طرز تهیه شربت زردآلو تازه خانگی با طعمی فوق العاده و ساده + فیلم
شربت زردآلو یکی از انواع شربت های بهاری و تابستانی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و طرز تهیه بسیار آسانی دارد و شما می توانید در فصل بهار و یا اواخر تابستان این شربت خوشمزه و گوارا را تهیه کنید. اگر به میوه زردآلو علاقمند هستید طعم و مزه این شربت را دوست خواهید داشت. اما قبل از شروع آموزش چند نکته را در نظر داشته باشید که بهتر است زردآلو های شما کاملا رسیده و مزه ترش و شیرین داشته باشد و زردآلو های کشاوری باعث کم رنگ شدن شربت می شود. شما می توانید این شربت را به همراه یک ویدیو آموزشی در انتها پست مشاهده و به راحتی تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شربت زردآلو تازه خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| زرد آلو | 2 کیلوگرم |
| آب | 2 پیمانه |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| زعفران | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه شربت زردآلو تازه
1مرحله اول: آماده سازی زردآلو
زردآلو ها را بشورید و برگ آن را جدا کنید. زردآلو ها را به دو نیم کنید و هسته آن را خارج کنید. دقت کنید هسته زردآلوی جا نماند. سپس باید آن را میکس کنید که می توانید از مخلوط کن یا غذاساز یا گوشکوب برقی برای له کردن زردآلو استفاده کنید.
2مرحله دوم: صاف کردن زردآلو
در ادامه باید دو بار از صافی آن را رد کنید. برای بار اول از یک صافی متوسط عبور دهید و بعد با الک دانه ریز تر زردآلو های میکس شده را خوب صاف کنید تا پوره یکدست داشته باشید. سپس پوره بدست آمده را داخل یک قابلمه بریزید.
3مرحله سوم: افزودن شکر
در ادامه شکر و آب را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و برای ۴۰ دقیقه بگذارید ت بجوشد. در زمان جوشیدن حتما بالا سر شربت باشید زیرا سر می رود و باید مداوم کف روی شربت را بگیرید این کار باعث می شود شربت شفاف و یکدستی داشته باشید.
4مرحله چهارم: تهیه شربت زردآلو
بعد از حدود ۴۰ دقیقه باید گلاب و زعفران را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا شربت خوش رنگ و خوش عطر شود. بعد از ۴۰ دقیقه تست قوام شربت را انجام دهید. بدین ترتیب که از مواد داخل نعلبکی ریخته و داخل فریزر قرار دهید و اگر به سختی حرکت کرد یعنی به قوام رسیده است. شربت تهیه شده را داخل شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید و هر بار با کمی آب و تخم شربتی رقیق و میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه شربت زردآلو
- اگر شربت به خوبی قوام پیدا کرده باشد تا ماه ها می توانید در یخچال نگهداری کنید.
- می توانید برای شکرک نزدن شربت آن را داخل فریزر نیز قرار دهید و هر بار برای مصرف در دمای محیط قرار دهید و سرو کنید.
- زعفران برای خوش رنگ شدن شربت اضافه می شودو می توانید به دلخواه حذف کنید.
- شما می توانید شربت زردآلو را با آلبالو نیز تهیه میکس و تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شربت توت سیاه
طرز تهیه شربت جلاب
طرز تهیه شربت آلوورا
طرز تهیه شربت سه رنگ تابستانه
طرز تهیه شربت نارنج
جمع بندی
شربت زردآلو با طعمی دلپذیر و روش تهیه ای ساده، گزینه ای مناسب برای نوشیدنی های بهاری و تابستانی است که با استفاده از زردآلوهای رسیده و تازه، شکر، گلاب و زعفران تهیه می شود. رعایت نکات مهمی مانند صاف کردن کامل پوره زردآلو، کنترل حرارت و برداشتن کف شربت، موجب شفافیت و کیفیت بهتر محصول نهایی می شود. همچنین با توجه به امکان نگهداری طولانی مدت در یخچال و جلوگیری از شکرک زدن با نگهداری در فریزر، این شربت می تواند به راحتی در خانه تهیه و مصرف شود. افزودن زعفران به شربت علاوه بر زیبایی رنگ، عطر مطبوعی به آن می بخشد و امکان ترکیب با میوه های دیگر مانند آلبالو نیز وجود دارد که تنوع طعمی بیشتری فراهم می کند. در نهایت، این نوشیدنی سنتی و خوشمزه، انتخابی عالی برای روزهای گرم سال است که به راحتی می توان آن را در منزل تهیه و از طعم طبیعی و تازه آن لذت برد.
پرسش های متداول
چه نوع زردآلویی برای تهیه شربت زردآلو مناسب است؟
زردآلوهای کاملا رسیده و مزه ترش و شیرین مناسب هستند و زردآلوی کشاوری باعث کم رنگ شدن شربت می شود.
چگونه می توان زردآلوها را برای تهیه شربت آماده کرد؟
زردآلوها را بشویید، هسته ها را جدا کنید، سپس با مخلوط کن یا گوشکوب برقی میکس کنید.
چطور می توان شربت زردآلو را صاف کرد؟
پوره زردآلو را دو بار از صافی عبور دهید؛ ابتدا صافی متوسط و سپس الک دانه ریز.
مدت زمان جوشیدن شربت زردآلو چقدر است و چه نکته ای باید رعایت شود؟
شربت را ۴۰ دقیقه بجوشانید و در این مدت کف روی شربت را بگیرید تا شفاف شود.
چه زمانی باید گلاب و زعفران را به شربت اضافه کرد؟
پس از ۴۰ دقیقه جوشیدن شربت، گلاب و زعفران را اضافه و هم بزنید.
چگونه می توان قوام شربت زردآلو را تست کرد؟
مقداری از شربت را روی نعلبکی ریخته داخل فریزر بگذارید؛ اگر به سختی حرکت کرد، قوام یافته است.
شربت زردآلو را چگونه نگهداری کنیم تا مدت طولانی تازه بماند؟
شربت را داخل شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید و برای جلوگیری از شکرک زدن می توان آن را در فریزر هم نگه داشت.
آیا می توان زعفران را در تهیه شربت زردآلو حذف کرد؟
بله، زعفران برای خوش رنگ شدن شربت است و می توان آن را به دلخواه حذف کرد.
آیا می توان شربت زردآلو را با میوه دیگری ترکیب کرد؟
بله، می توان شربت زردآلو را با آلبالو نیز میکس و تهیه کرد.