دسر نارگیلی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید به راحتی در خانه برای مهمانی و مجالس مختلف تهیه کنید. بافت این دسر بسیار نرم و خامه ای است و شما می توانید در قالبی که دوست دارید آن را تهیه کنید و به دلیل داشتن خامه خیلی راحت از قالب جدا می شود. اگر به دنبال دسر جذاب برای مهمانی ها هستید دسر نارگیلی را حتما یک بار تست کنید. همه مقدار مواد به پیمانه و قاشق گفته است تا بتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید و نیازی به ترازو نداشته باشید. شما می توانید از قالب های سیلیکونی یا پلاستیکی استفاده کنید. شما برای تهیه این دسر نیاز به پودر نارگیل دارید که می توانید خودتان در منزل تهیه کنید و یا از بسته بندی های موجود در عطاری ها استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر نارگیلی خوشمزه با شیر و ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۳ پیمانه |
| خامه | 200 گرم |
| پودر کاسترد یا نشاسته ذرت | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۳/۴ تا ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| پودر نارگیل | ۳/۴ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه دسر نارگیلی
1مرحله اول: مخلوط کردن شکر و شیر
ابتدا شکر و پودر کاسترد را باهم ترکیب کنید. شما می توانید پودر کاسترد از لوازم قنادی ها بخرید یا می توانید بجای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید. سپس شیر را روی مواد بریزید و هم بزنید تا یکدست شود و گلوله های کاسترد باز شود. سپس روی حرارت قرار دهید.
2مرحله دوم: جوشاندن مواد
در ادامه مواد را روی حرارت متوسط مداوم هم بزنید تا یکدست شود و کم کم شروع به غلیظ کردن کنیدتقریبا بعد از ۱۵ دقیقه خامه و پودر وانیل را داخل یک کاسه ریخته و کمی از مواد شیر داخل آن بریزید و رقیق کنید و به مواد اضافه کنید و از روی حرارت خاموش کنید.
3مرحله سوم: افزودن ژلاتین
در ادامه ژلاتین را روی آب سرد ریخته و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید تا دانه های ژله ذوب شود. سپس به مواد اضافه کنید و هم بزنید. می توانید برای بن ماری کردن از ماکروفر نیز استفاده کنید و برای ۱ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه دسر نارگیلی خوشمزه و راحت
حالا پودر نارگیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. قالب را بشورید و برای ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید و کمی با روغن چرب کنید و مواد دسر را داخل آن ریخته و برای ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس بعد از ۸ ساعت داخل دیس برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر نارگیلی بسیار خوشمزه با شیر و خامه صبحانه
- بعد از خارج کردن از قالب روی دسر را با پودر نارگیل بپوشانید و با ترافل تزیین کنید.
- برای خارج کردن دسر از قالب باید دسر را با دست از کنار ها جدا کنید و روی دیس برگردانید.
- مواد را زیر روی حرارت قرار ندهید تا غلیظ شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر سوپانگل خانگی شکلاتی ترکیه ای ساده و خوشمزه
طرز تهیه دسر مگنولیا شکلاتی و موزی ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه دسر ساده و خوشمزه خانگی بدون فر با شیر + فیلم
طرز تهیه دسر عربی با پتی بور خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه آسان
طرز تهیه دسر گلاب جامون هندی خوشمزه و لذیذ و شیرین
جمع بندی
دسر نارگیلی با ترکیب شیر، خامه و ژلاتین، یک گزینه ساده و خوشمزه برای مهمانیها و مجالس است که با بافت نرم و خامهای خود، رضایت هر سلیقهای را جلب میکند. استفاده از پودر نارگیل تازه یا آماده، به همراه رعایت نکات کلیدی در تهیه و قالبگیری، موجب میشود دسر به راحتی از قالب جدا شده و ظاهری جذاب داشته باشد. این دسر علاوه بر طعم دلپذیر، به دلیل روش تهیه آسان و مواد در دسترس، گزینهای مناسب برای تهیه در منزل است که میتواند به عنوان یک شیرینی سبک و دلچسب در هر مناسبت سرو شود.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه دسر نارگیلی چیست؟
شیر، خامه، پودر کاسترد یا نشاسته ذرت، شکر، وانیل، پودر نارگیل، پودر ژلاتین و آب سرد.
آیا می توانم به جای پودر کاسترد از نشاسته ذرت استفاده کنم؟
بله، می توانید به جای پودر کاسترد از نشاسته ذرت استفاده کنید.
چگونه ژلاتین را برای دسر آماده کنم؟
ژلاتین را روی آب سرد بریزید تا اسفنجی شود سپس روی حرارت کتری قرار دهید تا ذوب شود.
چه قالب هایی برای تهیه دسر نارگیلی مناسب است؟
قالب های سیلیکونی یا پلاستیکی مناسب هستند.
چطور دسر را راحت از قالب جدا کنم؟
دسر را با دست از کنارها جدا کنید و روی دیس برگردانید.
چقدر زمان لازم است تا دسر در یخچال خودش را بگیرد؟
حدود ۸ ساعت در یخچال باید قرار گیرد.
آیا باید مواد را مستقیم روی حرارت قرار دهم؟
مواد باید روی حرارت متوسط و مداوم هم زده شوند تا غلیظ شوند.
چگونه دسر نارگیلی را تزیین کنم؟
روی دسر را با پودر نارگیل بپوشانید و با ترافل تزیین کنید.