طرز تهیه کیک شاتوت ساده و خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
یکی از انواع کیک ها می باشد که در فصل تابستان و اواخر خرداد ماه همزمان با رسیدن شاتوت خوشمزه تهیه می شود و بافت نرمی و پنبه ای دارد شما می توانید این کیک خوشمزه را برای عصرانه یا دورهمی خود تهیه کنید و لذت ببرید. شما می توانید این کیک را با یک سس شاتوتی تهیه کنید و یا پودر قند الک کنید بهتر است از شاتوت رسیده و تازه استفاده کنید و مقدار شکر گفته شده بسته به ترشی و شیریتی شاتوت ها قابل تغییر می باشد برای تهیه کیک شاتوت از هر قالبی می توانید استفاده کنید ولی بهتر است از قالب میان تهی برای کیک های میوه ای استفاده کنید. امروز در پارسی دی کیک شاتوت ساده و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شاه توت | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| ماست | ۱/۲ پیمانه |
| روغن | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۸ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک شاتوت
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا عمل هوادهی آرد انجام شود. هم مواد را قبل از شروع کار در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
2مرحله دوم: هم زدن شکر
شکر و وانیل و روغن مایع را با هم داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۳ الی ۵ دقیقه با سرعت تند بزنید تا کمی روشن و حجیم شود و شکر حل شود سپس باید تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر تخم مرغ ۱ دقیقه هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک شاتوت
در ادامه ماست را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر مخلوط شده را طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک مواد را در یک جهت هم بزنید و در انتها شاتوت را اضافه کنید و هم بزنید در حدی که مخلوط شوند.
4مرحله چهارم: پخت کیک شاتوت
قالب لوف ۲۸ سانت یا گرد ۲۰ سانت را از قبل با روغن جدا کننده چرب کنید سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود سپس داخل فر از قبل گرم شده در پنجره وسط فر در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه تا پخته شود سپس از قالب خارج و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک شاتوت ساده
- بهتر است ماست را جایگزین شیر نکنید زیرا شیر باعث می شود مایه کیک روان تر شود و شاتوت ها به ته قالب بروند.
- شیرینی این مقدار گفته شده متعادل است و به دلخواه می توانید کم و زیاد کنید.
- در فر برقی و توستر و سولاردم دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- با توجه به فرهای مختلف و دمای ها آن بهتر است کیک را با خلال دندان چک کنید و اگر نیاز داشت زمان بیشتری دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک کشمشی
طرز تهیه کیک زردآلو
طرز تهیه کیک آلبالو
طرز تهیه کیک دارچینی
طرز تهیه کیک هلو
جمع بندی
کیک شاتوت با بافت نرم و طعمی دلپذیر، گزینهای عالی برای پذیرایی در فصل تابستان است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس تهیه میشود. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از شاتوت تازه، تنظیم میزان شکر بر اساس ترشی میوه و انتخاب قالب مناسب، تاثیر قابل توجهی در کیفیت نهایی کیک دارد. همچنین توجه به دمای فر و زمان پخت با توجه به نوع دستگاه پخت، موجب رسیدن به بهترین نتیجه میشود. این دستور پخت با مراحل دقیق و توصیههای کاربردی، امکان تهیه کیکی خوشمزه و حرفهای را برای همه فراهم میکند.
پرسش های متداول
چگونه می توانم کیک شاتوت را نرم و پنبه ای درست کنم؟
با استفاده از شاتوت تازه و رسیده و هم زدن مواد طبق دستور، کیک نرم و پنبه ای خواهید داشت.
آیا می توانم ماست را در دستور کیک شاتوت با شیر جایگزین کنم؟
خیر، بهتر است ماست را جایگزین شیر نکنید زیرا شیر باعث روان شدن مایه کیک و ته نشینی شاتوت ها می شود.
بهترین دمای فر برای پخت کیک شاتوت چقدر است؟
دمای مناسب ۱۸۰ درجه سانتیگراد است اما در فر برقی، توستر و سولاردم ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
چطور می توانم مطمئن شوم کیک شاتوت کاملا پخته شده است؟
با خلال دندان کیک را تست کنید و در صورت نیاز زمان پخت را افزایش دهید.
آیا می توانم مقدار شکر را در کیک شاتوت تغییر دهم؟
بله، مقدار شکر قابل تغییر است و بسته به ترشی و شیرینی شاتوت ها می توانید کم یا زیاد کنید.
چه نوع قالبی برای پخت کیک شاتوت مناسب است؟
می توانید از هر قالبی استفاده کنید اما قالب میان تهی برای کیک های میوه ای بهتر است.
چگونه باید شکر و روغن را در کیک شاتوت هم بزنم؟
شکر، وانیل و روغن را با همزن برقی ۳ تا ۵ دقیقه با سرعت تند بزنید تا روشن و حجیم شود.
چند دقیقه باید کیک شاتوت در فر بپزد؟
کیک را ۳۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.