طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر چدار

سوپ بروکلی با پنیر چدار

یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر چدار را آموزش دهیم همراه ما باشید.

مواد لازم

آرد۱ قاشق غذاخوری
هویج (بزرگ)۱ عدد (خرد شده)
سیر۲ حبه (خرد شده)
پیاز زرد۱ عدد (خرد شده)
بروکلی۱ سر (ساقه ها به طور نازک بریده شده و گلچه ها قطعه قطعه شده)
استاک مرغ۱ فنجان
شیر۲ فنجان
فلفل سیاه و نمکبه مقدار لازم
کره۱ قاشق غذاخوری
پنیر چدار۱ فنجان (خرد شده)
چیپس پارمسان۴ عدد
سس تاباسکوبه مقدار لازم

طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر چدار

1مرحله اول: آماده سازی

یک قابلمه بزرگ بردارید و کره را روی شعله متوسط گرم کنید. بروکلی، هویج، سیر و پیاز را برای حدود ۵ دقیقه تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، تفت دهید. آرد را به آن اضافه کرده و تا زمانی که سبزیجات کاملا با آن پوشیده شوند، بپزید.

2مرحله دوم: افزودن استاک

استاک را به آن اضافه کنید و برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، به سرعت بهم بزنید. برای چند دقیقه بپزید و سپس آن را به یک مخلوط کن انتقال داده و به شکل پوره نرم در آورید. حالا سوپ را به قابلمه برگردانید و روی شعله کم بپزید.

3مرحله سوم: تهیه سوپ

پنیر و شیر را به آن اضافه کنید. از نمک، فلفل و تاباسکو به عنوان چاشنی استفاده کنید. در هنگام سرو در وسط هر کاسه، چیپس پارمسان را به طور شناور قرار دهید.

همچنین ببینید

از
1
دیدگاه