طرز تهیه ترشی میوه مخلوط ملس و عالی با سرکه سفید و میوه فصل
ترشی ها انواع و اقسام مختلفی دارند و شما می توانید در طعم و مزه های مختلف آن ها را تهیه کنید. اما ترشی میوه بسیار سلیقه ی می باشد زیرا می توانید از هر میوه ی که داخل یخچال دارید استفاده کنید و این ترشی خوشمزه را تهیه کنید. مواد این ترشی کاملا سلیقه ای و خیلی سریع تهیه می شود و اگر مقداری میوه در یخچال دارید و نمی دانید با آن ها چیکار کنید یک بار ترشی میوه فصل را تهیه کنید و از طعم و مزه بی نظیر این ترشی در کنار غذا های خود لذت ببرید. طعم این ترشی به قدری خوشمزه است که اگر یک بار تهیه کنید مهمان همیشگی شما می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی میوه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی لوبیا سبز
مواد لازم
| میوه ای دلخواه مثل آلو سفت، سیب سبز، هلو | به مقدار دلخواه |
| سبزی معطر شامل نعنا، ریحون، گشنیز، جعفری | ۱۰۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه بزرگ |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| شکر | ۱ ق چای خوری |
| نعنا خشک | ۱ ق چای خوری |
| سرکه سفید | ۱/۲ لیوان |
طرز تهیه ترشی میوه
1مرحله اول: آماده سازی میوه ها
ابتدا آلو و هلو را بشورید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و بعد سیب خرد شده و اگر در فریزر آلبالو هسته گرفته شده یا آلوچه نیز دارید اضافه کنید و هم بزنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه سیر را پوست بگیرید و با کمک چاقو ریز خرد کنید و به مواد میوه ی اضافه کنید و بعد نمک و شکر و نعنا خشک را اضافه کنید و هم بزنید و سرکه را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. سبزی معطر را نیز تمیز کنید و بشورید و بعد ساطوری درشت خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه ترشی میوه
در ادامه ترشی تهیه شده را داخل شیشه های تمیز و عاری از هر گونه چربی بریزید و درب آن را محکم ببنیدید سپس داخل یک قابلمه یک پارچه قرار دهید و شیشه ها را داخل قابلمه قرار دهید و تا نصف شیشه ها آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و برای ۱ ساعت بگذارید تا جوش بزنید و بعد شیشه ها را برگردانید و به صورت سر و ته روی دستمال قرار دهید تا خنک شود و بعد در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بامیه
فوت و فن های دستور تهیه ترشی میوه
- با این روش کنسرو کردن ترشی می توانید با خیال راحت ترشی را مصرف و نگهداری کنید و اگر معده شما به میوه خام حساس هست به این روش پخته و نرم می شود.
- می توانید این ترشی را در هر فصل با میوه همان فصل تهیه کنید.
- به دلخواه می توانید از فلفل سبز شیرین یا تند استفاده کنید.
- فرقی ندارد از سرکه سفید یا قرمز استفاده می کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر