طرز تهیه مربا آلو سیاه خانگی و تازه بدون هسته، مجلسی و خوش طعم
مربا ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارد ولی این بار قرار است با آلو سیاه که معمولا با آن لواشک تهیه می کنند یک مربای خوشمزه تهیه کنید که خیلی ساده و راحت است و شما می توانید برای تابستان و بهار یک مربای منحصر به فرد است و می توانید طعم جدیدی از مربا را تجربه کنید. توجه کنید برای نوع آلو باید ترش باشد و داخل آن رگه های قرمز داشته باشید در غیر این صورت مربا خوشرنگ و قرمز نمی شود. آلو سیاه کالری نسبتا کمی نسبت به دیگر میوه ها دارد و برای درمان یبوست و دیابت و همچنین لاغری بسیار پرکاربرد است زیرا می توانید به یبوست کمک کند و در نتیجه شما دچار نفخ نخواهید شد و سرشار از آنتی اکسیدان است و به گوارش بدن کمک می کند سوخت و ساز بالا برود. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربا آلو سیاه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آلو | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۵۰۰ الی ۶۰۰ گرم |
طرز تهیه مربا آلو سیاه
1مرحله اول: آماده سازی آلو
ابتدا باید آلو ها را خوب بشورید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید و بعد هسته آلو را جدا کنید و حالا باید آلو ها را میکس یا پوره کنید برای این کار می توانید از غذاساز یا چرخ گوشت یا گوشتکوب برقی استفاده کنید و آلو ها را خوب له کنید تا یکدست شود.
2مرحله دوم: افزودن شکر
در ادامه آلو های چرخ شده را داخل قابلمه بریزید و به آن شکر اضافه کنید و هم بزنید و حالا باید قابلمه را روی حرارت قرار دهید و حرارت را ابتدا بالا ببرید و بگذارید تا به جوش بیاید و بعد از جوش زدن باید حرارت را کم کنید و برای ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه مربای آلو سیاه
در ادامه باید کف روی مربا را مداوم بگیرید تا در انتها مربای شفافی داشته باشید و زمانی که مربا به غلظت رسید و خوشرنگ شد از روی حرارت بردارید، برای تست غلظت مربا می توانید کمی از آن را داخل نعلبکی ریخته و در یخچال قرار دهید و اگر به سختی حرکت کرد یعنی به غلظت رسیده و داخل شیشه تمیز قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت مربای آلو سیاه
- نیازی به آبلیمو و هیچ نوع افزودنی ندارد.
- این رسپی ملس است و اگر شیرین تر دوس تدارید باید از شکر بیشتری استفاده کنید.
- اصلا نیازی به افزودن آب نیست زیرا خود آلو آب می اندازد.
- شیشه باید تمیز و عاری از هر گونه چربی باشد وگرنه مربا خراب می شود.
- اگر مربا به غلظت برسد اصلا شکرک نمی زند.
- وقتی آلوها در حال جوش است، آن ها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. یا می توانید بعد از پخت میکس کنید.
- زمان پخت به میزان سفتی و نرمی آلو ها نیز بستگی دارد.
همچنین ببینید
طرز تهیه مربا توت فرنگی خانگی سریع خوشمزه و خوشرنگ در خانه
فوت و فن مربای هویج خانگی خوشرنگ و حرفه ای + نکات مهم تهیه مربای هویج
طرز تهیه مربا زردآلو تازه خوشمزه و مجلسی با زعفران مرحله به مرحله
طرز تهیه مربای آلبالو و شربت آلبالو همزمان خوشرنگ و ساده + فیلم
