طرز تهیه شربت توت سیاه خانگی مجلسی و خوش طعم مرحله به مرحله
شربت توت سیاه یکی از شربت های تابستانی و بهاری می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید همزمان با فصل رسیدن توت سیاه این شربت خوشمزه را تهیه کنید. در تابستان که که روز های گرم سال می باشد خوردن یک شربت خوشمزه و گوارا و خنک بسیار دلچسب خواهد بود. در تابستان که به دلیل گرمی هوا بدن دچار کم بود آب می شود باید آب و شربت بیشتری مصرف کنید. اما شما می توانید شربت توت سیاه را به سادگی تهیه کنید. توت سیاه طعم ترش و شیرینی خاصی دارد و بیشتر برای تهیه مربا و شربت بسیار مناسب است. اما توت سیاه برای تقویت استخوان بندی بسیار مناسب است و همچنین برای زنان باردار نیر بسیار مفید زیرا دارای فولات است و برای رشد جنین و کاهش ریسک ایجاد نقص در نوزادان را کاهش می دهد. تهیه شربت توت سیاه در منزل کار بسیار ساده ای می باشد. امروز در پارسی دی طر زتهیه شربت توت سیاه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| توت سیاه | 1 کیلوگرم |
| شکر | 1 کیلوگرم |
| آب | 2 پیمانه |
طرز تهیه شربت توت سیاه
1مرحله اول: آماده سازی توت سیاه
ابتدا باید توت ها را خوب تمیز کنید. برای این کار داخل لگن مقداری آب ریخته و توت ها را اضافه کنید و چندین بار این کار را انجام دهید تا گل و لای توت سیاه تمیز شود. توت سیاه را آبکش کنید و صبر کنید تا آب اضافی آن کشیده شود.
2مرحله دوم: افزودن شکر
در ادامه داخل یک قابلمه مقداری توت سیاه بریزید و شکر را لا به لا توت بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و برای یک یک شبانه روز در یخچال قرار دهید تا آب بی اندازد و اصلا در این زمان هم نزنید.
3مرحله سوم: جوشاندن
بعد از حدود یک شبانه روز یا ۶ ساعت قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بعد آب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر با جوشاندن حل شود. صبر کنید تا شربت بجوشد و شروع به قل زدن کند. در حین پخت حتما باید کف روی شربت را بگیرید تا در نهایت شربت در انتها شفاف باشد.
4مرحله چهارم: تهیه شربت توت سیاه
بعد از حدود ۱۲ دقیقه که توت ها کاملا رنگ پس دادند و نرم شدند باید از صافی رد کنید. داخل یک قابلمه صافی قرار دهید و شربت را از صافی رد کنید. حالا مجدد شربت صاف شده را داخل قابلمه قرار دهید و روی حرارت قرار دهید تا شربت به غلظت برسد و بعد صبر کنید تا خنک شود. شربت غلیظ شدن را داخل شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. برای تهیه شربت مقداری از آن را با آب یخ رقیق کنید و خنک بنوشید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شربت توت سیاه
- به دلخواه می توانید در انتها وقتی شربت در حال غلیظ شدن است ۱ ق غذا خوری گلاب و آبلیموترش اضافه کنید.
- شربت باید هم دمای محیط و خنک شود سپس داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
- می توانید تفاله باقی مانده توت سیاه را لواشک کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شربت آلبالو
طرز تهیه شربت به لیمو
طرز تهیه شربت سیب و ریحان
طرز تهیه شربت جلاب
طرز تهیه شربت ریواس
جمع بندی
شربت توت سیاه با طعمی خوشمزه و خواص فراوان، به ویژه در فصول گرم سال، گزینهای عالی برای رفع تشنگی و تأمین آب بدن است. تهیه این شربت در منزل بسیار ساده بوده و علاوه بر طعم مطلوب، به دلیل وجود فولات در توت سیاه، برای تقویت استخوانها و سلامت زنان باردار نیز مفید است. رعایت نکات کلیدی در مراحل آمادهسازی و نگهداری شربت، موجب حفظ کیفیت و طعم آن خواهد شد. این نوشیدنی طبیعی و مغذی میتواند به عنوان یک انتخاب سالم و خوشطعم در روزهای گرم تابستان مورد استفاده قرار گیرد.
پرسش های متداول
مواد اولیه لازم برای تهیه شربت توت سیاه چیست؟
توت سیاه ۱ کیلوگرم، شکر ۱ کیلوگرم، آب ۲ پیمانه.
چگونه توت سیاه را برای تهیه شربت آماده کنیم؟
توت ها را چند بار در آب بشویید تا گل و لای آن پاک شود، سپس آبکش کرده و صبر کنید تا آب اضافی آن کشیده شود.
مرحله افزودن شکر به توت سیاه چگونه انجام میشود؟
توت سیاه و شکر را لایه لایه در قابلمه بریزید، درب قابلمه را گذاشته و یک شبانه روز در یخچال قرار دهید تا آب بیاندازد بدون اینکه هم بزنید.
چطور شربت توت سیاه را جوشانده و صاف کنیم؟
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، آب اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود، سپس بجوشانید و کف روی شربت را بگیرید. بعد از ۱۲ دقیقه شربت را از صافی رد کنید.
چگونه شربت توت سیاه را غلیظ کنیم و نگهداری کنیم؟
شربت صاف شده را دوباره روی حرارت بگذارید تا به غلظت برسد، سپس خنک کرده و داخل شیشه تمیز در یخچال نگهداری کنید.
آیا میتوان افزودنیهایی به شربت توت سیاه اضافه کرد؟
بله، میتوانید هنگام غلیظ شدن شربت یک قاشق غذاخوری گلاب و آبلیموترش اضافه کنید.
چه نکاتی برای نگهداری شربت توت سیاه مهم است؟
شربت باید به دمای محیط برسد و خنک شود سپس داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری شود.
چه استفادهای میتوان از تفاله باقی مانده توت سیاه کرد؟
تفاله باقی مانده توت سیاه را میتوان برای تهیه لواشک استفاده کرد.