طرز تهیه پیتزا بدون خمیر مایه فوری و ساده با ماست در تابه + عکس مراحل
پیتزا بدون خمیر مایه یکی از راحت ترین و بی دردسر ترین راه های تهیه پیتزا خانگی می باشد که خمیر نیازی به استراحت ندارد و به راحتی تهیه می شود. شما می توانید با این خمیر انواع و اقسام پیتزا ها را تهیه کنید. اما شما می توانید این پیتزا را در با فر و بدون فر حتی در یک تابه نیز تهیه کنید. پیتزا ها یکی از پر طرفدارترین فست فود ها در دنیا می باشند که تهیه در نگاه اول شاید کمی سخت باشد ولی شما به راحتی با تمام فوت و فن ها می بتوانید این پیتزا را بدون خمیر مایه و فر در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیتزا بدون خمیر مایه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ماست | ۱/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
| آرد گندم | ۱.۵ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۲۰۰ گرم |
| دلمه | ۲۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیتزا بدون خمیر مایه
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد خمیر
ابتدا ماست را داخل یک کاسه بریزید و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا ماست حالت پفکی و اسفتجی پیدا کند. سپس آب و روغن را اضافه کنید و شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که تبدیل به یک خمیر نرم شود.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
خمیر را باید برای ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود، می توانید از استند میکسر نیز برای همزدن خمیر نیز استفاده کنید. خمیر ما آماده شده است و نیازی به استراحت ندارد ولی می توانید داخل کاسه قرار دهید و روی کاسه را پوشانده تا مواد میانی پیتزا را تهیه کنید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی پیتزا
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید و کمی با زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را به همراه ادویه ها و کمی نمک اضافه کنید و خوب مواد را سرخ کنید تا گوشت خوب پخته شود و در انتها دلمه خرد شده را اضافه کنید و مواد میانی را از روی حرارت بردارید. سپس باید خمیر را نیم پز کنید. برای این کار خمیر را داخل یک تابه مخصوص پیتزا پهن کنید و با چنگال سوراخ های روی آن ایجاد کنید و در قابلمه یک رینگ قرار دهید و قالب را روی آن بگذارید و درب قابلمه را قرار دهید و برای ۵ دقیقه بگذارید تا نیم پز شوند.
4مرحله چهارم: پخت پیتزا بدون خمیر مایه با بیکینگ پودر
در ادامه باید قالب را از روی رینگ بردارید و با سس گوجه کاور کنید و بعد از مواد گوشتی روی آن بریزید و روی پیتزا را با خمیر کاور کنید و در انتها به دلخواه کمی فلفل دلمه بریزید و مجدد داخل قابلمه قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه با درب بسته و دمکنی بگذارید تا پخته شود، اما برای پخت بدون فر باید پیتزا را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰. بگذارید تا پخته شود و در انتها روی پیتزا طلایی شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پیتزا بدون خمیر مایه با گوشت
- آرد را باید به تدریج به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشید.
- می توانید از مواد دلخواه داخل این پیتزا استفاده کنید.
- بهتر است تابه را روی حرارت شعله پخش کن قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه خمیر پیتزا نیویورکی
طرز تهیه پیتزا خانگی در توستر
طرز تهیه پیتزا مرغ تابه ای
طرز تهیه پیتزا رولی پنیری
طرز تهیه پیتزا قیفی
جمع بندی
تهیه پیتزا بدون خمیر مایه با استفاده از بیکینگ پودر و ماست، روشی ساده و سریع برای داشتن یک غذای خانگی خوشمزه است که نیاز به استراحت خمیر ندارد و میتوان آن را در فر یا تابه پخت. با رعایت نکات کلیدی مانند افزودن تدریجی آرد برای رسیدن به خمیر نرم و استفاده از مواد دلخواه، میتوان تنوع زیادی در طعم و ظاهر پیتزا ایجاد کرد. این روش به ویژه برای افرادی که به دنبال راهکاری آسان و کم دردسر برای تهیه پیتزا هستند، گزینهای مناسب و کاربردی به شمار میرود.
پرسش های متداول
چطور میتوانم پیتزا بدون خمیر مایه را در خانه تهیه کنم؟
ابتدا ماست و بیکینگ پودر را مخلوط کنید سپس آب، روغن و آرد را اضافه و خمیر نرم ورز دهید؛ مواد میانی را آماده و پیتزا را در تابه یا فر بپزید.
آیا خمیر پیتزا بدون خمیر مایه نیاز به استراحت دارد؟
خیر، این خمیر نیازی به استراحت ندارد و میتوان بلافاصله بعد از ورز دادن استفاده کرد.
چگونه خمیر پیتزا بدون مایه را نیمپز کنیم؟
خمیر را در تابه پهن کرده، با چنگال سوراخ کنید، روی رینگ داخل قابلمه قرار دهید و ۵ دقیقه با درب بسته نیمپز کنید.
مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیتزا چیست؟
پیاز، گوشت چرخکرده، دلمه، ادویهها شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه.
پیتزا بدون خمیر مایه را چگونه بپزم بدون فر؟
بعد از نیمپز کردن خمیر و اضافه کردن مواد، در قابلمه با درب بسته و دمکنی به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
چه نکاتی برای داشتن خمیر نرم و لطیف در پیتزای بدون خمیر مایه مهم است؟
آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و خمیر را حداقل ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید.
آیا میتوانم مواد دلخواه دیگری داخل پیتزای بدون خمیر مایه استفاده کنم؟
بله، میتوانید از مواد دلخواه خود برای تهیه پیتزا استفاده کنید.
آیا میتوان پیتزا بدون خمیر مایه را در تابه پخت؟
بله، پیتزا را میتوان در تابه با روش نیمپز کردن و سپس پخت با درب بسته تهیه کرد.