طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و لبو فوق العاده خوشرنگ و مجلسی مخصوص پاییز
ترشی های مخصوص پاییز بسیار خوشمزه و متنوع هستند و شما می توانید این بار از ترکیب لوبیا سبز تازه و لبو و هویج برای تهیه این ترشی استفاده کنید. این ترشی بسیار راحت تهیه می شود و نیازی به پخت مواد ندارد و شما کافی است مواد را باهم مخلوط کنید و داخل شیشه بریزید تا برسد. شما می توانید لوبیا سبز را به صورت درسته یا خرد شده بریزید ولی پیشنهاد می شود از لوبیا سبز های قیطونی یا نازک استفاده کنید تا ترشی شما ترد تر باقی بماند. این ترشی برای مهمانی ها گزینه بسیار خوبی می باشد و زینت بخش سفره ها می باشد زیرا رنگ و لعاب خوبی دارد و با افزودن لبو رنگ قرمز خوشرنگی به خود می گیرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی
مواد لازم
| لوبیا سبز | ۱ کیلوگرم ریز |
| لبو | ۱ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| سیر | ۶ حبه |
| فلفل تند | ۳ عدد |
| زردچوبه | نوک ق چای خوری |
| سبزی ترشی | ۴ ق غذا خوری ساطوری شده |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| تخم گشنیز | ۱ ق چای خوری |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و لبو
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید لوبیا سبز ها را تمیز کنید برای این کار سر و ته لوبیا را بزنید و بشورید و می توانید به دلخواه خرد کنید و یا اگر لوبیا های شما خیلی ریز و نازک است نیازی به خرد کردن نیست و به صورت درسته داخل ترشی بریزید. هویج را پوست بگیرید و حلقه ی خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید و یا به صورت درسته بریزید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
حالا داخل یک کاسه لوبیا سبز و هویج و سبزی ترشی و سیر را بریزید و مخلوط کنید و بعد ادویه ها و تخم گشنیز و فلفل تند خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و بعد لبو را پوست بگیرید و رنده بزنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود.
3مرحله سوم: تهیه ترشی لوبیا و لبو
در ادامه باید مواد مخلوط شده را داخل شیشه تمیز بریزید و روی مواد سرکه سفید بریزید به طوری که روی مواد را کاملا بگیرد و بعد درب شیشه را محکم بسته و برای ۱ هفته بعد آماده اس. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی گل کلم
فوت و فن های دستور تهیه ترشی لوبیا و لبو
- حتما از سرکه سفید استفاده کنید تا رنگ مواد حفط شود.
- نیازی به پختن مواد نیست.
- لوبیا سبز هر چقدر نازک تر بهتر است.
- می توانید بجای تخم گشتیز از پودر آن نیز استفاده کنید.
- مقداری لبو را می توانید به دلخواه کم و زیاد بریزید ولی برای خوشرنگ شدن فقط اضافه می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بندری تند
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی گل کلم با زردچوبه
جمع بندی
ترشی لوبیا سبز و لبو با ترکیبی ساده و طبیعی، گزینهای عالی برای فصل پاییز است که بدون نیاز به پخت مواد، به راحتی و در مدت کوتاهی آماده میشود. استفاده از لوبیا سبز نازک و سرکه سفید باعث حفظ رنگ و طراوت ترشی میشود و افزودن لبو به آن، رنگی جذاب و دلپذیر به ترشی میبخشد. این ترشی نه تنها طعم بینظیری دارد بلکه به دلیل ظاهر زیبا و رنگهای متنوع، میتواند زینتبخش سفرههای مهمانی باشد و تجربهای متفاوت از ترشیهای سنتی را برای شما فراهم کند. رعایت نکات سادهای مانند استفاده از سبزیهای تازه و ادویههای مناسب، کیفیت و ماندگاری ترشی را تضمین میکند و این دستور تهیه را به انتخابی مطمئن و خوشمزه تبدیل مینماید.
پرسش های متداول
آیا در تهیه ترشی لوبیا سبز و لبو نیاز به پخت مواد است؟
خیر، نیازی به پخت مواد نیست.
برای تهیه این ترشی از چه نوع لوبیا سبزی استفاده کنیم؟
از لوبیا سبز های نازک یا قیطونی استفاده شود تا ترشی ترد تر باقی بماند.
چگونه باید مواد را داخل شیشه ترشی بریزیم؟
مواد را مخلوط کرده و در شیشه بریزید سپس سرکه سفید را روی مواد بریزید تا کامل پوشش دهد و درب شیشه را محکم ببندید.
سرکه مناسب برای این ترشی کدام است؟
حتما از سرکه سفید استفاده کنید تا رنگ مواد حفظ شود.
آیا میتوان تخم گشنیز را به صورت پودر استفاده کرد؟
بله، میتوانید بجای تخم گشنیز از پودر آن نیز استفاده کنید.
هویج و لبو را چگونه باید آماده کرد؟
هویج را پوست گرفته و حلقهحلقه کنید، لبو را پوست گرفته و رنده کنید.
برای رسیدن ترشی لوبیا سبز و لبو چقدر زمان لازم است؟
ترشی بعد از ۱ هفته آماده مصرف است.
آیا لوبیا سبز را باید خرد کرد یا به صورت درسته استفاده کرد؟
میتوانید لوبیا سبز را خرد کنید یا اگر نازک است به صورت درسته استفاده کنید.