طرز تهیه پاستا خامه ای زعفرانی ساده، خوشمزه و رستورانی با مرغ
پاستا خامه ای زعفرانی یک غذای فوق العاده خوشمزه و جذاب است که یک سس فوق العاده دارد و ترکیب آن با زعفران که یک حرکت ابداعی و فوق العاده است و رنگ پاستا را همانند عکس بی نظیر می کند، این غذا فوق العاده خوشمزه است و اگر تمام مواد لازم را در اختیار داشته باشید شاید در ۳۰ دقیقه بتوانید این غذا را برای یک شام و یا نهار خوشمزه تهیه کنید اگر تا حالا پاستا با سس زعفرانی را امتحان نکردید این پست را از دست ندهید زیرا بسیار خوشمزه و اشتها برانگیز می باشد شما می توانید از هر نوع پاستا دلخواهی استفاده کنید که فتوچینی یکی از گزینه های مناسب این پاستا می باشد. شما می توانید پاستا را تهیه و با مرغ سرو کنید و یا مانند روش ایرانی دم بگذارید. امروز در پارسی دی پاستا با سس خامه ای زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 5 حبه |
| خامه صبحانه | 1/2 پیمانه |
| پاستا فتوچینی | 1 بسته |
| آب مرغ | ۱/۲ پیمانه |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
| زعفران آب شده | ۱/۴ پیمانه |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاستا با سس خامه ای زعفرانی
1مرحله اول:مزه دار کردن مرغ
ابتدا فیله مرغ را بدون اینکه برش بزنید کمی بین نایلون بکوبید تا کمی نازک شود سپس به آن نمک و فلفل سیاه آغشته کنید و داخل تابه کره را ریخته و بگذارید داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود.
2مرحله دوم: تفت دادن سیر
حالا مرغ سرخ شده را از تابه خارج کنید و پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید سپس داخل همان تابه مرغ تفت دهید حالا سیر ها را پوست گرفته و رنده یا پوره کنید و به همراه پیاز تفت داده تا عطر سیر بلند شود.
3مرحله سوم: تهیه سس خامه ای زعفرانی
در ادامه آب مرغ و زعفران آب شده و خامه صبحانه به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به پیاز و سیر اضافه کنید و بگذارید تا مواد جوش بیاد سپس سینه های مرغ سرخ شده را داخل سس قرار دهید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید روی حرارت ملایم سس بجوشد.
4مرحله چهارم: تهیه پاستا
داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد سپس کمی نمک و روغن بریزید و رشته های فتوچینی را بدون خرد کردن داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا نرم شود سپس آبکش کنید.
5مرحله پنجم: تهیه پاستا خامه ای با زعفران
حالا پاستا تهیه شده را داخل بشقاب ریخته و سس غلیظ شده را روی آن بریزید و یک عدد سینه مرغ را که با چاقو برش زدید روی پاستا قرار دهید سپس با کمی جعفری تزئین و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پاستا خامه ای با زعفرانی رستورانی
- بجای خامه از شیر نیز می توانید استفاده کنید.
- از انواع پاستاهای فرمی می توانید استفاده کنید.
- اگر کمی گرانولا سیر یا موسیر دارید نیز می توانید استفاده کنید.
- ۱/۴ پیمانه باید مخلوط آب و زعفران باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاستای قارچ و پنیر خوشمزه و آسان همراه با سس سفید
طرز تهیه پاستا اسفناج و قارچ خوشمزه، آسان و فوری با پنیر و خامه
طرز تهیه پاستا پستو رستورانی ساده و خوشمزه با مرغ مرحله به مرحله
طرز تهیه پاستای حرفه ای خوشمزه اصل ایتالیایی با سس مخصوص
