اگر به دنبال یه دسر ساده و بی دردسر و در عین حال خوشمزه و دلچسب هستید من این اسلایس یخچالی رو پیشنهاد میکنم که یه جورایی مزه ی شیرینی تر رو میده با این تفاوت که مثل شیرینی تر کالری بالایی ندارد ولی در عین حال بسیار شیک و مجلسی است و برای مهمانی و مناسبت های مخلتف گزینه خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و ژله را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
مواد لازم
| بیسکویت پتی بور | ۲ بسته و نیم برای قالب مربع ۱۸ سانت |
| شیر | ۲ لیوان |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| آرد سفید قنادی | ۴ ق غ سرپر |
| وانیل | ۱/۸ ق چای خوری |
| کره | ۱۵ گرم |
| خامه | ۱ ق غذا خوری سر پر |
| گردو خرد شده | به مقدار لازم |
| ژله موز | ۱ بسته |
| آب جوش | ۱.۵ لیوان |
| موز | ۱ الی ۲ عدد |
طرز تهیه دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و ژله
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید ژله را با آب جوش گفته شده مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید و به اصطلاح بن ماری کنید و یا می توانید برای ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید و بعد ژله را کنار قرار دهید تا سرد و کاملا نیم بند شود یعنی شبیه به سفیده تخم مرغ شود.
2مرحله دوم: تهیه کرم
برای تهیه کرم نیز باید شیر و شکر و آرد و کره و وانیل را داخل یک قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شود می توانید این که آرد گلوله نشود ابتدا آرد و شکر را باهم مخلوط کنید و بعد شیر را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید مداوم هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و کم کم مواد به غلظت برسد و بعد حرارت را خاموش کنید و خامه و گردو خرد شده را به مواد اضافه کنید.
3مرحله سوم: چیدن لایه
برای چیدن لایه ها باید کف و دیواره قالب مورد نظر را کمی مرطوب کنید و یک نایلون پهن کنید تا کاملا به دیواره و کف قالب بچسبد و بعد یک ردیف بیسکویت بچینید و روی آن از کرم گرم بریزید و صاف کنید و چندین بار این کار را تکرار کنید تا در نهایت مواد تمام شود و لایه آخر کرم باشد.
4مرحله چهارم: تهیه دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و ژله
در ادامه باید روی لایه آخر موز حلقه شده قرار دهید و ژله نیم بند شده را بریزید و دسر را برای ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید و.پس از این زمان به کمک لبه های نایلون دسر رو از قالب خارج کنید و با چاقو برش زده و در ظرف سرو قرار دهید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر ساده
فوت و فن های دستور تهیه دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و ژله
- می توانید مواد کرمی را با زعفران یا پودر کاکائو نیز مخلوط کنید.
- می توانید از هر رنگ ژله با میوه دلخواه استفاده کنید.
- برای این مقدار مواد قالب ۲۰*۱۵ مناسباست.
- می توایند برای شکیل تر شدن دسر از بیسکویت ساده و کاکائویی استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر عربی
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر ساده شکلاتی
جمع بندی
دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و ژله، گزینه‌ای ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال تهیه یک دسر خوشمزه، شیک و کم‌کالری هستند. این دسر با ترکیب لایه‌های بیسکویت، کرم لطیف و ژله میوه‌ای، طعمی مشابه شیرینی تر ارائه می‌دهد که مناسب مهمانی‌ها و مناسبت‌های مختلف است. با رعایت نکات تهیه و امکان تنوع در طعم و رنگ ژله و کرم، میتوان این دسر را به سادگی متناسب با سلیقه‌های مختلف آماده کرد و از طعم دلچسب آن لذت برد.
پرسش های متداول
چگونه ژله را برای دسر یخچالی آماده کنیم؟
ژله را با آب جوش مخلوط کرده، روی بخار کتری بن ماری کنید یا ۱ دقیقه در مایکروفر بگذارید سپس تا نیم بند شدن سرد کنید.
طرز تهیه کرم دسر چگونه است؟
شیر، شکر، آرد، کره و وانیل را مخلوط و روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود سپس خامه و گردو اضافه کنید.
چگونه لایه‌های دسر را بچینیم؟
کف و دیواره قالب را مرطوب و با نایلون بپوشانید، لایه بیسکویت، کرم گرم و این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
بعد از چینش لایه‌ها چه کاری انجام دهیم؟
روی لایه آخر موز حلقه شده قرار داده، ژله نیم بند بریزید و دسر را ۸ ساعت در یخچال بگذارید.
برای چه مدت دسر در یخچال باید بماند؟
دسر باید حداقل ۸ ساعت در یخچال بماند تا خودش را بگیرد.
آیا میتوان مواد کرم را با افزودنی دیگری ترکیب کرد؟
بله، میتوانید کرم را با زعفران یا پودر کاکائو مخلوط کنید.
آیا میتوان از رنگ و طعمهای مختلف ژله استفاده کرد؟
بله، میتوانید از هر رنگ ژله با میوه دلخواه استفاده کنید.
چه قالبی برای این مقدار مواد مناسب است؟
قالب ۲۰ در ۱۵ سانتیمتر برای این مقدار مواد مناسب است.
برای شکیلتر شدن دسر چه پیشنهادی دارید؟
میتوانید از بیسکویت ساده و کاکائویی به صورت ترکیبی استفاده کنید.