فال حافظ

سوپ خامه ای بادام هندی و بروکلی

سوپ خامه ای بادام هندی و بروکلی

سوپ خامه ای بادام هندی و بروکلی یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ خامه ای بادام هندی و بروکلی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • روغن کانولا ۱ قاشق غذاخوری
  • بادام هندی خام ۱ فنجان
  • پیاز (سایز کوچک) ۱ عدد (خرد شده)
  • استاک سبزیجات کم سدیم ۵ فنجان (مجزا)
  • گلچه های بروکلی ۶ فنجان
  • سیر ۲ حبه (خر شده)
  • سس سویای کم سدیم ۲ قاشق غذاخوری
  • سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل (برای مزه)

روش تهیه

برای آماده کردن این سوپ، شما اول باید بادام هندی ها را در آب گرم بخیسانید.

آب آن را خالی کرده و بادام هندی ها را با یک فنجان استاک سبزیجات میکس کنید تا زمانی که یک دست شود.

آن را کنار بگذارید.

سیر، پیاز و بروکلی را در روغن کانولا در یک قابلمه بزرگ برای ۵-۴ دقیقه سرخ کنید تا زمانی که پیازها نرم شده و بروکلی سبز روشن شود.

حالا استاک سبزیجات باقی مانده را به همراه مخلوط بادام هندی و سس سویا اضافه کنید.

مخلوط را برای ۱۲-۱۰ دقیقه بجوشانید تا زمانی که بروکلی کاملا نرم شود.

اجازه دهید خنک شود و سپس تا زمانی که یک دست شود، میکس کنید.

حالا سوپ را به قابلمه برگردانید و نمک، فلفل و سرکه سیب را به آن اضافه کنید.

برای ۵ دقیقه بجوشانید و به صورت گرم سرو کنید.

Rate this post
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.