یکی از انواع دسرها می باشد که می توانید برای شب یلدا تهیه کنید و یا برای انواع مهمانی در زمان های مختلف این دسر خوشمزه را آماده کنید. ولی برای سرو این دسر می توانید از لیوان های مختلف با ارتفاع گوناگون استفاده کنید و این دسر خوشمزه را با ژله انار یا ژله های دیگر و برش انواع میوه ها تهیه کنید. اما این دسر از دو لایه تشکیل شده لایه اول را پاناکوتا می باشد که یک دستور جدا دارد و لایه دیگر را ژله شکل می دهد. شما می توانید به دلخواه هر کدام از لایه ها را اول بریزید و بعد لایه دیگر یا می توانید در سه رنگ مختلف تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پاناکوتا وانیلی با ژله انار و خامه به روش ساده برای یلدا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ژله انار | ۱ بسته |
| انار دان شده | ۱/۴ پیمانه |
| شیر | ۲.۵ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۲.۵ ق غذا خوری |
| خامه صبحانه | ۴ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق چایخوری |
طرز تهیه پاناکوتا وانیلی
1مرحله اول: تهیه لایه ژله انار
ابتدا ژله انار را آماده می کنیم برای این کار پودر ژله انار را به همراه ۱.۵ پیمانه آبجوش مخلوط کنید و بن ماری کنید بدین صورت که روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا دانه های ژله حل شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید سپس ژله را در ظرف های مورد نظر بریزید و یا می توانید در یک قالب بزرگ بریزید.
2مرحله دوم: تهیه پاناکوتا
در ادامه ۱/۲ پیمانه شیر سرد را با ژلاتین ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بن ماری شود و خامه را نیز با بخار کتری بن ماری کنید تا گرم شود سپس در ادامه ۲ پیمانه باقی مانده شیر را در قابلمه ریخته تا وقتی که شیر گرم شود سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود و بعد ژلاتین و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
3مرحله سوم: تهیه پاناکوتا وانیلی با انار
در ادامه وقتی پاناکوتا خنک شد قالب ژله انار را از یخچال خارج کنید و پاناکوتای خنک شده را اضافه کنید و در انتها کمی دانه انار روی ژله ریخته و برای ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و به دلخواه در انتها تزئین کنید. شما می توانید یک قالب بزرگ بردارید و مواد را دو برابر کنید و این دسر را تهیه کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پاناکوتا وانیلی با ژله انار برای شب یلدا
- می توانید از انواع ژله ها استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید پاناکوتا را نیز رنگی کنید و یا در طعم های مختلف استفاده کنید و یا پاناکوتا را به صورت آماده از بیرون تهیه کنید.
- باید پاناکوتا خنک شده باشد و ژله انار کمی خودش را گرفته باشد سپس اضافه کنید تا بهم بچسبند اگر پاناکوتا خیلی داغ باشد با ژله قاطی می شود.
- ژلاتین را حتما با شیر سرد بن ماری کنید تا اسفنجی شود سپس داخل مایکروفر یا کتری قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی
طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی
طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ لیوانی
طرز تهیه پاناکوتا انبه
جمع بندی
دسر پاناکوتا وانیلی با ژله انار، ترکیبی خوشمزه و زیبا است که به راحتی می توان آن را برای مناسبت هایی مانند شب یلدا یا مهمانی های مختلف تهیه کرد. استفاده از دو لایه مجزا شامل پاناکوتای خامه ای و ژله انار، امکان تنوع در طعم و رنگ را فراهم می کند و با رعایت نکات فنی مانند خنک شدن کامل پاناکوتا و آماده سازی صحیح ژلاتین، نتیجه ای خوش طعم و بافتی مناسب به دست می آید. این دسر علاوه بر ظاهر جذاب، قابلیت شخصی سازی با انواع ژله ها و طعم ها را دارد که آن را به گزینه ای ایده آل برای پذیرایی در جمع های دوستانه و خانوادگی تبدیل می کند.
پرسش های متداول
برای تهیه لایه ژله انار چه مراحلی باید انجام شود؟
پودر ژله انار را با ۱.۵ پیمانه آبجوش مخلوط کرده و بن ماری کنید تا حل شود، سپس در ظرف بریزید.
چگونه پاناکوتا را برای این دسر آماده کنیم؟
شیر سرد را با ژلاتین ترکیب و بن ماری کنید، خامه را گرم کنید، سپس شیر باقیمانده و شکر را گرم کرده و ژلاتین و وانیل را اضافه کنید.
چه نکاتی برای ترکیب پاناکوتا و ژله انار باید رعایت شود؟
پاناکوتا باید خنک شده باشد و ژله انار کمی بسته شده باشد تا به خوبی به هم بچسبند.
آیا می توان از ژله یا پاناکوتا آماده استفاده کرد؟
بله، می توانید پاناکوتا را آماده تهیه کنید و انواع ژله ها را نیز استفاده کنید.
چطور می توان دسر پاناکوتا وانیلی با ژله انار را تزئین کرد؟
می توانید روی دسر کمی دانه انار بریزید و با میوه های دلخواه و ژله های رنگی تزئین کنید.
آیا می توان این دسر را در قالب بزرگ تهیه کرد؟
بله، می توانید مواد را دو برابر کرده و در قالب بزرگ تهیه کنید.
چرا ژلاتین را باید با شیر سرد بن ماری کنیم؟
تا ژلاتین اسفنجی شده و بهتر در مواد حل شود.