کسانی که علاقه ای به آن ندارند، ملایم می کند. این دستور تهیه ساده و قابل تنظیم برای تعداد نفرات مختلف، امکان استفاده از مواد تازه و مغذی را فراهم می آورد و با استفاده از پنیر پیتزا و تخم مرغ، بافتی نرم و لذیذ به کوکو می بخشد. سرخ کردن کتلت ها در روغن داغ و خارج کردن روغن اضافی، باعث حفظ طعم و کیفیت مطلوب غذا می شود و این خوراکی را به گزینه ای مناسب برای وعده های خانوادگی تبدیل می کند.
پرسش های متداول
برای چند نفر کوکو ماهی در این دستور تهیه می شود؟
برای ۴ نفر کوکو ماهی تهیه می شود.
چگونه می توان مقدار مواد را برای تعداد نفرات مختلف تنظیم کرد؟
کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چطور ماهی را برای کوکو ماهی آماده کنیم؟
ماهی را به صورت کبابی می پزیم و پوست و استخوان ها را جدا می کنیم.
سیب زمینی ها را چگونه آماده می کنیم؟
سیب زمینی ها را در آب می پزیم و سپس پوست می گیریم.
چه موادی به مایه کتلت ماهی اضافه می شود؟
تخم مرغ، پنیر پیتزا، نمک، فلفل سیاه و جعفری تازه.
روش سرخ کردن کتلت ماهی چگونه است؟
مایه کتلت را با قاشق در روغن داغ می ریزیم و هر دو طرف را سرخ می کنیم.
چگونه روغن اضافه کتلت ها گرفته می شود؟
کتلت های سرخ شده را در صافی قرار می دهیم تا روغن اضافه خارج شود.
آیا طعم ماهی در کوکو ماهی حس می شود؟
با اضافه کردن سبزیجات معطر و پنیر پیتزا طعم ماهی حس نمی شود.