طرز تهیه پودینگ خرما و گردو خوشمزه، مقوی و آسان با خامه
یکی از انواع پودینگ ها و دسرها می باشد ولی با این تفاوت که نسبت به بقیه پودینگ به واسطه داشتن خرما بسیار مقوی است و می توانید گزینه مناسبی خوبی برای مهمانی و ماه مبارک رمضان می باشد. پودینگ ها از دسرهای بسیاری قدیمی باشد که با انواع طعم ها و مزه ها تهیه می شود. اما این پودینگ برای وزن دهی کودکان و رشد آنها بسیار مناسب است. این پودینگ بیشتر به صورت تک نفره و داخل لیوان های جداگانه سرو می شود البته می توانید داخل کاسه های کوچک ریخته و تزئین کنید. امروز در پارسی دی پودینگ خرما و گردو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| شیر | ۲.۵ پیمانه |
| خرما | ۱۵ عدد |
| آرد سفید | ۳ قاشق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذا خوری |
| گردو پودر شده | ۲ قاشق غذا خوری |
| گلاب | ۲ قاشق غذا خوری |
| کره | ۲۵ گرم |
| خامه | ۹۰ گرم |
| وانیل | ۵ گرم |
طرز تهیه پودینگ خرما
1مرحله اول: آماده سازی خرما
ابتدا باید پوست خرما را جدا کنید برای این کار پوست خرما راحت جدا شود یک قابلمه کوچک آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد سپس خرما را به مدت ۴ دقیقه داخل آب جوش قرار دهید سپس آبکش کنید و با یک فشار ساده پوست خرما جدا می شود سپس هسته خرما را نیز خارج کنید.
2مرحله دوم: میکس کردن مواد
خرما را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و به آن۱/۲ پیمانه شیر و دارچین و گردو و گلاب را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به خوبی میکس شود (مزه را تست کنید و اگر دوست دارید شیرین تر باشد کمی عسل اضافه کنید)
3مرحله سوم: مخلوط کردن شیر و نشاسته
در ادامه آرد و نشاسته ذرات را داخل یک کاسه ریخته و مخلوط کنید سپس ۲ پیمانه شیر باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و با همزن دستی مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
4مرحله چهارم: افزودن خرما
وقتی شروع به غلیظ شدن کرد حرارت خیلی کم کنید و میکس خرما را به آن اضافه کنید سپس خامه و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود وقتی دو تا جوش خورد نوبت افزودن کره می باشد.
5مرحله پنجم: تهیه پودینگ خرما
وقتی کره را اضافه کردید هم بزنید و بعد از گذشت چند دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل لیوان های سرو ریخته و به دلخواه تزئین کنید شما می توانید این پودینگ را هم به صورت سرد و گرم سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر خرما و گردو
- افزودن خامه اختیاری می باشد ولی بافت نرمی به پودینگ می دهد.
- اگر پودینگ را دوست دارید به صورت سرد میل کنید بهتر است چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش ببندد سپس با خامه قنادی تزئین کنید.
- به دلخواه برای شیرینی بیشتر می توانید از عسل یا شکر قهوه ای استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پودینگ وانیلی فوری خوشمزه و مجلسی با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه پودینگ شیر ساده، خوشمزه و مجلسی با نشاسته
طرز تهیه پودینگ کاراملی ساده و خوشمزه با نشاسته بدون فر
طرز تهیه پودینگ قهوه فوری خانگی خوشمزه و مجلسی اسکاتلندی
