یکی از دسرهای جذاب و بسیار خوشمزه است که با میوه انبه تهیه می شود و می توانید به صورت دو رنگ و یا تک رنگ ساده در لیوان های تک نفره سرو کنید. این دسر خوشمزه که اصالت آن برای کشور ایتالیا می باشد که امروزه بسیار ترند شده و در مهمانی ها بسیار تهیه می شود اما پاناکوتا چیست یک دسر تهیه شده از پوره میوه به همراه خامه و ژلاتین و در طعم ها و مزه های مختلفی تهیه شده است و واژه پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی خامه پخته شده است اما ترکیب پاناکوتا انبه با انواع ژله ها ترکیب کنید. امروز در پارسی دی پاناکوتا انبه با شیر و خامه و ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ میلی لیتر |
| خامه صبحانه | ۱۲۵ گرم یا ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۵۰ گرم |
| ژلاتین | ۱ ق چای خوری |
| آب سرد | ۱ ق سوپ خوری |
| رنده پوست لیموترش | ۱ ق چای خوری |
| انبه | ۴۰۰ گرم |
| لیموترش | ۱ عدد |
طرز تهیه پاناکوتا انبه
1مرحله اول: تهیه پوره انبه
ابتدا انبه ها را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل یک قابلمه ریخته و ۳۰ گرم از شکر دستور به آن اضافه کنید سپس آب لیموترش را بگیرید و کمی از آن را داخل قابلمه بریزید انبه را روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم و له شود سپس با گوشت کوب برقی خوب بزنید تا میکس شود می توانید از غذاساز نیز استفاده کنید.
2مرحله دوم: جوشاندن شیر و خامه
در ادامه خامه را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا خامه کم کم به جوش بیاد و قل بزند سپس شیر را به همراه مابقی شکر و وانیل اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
3مرحله سوم: افزودن پوره انبه
در ادامه پوره انبه تهیه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید و ژلاتین را داخل یک کاسه ریخته و آب سرد اضافه کنید تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ذرات شکر ذوب شود.
4مرحله چهارم: تهیه پاناکوتا انبه
حالا ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و هم بزنید در انتها زست لیمو یا همان رنده پوست لیموترش را نیز اضافه کنید و داخل لیوان های سرو بریزید و بگذارید داخل یخچال تا خودش را بگیرد سپس با تکه های انبه و توت فرنگی تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه پاناکوتا انبه ساده
- می توانید پاناکوتا را به صورت دو رنگ و یا ترکیبی با ژله تهیه کنید.
- از انبه تازه و شیرین استفاده کنید.
- اگر انبه شما یخ شده بود در تهیه پوره کمی آب به آن اضافه کنید.
- اگر دوست دارید خیلی نرم تر شود پوره میوه را از صافی رد کنید تا اگر تکه ای درشت داخل آن باشد جدا شود.
- می توانید برای تزئین از همان پوره انبه تهیه شده برای روی پاناکوتا استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی ساده و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله
طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی خوشمزه و مجلسی ایتالیایی به صورت ژله ای
طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ لیوانی خوشمزه و مجلسی به روشی ساده
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
