طرز تهیه کوکی گردویی بدون کره و فر نرم و خوشمزه و شکلاتی

کوکی گردویی بدون کره یکی از روش های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه کوکی گردویی با طعم شکلات است که دیگر نیازی به کره ندارید و می توانید با روغن مایع این کوکی خوشمزه را تهیه کنید. کوکی گردویی بدون کره و فر تهیه می شود و اگر فر در دسترس ندارید خیلی راحت با این رسپی می توانید کوکی های نرم و خوشمزه تهیه کنید. همه مواد به پیمانه گفته شده است که از یک لیوان دسته دار فرانسوی نیز می توانید استفاده کنید. اگر شکر شما دانه درشت است بهتر است آسیاب کنید تا پودری تر شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی گردویی بدون کره را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

روغن مایع	۳/۴ پیمانه
آرد	2 پیمانه
ماست	۳ ق غذا خوری
بیکینگ پودر	۱ ق غذا خوری
وانیل	۱ ق چا یخوری
تخم مرغ	۲ عدد
شکر یا پودر قند	۲/۳ پیمانه
پودر کاکائو	۱ ق غذا خوری
کشمش و گردو	به مقدار لازم

طرز تهیه کوکی گردویی

1مرحله اول: هم زدن مواد

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید. تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن وانیل و شکر یا پودر قند را اضافه کنید و ابتدا در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد با همزن برقی یا دستی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود. ماست و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و برای چند ثانیه صبر کنید تا پف کند.

2مرحله دوم: تهیه مایه کوکی گردویی با روغن مایع

در ادامه باید ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد روغن مایع را افزوده و هم بزنید. آرد و نمک و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. سپس مخلوط گردو کشمش را به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

3مرحله سوم: پخت کوکی گردویی بدون کره

کاسه مواد کوکی را داخل فریزر قرار دهید و برای نیم ساعت زمان دهید تا مسنجم شود. دستکش انداخته و از مواد کوکی بردارید و در دست گرد کنید و صاف کنید و کف تابه کاغذ روغنی قرار دهید و با فاصله از هم قرار دهید. شعله پخش کن را از ۲۰ دقیقه قبل روی حرارت قرار دهید تا گرم شود و بعد تابه روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کوکی گردویی بدون کره پخته شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کوکی گردویی بدون کره نرم و خوشمزه با طعم شکلاتی

صبر کنید تا کمی از داغی بیفند و بعد از تابه خارج کنید.
واشر نارنجی رنگ دور تابه را حتما خارج کنید.
می توانید فقط از گردو استفاده کنید و کشمش را حذف کنید.
هرجقدر پودر کاکائو مرغوب تری داشته باشید رنگ کوکی های شما تیره تر می شود.

همچنین ببینید

جمع بندی

کوکی گردویی بدون کره با استفاده از روغن مایع و روش پخت بدون فر، گزینه‌ای ساده و خوشمزه برای تهیه کوکی‌های نرم با طعم شکلاتی است که به راحتی در خانه قابل اجراست. این دستور تهیه با تاکید بر استفاده از مواد در دمای محیط، ترکیب دقیق آرد، ماست و پودر کاکائو و همچنین زمان‌بندی مناسب برای استراحت خمیر، باعث می‌شود کوکی‌ها با بافتی مطلوب و طعمی دلپذیر حاصل شوند. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از شعله پخش‌کن و انتخاب پودر کاکائوی مرغوب، کیفیت نهایی محصول را بهبود می‌بخشد و این روش را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی تبدیل می‌کند که به دنبال جایگزینی سالم‌تر و آسان‌تر برای کوکی‌های سنتی هستند.