سوپ بروکلی با پنیر چدار

سوپ بروکلی با پنیر چدار

سوپ بروکلی با پنیر چدار یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر چدار را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • آرد ۱ قاشق غذاخوری
  • هویج (بزرگ) ۱ عدد (خرد شده)
  • سیر ۲ حبه (خرد شده)
  • پیاز زرد ۱ عدد (خرد شده)
  • بروکلی ۱ سر (ساقه ها به طور نازک بریده شده و گلچه ها قطعه قطعه شده)
  • استاک مرغ کم سدیم ۱ فنجان
  • شیر ۲ فنجان
  • فلفل سیاه و نمک (برای مزه)
  • آبجو ۱ فنجان
  • کره ۱ قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار (تند) ۱ فنجان (خرد شده)
  • چیپس پارمسان ۴ عدد
  • سس تاباسکو برای طعم

روش تهیه

یک قابلمه بزرگ بردارید و کره را روی شعله متوسط گرم کنید.

بروکلی، هویج، سیر و پیاز را برای حدود ۵ دقیقه تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، تفت دهید.

آرد را به آن اضافه کرده و تا زمانی که سبزیجات کاملا با آن پوشیده شوند، بپزید.

حالا آبجو و استاک را به آن اضافه کنید و برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، به سرعت بهم بزنید.

برای چند دقیقه بپزید و سپس آن را به یک مخلوط کن انتقال داده و به شکل پوره نرم در آورید.

حالا سوپ را به قابلمه برگردانید و روی شعله کم بپزید.

پنیر و شیر را به آن اضافه کنید.

از نمک، فلفل و تاباسکو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

در هنگام سرو در وسط هر کاسه، چیپس پارمسان را به طور شناور قرار دهید.

طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر چدار
4 (80%) 1 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.