طرز تهیه شربت انجیر تازه خانگی مفید و مقوی و سالم با مربا + فیلم
شربت انجیر یکی از شربت های بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید در خانه تهیه کنید. این شربت طعم و مزه عالی دارد و برای بدن نیز بسیار مفید است. شما می توانید شربت انجیر را به همراه مربای آن تهیه کنید و همزمان هر دو را داشته باشید. شما می توانید مربا را به دو صورت له شده یا خرد شده تهیه کنید. برای تهیه این شربت نیاز به انجیر تازه دارید و می توانید از هر نوع انجیری که دوست دارید یا در دسترس دارید استفاده کنید. انجیر سیاه یا انجیر سفید هر دو آن ها برای این شربت مناسب هستند. کل مدت پخت این شربت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می باشد و می توانید در انتهای پست فیلم مربوط به این شربت را مشاهده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شربت انجیر تازه خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| انجیر تازه | 5۰۰ گرم |
| شکر | ۴۰۰ گرم |
| آب | ۲ پیمانه |
| هل | ۳ عدد |
| زعفران دم کرده | ۱ ق مربا خوری |
| آبلیموترش تازه | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه شربت انجیر
1مرحله اول: آماده سازی انجیر
ابتدا انجیر ها را باید خوب بشورید تا تمیز شوند و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود. سپس زعفران را با کمی قند بسابید و داخل قوری ریخته و یک قطعه یخ اضافه کنید و صبر کنید تا خوشرنگ شود.
2مرحله دوم: تهیه شربت
در ادامه آب و شکر را باهم مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کم کم ذوب شود. با یک فرچه تمیز دور تا دور قابلمه را در هنگام جوشیدن تمیز کنید. هل را باز کنید به شربت در حال جوش اضافه کنید تا عطر آن خارج شود.
3مرحله سوم: افزودن انجیر
سپس انجیر ها را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد و انجیر ها نرم شود و شربت کم کم قوام پیدا کند. در حین پخت کف روی مربا حتما جمع کنید در انتها شربت و مربای شفافی داشته باشید. در ادامه زعفران و به دلخواه کمی پودر هل نیز اضافه کنید و برای ۴۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد.
4مرحله چهارم: جدا سازی شربت و مربا
بعد از ۴۰ دقیقه و بعد آبلیموترش را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه باید انجیر ها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید کمی شربت قوام پیدا کنید و به دلخواه می توانید از یک صافی رد کنید تا دانه های انجیر که از آن خارج شده است صاف شود و شربت یکدستی داشته باشید. شربت و مربای انجیر آماده شده است و می توانید میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شربت انجیر مقوی خانگی
- می توانید بجای آبلموترش از جوهر لیمو استفاده کنید.
- زعفران باعث خوشرنگ شدن شربت می شود.
- تمیر کردن اطراف ظرف مانع شکرک زدن شربت می شود.
- این شربت و مربا ماندگاری بالایی دارد و باید داخل ظرف تمیز ریخته شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه شربت توت فرنگی خانگی خوشرنگ و غلیظ بدون مربا
طرز تهیه شربت توت سیاه خانگی مجلسی و خوش طعم مرحله به مرحله
طرز تهیه شربت شاه توت خانگی ساده و فوری مرحله به مرحله + فیلم
طرز تهیه شربت آلو زرد خانگی بسیار راحت و خوش طعم با هسته
طرز تهیه شربت زعفران و گلاب غلیط و خوشمره و راحت + فیلم
جمع بندی
شربت انجیر خانگی با طعمی دلپذیر و خواص فراوان، گزینهای مناسب برای تهیه در منزل است که با استفاده از انجیر تازه، شکر، هل، زعفران و آبلیمو به راحتی قابل تهیه است. رعایت نکات مهمی مانند شستن دقیق انجیرها، افزودن زعفران برای رنگ و عطر بهتر، پاککردن کف شربت هنگام پخت و استفاده از آبلیمو یا جوهر لیمو برای حفظ کیفیت، موجب میشود شربتی شفاف و خوشمزه با ماندگاری بالا داشته باشید. این شربت علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل مواد طبیعی به کار رفته، برای سلامت بدن نیز مفید است و میتواند به عنوان یک نوشیدنی مقوی در فصول مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
پرسش های متداول
چگونه انجیرها را برای تهیه شربت آماده کنیم؟
انجیرها را خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود.
چه نوع انجیری برای تهیه شربت انجیر مناسب است؟
انجیر سیاه یا انجیر سفید هر دو برای تهیه این شربت مناسب هستند.
چه مدت زمان برای پخت شربت انجیر لازم است؟
مدت پخت شربت انجیر بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه است.
چه کاری باید هنگام جوشیدن شربت برای جلوگیری از شکرک زدن انجام دهیم؟
با فرچه تمیز دور تا دور قابلمه را هنگام جوشیدن شربت تمیز کنید.
چگونه میتوان شربت انجیر را خوشرنگتر کرد؟
زعفران دم کرده با کمی قند سائیده شده به شربت اضافه کنید تا خوشرنگ شود.
آیا میتوان به جای آبلیموترش از ماده دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای آبلیموترش از جوهر لیمو استفاده کنید.
چطور شربت و مربای انجیر را از هم جدا کنیم؟
بعد از افزودن آبلیموترش، انجیرها را خارج کنید و شربت را صاف کنید تا یکدست شود.
چه نکاتی برای ماندگاری بهتر شربت انجیر وجود دارد؟
شربت و مربا باید داخل ظرف تمیز ریخته شود تا ماندگاری بالایی داشته باشد.
سلام انجیر هارو بایدقطعه قطعه کنیم؟
سلام نه نیاز نیز خیلی خرد کنید مگ اینکه بخواید مربا را خرد شده تهیه کنید و یا اگر می خواهید با گوشتکوب له کنید درسته استفاده کنید و می توانید ویدیو انتهای پست را نیز مشاهده کنید