طرز تهیه براونی خرما و گردو مقوی و خوشمزه و شکلاتی به روشی آسان
براونی خرما یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که با خرما و گردو تهیه می شود و روش بسیار ساده ی دارد. نوعی شیرینی تخت و چهارگوش است که از لحاظ طبقه بندی بین کیک و بیسکویت قرار می گیرد. این نوع شیرینی در قرن ۱۹ ابتدا در آمریکا و بعد قرن ۲۰ تبدیل به یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه در کانادا و آمریکا شده است. بروانی ها بیشتر با طعم شکلاتی تهیه می شود دستور های متفاوتی برای تهیه بروانی وجود دارد و استفاده از خرما و عسل باعث می شود دیگر نیازی به شکر نداشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه براونی خرما و گردو را آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| خرما بدون هسته | ۲۰۰ گرم |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | 1 پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ ق چای خوری |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| عسل | ۱ ق غذا خوری |
| پودر کاکائو | ۱/۳ پیمانه |
| گردو خرد شده | ۱/۳ پیمانه |
طرز تهیه براونی خرما و گردو
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و مواد را اندازه گیری کنید. خرما را باید پوست گیری کنید برای این کار داخل قابلمه آب جوش قرار دهید و بعد از جوش آمدن خرما را به مدت ۳ دقیقه بجوشانید و بعد داخل یک کاسه آب سرد قرار دهید و پوست خرما را بگیرید و هسته گیری کنید.
2مرحله دوم: میکس کردن مواد
خرما بدون هسته و شیر را داخل غذاساز بریزید و مواد را میکس کنید تا یکدست شود. تخم مرغ و عسل و وانیل و روغن مایع را داخل یک کاسه بریزید با همزن دستی هم بزنید تا مواد میکس و یکدست شود و تخم مرغ ها از لختگی خارج شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه بروانی
در ادامه باید پوره خرما را به مواد اضافه کنید و مواد را مجدد هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه پودر کاکائو را به مواد اضافه کنید و بهتر است برای اینکه پودر کاکائو در مایه بروانی گلوله نشود الک کرده و بعد اضافه کنید و در انتها باید مخلوط آرد و نمک و بیکینگ پودر مخلوط شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه براونی خرما
حالا باید یک قالب ۲۰*۲۰ را انتخاب و کاغذ روغنی انداخته و مایه بروانی خرما را داخلآن ریخته و روی آن گردو به صورت نامنظم قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا بروانی خرما و گردو پخته شود و بعد از پختن برش بزنید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه براونی خرما و گردو به روشی ساده و خوشمزه
- می توانید بجای فر از تابه دو طرفه استفاده کنید و بهتر واشر دور تا دور آن خارج کنید.
- دمای فر برقی و توستر را باید ۱۶۰ تنظیم کنید.
- می توانید به دلخواه مقدار گردو را کم و زیاد کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه براونی شکلاتی غلیظ خیس با فر و بدون فر در مایکروفر
طرز تهیه کیک براونی بادام زمینی خوشمزه و مجلسی با کره بادام زمینی
طرز تهیه کیک براونی اصل خوشمزه وعالی به روشی آسان با شکلات
طرز تهیه چیز کیک براونی با طعم عالی و ساده با لایه پنیری در فر
طرز تهیه براونی آلبالو بی نهایت خوشمزه و شکلاتی به روش کلاسیک
جمع بندی
براونی خرما و گردو با ترکیبی از مواد طبیعی و مغذی، گزینهای سالم و خوشمزه برای علاقهمندان به شیرینیهای خانگی است که بدون نیاز به شکر اضافه تهیه میشود. این دستور تهیه ساده و کاربردی، با استفاده از خرما به عنوان شیرینکننده طبیعی و گردو برای افزایش ارزش غذایی، امکان تهیه یک دسر مقوی و متفاوت را فراهم میکند. با رعایت نکات کلیدی و استفاده از روشهای جایگزین مانند تابه دو طرفه، میتوان این شیرینی را به راحتی در منزل تهیه و از طعم بینظیر آن لذت برد.
پرسش های متداول
برای تهیه براونی خرما باید خرما را چگونه آماده کنیم؟
خرما را در آب جوش به مدت ۳ دقیقه بجوشانید، سپس در آب سرد قرار دهید و پوست و هسته آن را بگیرید.
آیا در تهیه براونی خرما نیاز به شکر است؟
خیر، استفاده از خرما و عسل باعث میشود نیاز به شکر نباشد.
دمای مناسب پخت براونی خرما در فر چقدر است؟
دمای فر باید ۱۷۰ درجه سانتیگراد باشد و به مدت ۲۵ دقیقه پخته شود.
آیا میتوان بجای فر از روش دیگری برای پخت براونی خرما استفاده کرد؟
بله، میتوانید از تابه دو طرفه استفاده کنید و واشر دور آن را خارج کنید.
برای جلوگیری از گلوله شدن پودر کاکائو در مایه براونی چه کاری باید انجام داد؟
پودر کاکائو را الک کرده و سپس به مواد اضافه کنید.
میتوان مقدار گردو را در براونی خرما تغییر داد؟
بله، مقدار گردو را به دلخواه میتوان کم یا زیاد کرد.
چه موادی باید ابتدا با هم میکس شوند؟
خرما بدون هسته و شیر باید در غذاساز میکس شوند تا یکدست شوند.
چه موادی را باید با همزن دستی هم زد؟
تخم مرغ، عسل، وانیل و روغن مایع را باید با همزن دستی هم زد.