طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر چدار
یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر چدار را آموزش دهیم همراه ما باشید.
مواد لازم
آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
هویج (بزرگ) | ۱ عدد (خرد شده) |
سیر | ۲ حبه (خرد شده) |
پیاز زرد | ۱ عدد (خرد شده) |
بروکلی | ۱ سر (ساقه ها به طور نازک بریده شده و گلچه ها قطعه قطعه شده) |
استاک مرغ | ۱ فنجان |
شیر | ۲ فنجان |
فلفل سیاه و نمک | به مقدار لازم |
کره | ۱ قاشق غذاخوری |
پنیر چدار | ۱ فنجان (خرد شده) |
چیپس پارمسان | ۴ عدد |
سس تاباسکو | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر چدار
1مرحله اول: آماده سازی
یک قابلمه بزرگ بردارید و کره را روی شعله متوسط گرم کنید. بروکلی، هویج، سیر و پیاز را برای حدود ۵ دقیقه تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، تفت دهید. آرد را به آن اضافه کرده و تا زمانی که سبزیجات کاملا با آن پوشیده شوند، بپزید.
2مرحله دوم: افزودن استاک
استاک را به آن اضافه کنید و برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، به سرعت بهم بزنید. برای چند دقیقه بپزید و سپس آن را به یک مخلوط کن انتقال داده و به شکل پوره نرم در آورید. حالا سوپ را به قابلمه برگردانید و روی شعله کم بپزید.
3مرحله سوم: تهیه سوپ
پنیر و شیر را به آن اضافه کنید. از نمک، فلفل و تاباسکو به عنوان چاشنی استفاده کنید. در هنگام سرو در وسط هر کاسه، چیپس پارمسان را به طور شناور قرار دهید.
همچنین ببینید