ژله ها در طعم و مزه ها ی مختلفی تهیه می شوند و برای مهمانی و دورهمی یکی از بهترین گزینه ها می باشد شما می توانید این بار یکی از راحت ترین ژله های یلدایی را تهیه کنید. شما می توانید با کمک ۳ رنگ ژله یک قالب یک ژله یلدایی فوق العاده تهیه کنید. در تهیه ژله ها از بستنی و شیر برای مات کردن رنگ ژله استفاده می شود که می توانید به دلخواه از شیر استفاده کنید و اگر دوست ندارید بحای آن از بستنی به دمای محیط رسیده. امروز در پارسی دی طرز تهیه ژله یلدایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی
مواد لازم
| ژله هندوانه | ۱ بسته |
| ژله کیوی | ۱ بسته |
| ژله آلوورا | ۱/۲ بسته |
| آّب جوش | به مقدار لازم |
| شیر | به مقدار لازم |
| شکلات اشکی | چند عدد |
طرز تهیه ژله یلدایی
1مرحله اول: تهیه رنگ قرمز
ابتدا باید رنگ قرمز را تهیه کنید برای این کار ژله قرمز را داخل قابلمه یا کاسه ریخته و به آن ۱ لیوان آب جوش اضافه کنید و هم بزنید و روی بخار کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین ذوب شود و بعد از روی حرارت بردارید تا خنک شود سپس به آن ۱ لیوان شیر هم دمای محیط اضافه کنید دقت کنید باید هر دو کاملا سرد باشد وگرنه شیر بریده می شود. قالب را کمی چرب کنید و رنگ قرمز را اضافه کنید و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود.
2مرحله دوم: تهیه رنگ سفید
برای تهیه رنگ سفید باید ژله آلوورا را داخل کاسه ریخته با ۱/۲ لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود و بعد بن ماری کنید و بگذارید تا خنک شود و بعد از خنک شدن به آن ۱/۲ لیوان شیر اضافه کنید و هم بزنید. وقتی ژله قرمز نیم بند شد از یخچال خارج کنید و رنگ سفید را اضافه کنید و مجدد در یخچال قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه رنگ سبز
برای تهیه رنگ سبز نیز باید ژله را با ۱ لیوان آب جوش بن ماری کنید و روی بخاری کتری قرار دهید و بعد از سرد شدن ۱ لیوان شیر اضافه کنید و روی لایه سفید رنگ بریزید و قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد دور تا دور دسر را با چاقو آزاد کنید و روی دیس برگردانید. نوش حان
همچنین ببینید: طرز تهیه پودینگ ژله ای هندوانه
فوت و فن های دستور تهیه ژله یلدایی
- می توانید به هر کدام از قسمت ها برای رنگ بیشتر رنگ خوراکی اضافه کنید.
- برای تزیین از شکلات چیپسی استفاده کنید.
- برای خارج کردن دسر می توانید انتهای قالب را چند ثانیه روی بخاری کتری قرار دهید یا سشوار بگیرید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله ویترینی انار
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله به شکل بستنی چوبی