طرز تهیه حلوا مسقطی لاری ساده و خوش طعم و کشدار با نشاسته

دستور تهیه حلوا مسقطی لاری

طرز تهیه حلوا مسقطی لاری

 

حلوا مسقطی لاری یکی از انواع حلواها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و برای شهر لار و استان فارس می باشد، این شیرینی خوشمزه و ساده و مقوی از عمان به شهر لار و جنوب کشور آمده است و با مغزهای مختلف تهیه می شود و یکی از قدیمی ترین حلواها می باشد که به صورت زعفرانی تهیه می شود و طعم و مزه خوبی دارد و برای پذیرایی و مراسمات مذهبی و نذری ها گزینه بسیار مناسبی می باشد اگر شما به انواع حلواها علاقمند هستید این حلوا را حتما تست کنید طعم و بافت نرم آن بسیار دلچسب خواهد بود. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوا مسقطی لاری کشدار با نشاسته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا مسقطی لاری

  • نشاسته گل ۱ پیمانه
  • شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • آب ۳ پیمانه
  • گلاب ۱/۲ پیمانه
  • خلال بادام ۱/۲ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • خلال پسته ۱/۲ پیمانه
  • کره ۳۰ گرم
  • زعفران غلیظ به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا مسقطی لاری

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا داخل یک قابلمه با گنجایش مناسب نشاسته و آب را بریزید و هم بزنید تا نشاسته کاملا باز شود سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به جوش بیاد.

مرحله دوم: افزودن گلاب و روغن مایع

در طول هم زدن باید حتما زیر گاز کم باشد تا با حرارت کم بوی خامی نشاسته گرفته شود و شکر حل شود وقتی حلوا غلیظ شد گلاب و روغن مایع را اضافه کنید و مخلوط کنید هم زدن زیاد باعث کشدار شدن این حلوا می شود در ادامه کره را نیز اضافه کنید.

مرحله سوم: افزودن خلال بادام و پسته

حلوا را هم بزنید تا کره ذوب شود افزودن کره باعث لطافت حلوا لاری می شود و روغن مایع باعث خوش رنگ شدن آن می شود. زعفران غلیظ دم شده را بعد از حدود ۲۰ دقیقه اضافه کنید از روی حرارت بردارید (باید حلوا قوام پیدا کند و غلیظ شود). خلال بادام را داخل تابه بدون روغن کمی تفت دهید تا عطرش آزاد شود.

مرحله چهارم: تهیه حلوا لاری

وقتی حلوا خوب غلیظ شده بود خلال پسته و بادام را اضافه کنید و هم بزنید حالا حلوای بدست آمده را داخل یک دیس پیرکس ریخته و ابتدا بگذارید داخل دمای محیط آشپزخانه خنک شود سپس برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس به صورت لوزی برش بزنید و سرو کنید نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه حلوا مسقطی لاری

  1. برای تزئین می توانید از زرشک یا گل محمدی استفاده کنید.
  2. پخت این حلوا ممکن است ۲ ساعت طول بکشد حتما حرارت کم باشد تا خوب بوی خامی نشاسته گرفته شود.
  3. هر چقدر زعفران بیشتر بریزید رنگ حلوای شما خوش رنگ تر خواهد شد.
  4. افزودن خلال پسته و بادام اختیاری می باشد و می توانید یک کدام از آنها را بریزید.
  5. بهتر است قالب پیرکس خود را کمی چرب کنید تا راحت تر از قالب جدا شود و بعد از برش به صورت تک نفره سرو کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه حلوا مسقطی لاری ساده و خوش طعم و کشدار با نشاسته
3.5 (70%) 4 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments