طرز تهیه حلوا بوتیکی ویفری مدرن خوش طعم و مجلسی با آرد سفید و برنج
بوتیکی یکی از حلوا های مجلسی و جذاب است که می توانید برای مهمانی های خود به راحتی و به آسان تهیه کنید. حلوا دارای خواص زیادی از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن و انرژی بدن می باشد. می توانید از ظاهر زیبا و دلربای آن لذت ببرید. حلوا ویفر دارای طعم و مزه فوق العاده عالی می باشد و آن را به صورت فانتزی و با رنگ های مختلف می توانید تهیه کنید. حلوا دارای عطر و بوی بسیار عالی است و همه این طعم مزه را دوست دارند و می توانید ان را با شکل های مختلف و زیبا سرو کنید و یا با قالب های سیلیکونی به آن ها فرم دهید. امروز قصد داریم در پارسی دی طرز تهیه پخت حلوا بوتیکی ویفری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد سفید | ۱۰۰ گرم |
| آرد برنج | ۵۰ گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| پودر قند | ۳۰ گرم |
| پودر گردو | ۵۰ گرم |
| ویفر خرد شده | ۶۰ گرم |
| پودر گردو | ۵۰ گرم |
| شکلات سفید ذوب شده | ۱۲۰ گرم |
طرز تهیه پخت حلوا بوتیکی ویفری
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ویفر را درون خرد کن یا آسیاب کن بریزید و آن را کاملا خرد و پودر کنید. آرد سفید را ۲ بار الک کنید و درون قابلمه روی حرارت متوسط به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید و خوب هم بزنید تا نسوزد و خامی آرد گرفته شود. توجه کنید رنگ آرد سفید تغییر نکند. سپس آرد برنج را الک کنید و به همراه آرد سفید به مدت ۵ دقیقه تفت دهید و هم بزنید. بعد از اینکه خامی آرد گرفته شد کره را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره ذوب شود و با مواد مخلوط و یکدست شود و به خورد آرد ها برود.
2مرحله سوم: اضافه کردن پودر قند و مواد دیگر
سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مواد پودر ویفر و پودر گردو اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از اینکه آرد خنک شد و از حرارت افتاد پودر قند را ۲ بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب باهم مخلوط و یکدست شود. سپس شکلات سفید ذوب شده را داخل مواد بریزید.
3مرحله چهارم: ذوب کردن شکلات
شکلات سفید را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت کتری قرار دهید تا شکلات ها به روش بن ماری ذوب شود. سپس در این زمان تا شکلات ها بن ماری شود. سپس شکلات ذوب شده را داخل مواد بریزید و هم بزنید. مواد به شکل خمیر می شود. ان را با دست ورز دهید تا یکدست و منسجم شود. با دست خمیر را جمع کنید.
4مرحله اخر: آماده سازی حلوا
حلوای گرم را داخل قالب های سیلیکونی به شکل و فرم های مختلف قرار دهید و آن ها را با پشت قاشق فشار دهید. سپس قالب را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا حلوا ها منسجم و آماده شود. بعد از این زمان قالب را خارج کنید و با یک فشار کوچک به قالب، حلوا ها را جدا کنید و داخل ظرف مورد نظر سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت حلوا بوتیکی ویفری
- اگر حلوا کم شیرین دوست دارید می توانید پودر قند را از دستور حذف کنید.
- برای ویفر ها می توانید از هر طعمی مانند پرتقالی، وانیلی، توت فرنگی یا موزی استفاده کنید.
- با توجه به طعم ویفری که استفاده می کنید می توانید از شکلات رنگی میوه ای هم استفاده کنید.
- برای شکلاتی کردن حلواها می توانید به جای استفاده از شکلات سفید، شکلات کاکائویی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه حلوا خشک زنجبیلی زعفرانی مجلسی با آرد گندم و نخودچی
طرز تهیه حلوا دارچینی خوشمزه و مخصوص با آرد گندم و گردو
طرز تهیه حلوا گردویی ساده و خوش طعم با برنج و شیره انگور
طرز تهیه حلوا با آرد نخودچی و آرد گندم لطیف و مجلسی و زعفرانی
طرز تهیه حلوا با شیره انگور و زعفران خوشمزه، مقوی و مجلسی
جمع بندی
حلوا بوتیکی ویفری با طعمی بینظیر و ظاهری جذاب، گزینهای ایدهآل برای پذیرایی در مهمانیها است که علاوه بر طعم خوشایند، خواص تقویتی نیز دارد. استفاده از ترکیب آرد سفید و برنج، کره، پودر گردو و ویفر خرد شده در کنار شکلات سفید ذوب شده، باعث ایجاد بافتی نرم و منسجم میشود که با قالبهای سیلیکونی به شکلهای متنوع فرم میگیرد. این دستور پخت با رعایت نکات مهمی مانند تفت دادن آرد بدون تغییر رنگ و ذوب کردن شکلات به روش بنماری، تضمینکننده کیفیت و طعم مطلوب حلوا است. همچنین امکان تغییر در میزان شیرینی و استفاده از طعمهای مختلف ویفر و شکلات، این حلوا را به گزینهای منعطف و قابلسفارشیسازی تبدیل کرده است که میتواند مطابق سلیقههای مختلف تهیه و سرو شود.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه حلوا بوتیکی ویفری چیست؟
آرد سفید ۱۰۰ گرم، آرد برنج ۵۰ گرم، کره ۵۰ گرم، پودر قند ۳۰ گرم، پودر گردو ۵۰ گرم، ویفر خرد شده ۶۰ گرم، شکلات سفید ذوب شده ۱۲۰ گرم.
چطور آردها را برای حلوا تفت دهیم؟
آرد سفید را ۲ بار الک کرده و ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا رنگ آن تغییر نکند، سپس آرد برنج را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
روش ذوب کردن شکلات سفید چگونه است؟
شکلات سفید را در کاسهای روی حرارت کتری به روش بن ماری ذوب کنید تا کاملاً نرم شود.
چگونه حلوا را قالب بزنیم و آماده سرو کنیم؟
حلوای گرم را داخل قالبهای سیلیکونی قرار داده و با پشت قاشق فشار دهید، سپس ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از سفت شدن از قالب خارج کنید.
اگر حلوا کم شیرین دوست داشته باشیم چه باید کرد؟
میتوانید پودر قند را از دستور حذف کنید.
میتوان از ویفر با طعمهای مختلف استفاده کرد؟
بله، میتوانید از ویفر با طعم پرتقالی، وانیلی، توت فرنگی یا موزی استفاده کنید.
آیا میتوان شکلات سفید را با شکلات کاکائویی جایگزین کرد؟
بله، برای شکلاتی کردن حلوا میتوانید به جای شکلات سفید از شکلات کاکائویی استفاده کنید.