یکی از دسرهای جذاب و بسیار خوشمزه است که با میوه انبه تهیه می شود و می توانید به صورت دو رنگ و یا تک رنگ ساده در لیوان های تک نفره سرو کنید. این دسر خوشمزه که اصالت آن برای کشور ایتالیا می باشد که امروزه بسیار ترند شده و در مهمانی ها بسیار تهیه می شود اما پاناکوتا چیست یک دسر تهیه شده از پوره میوه به همراه خامه و ژلاتین و در طعم ها و مزه های مختلفی تهیه شده است و واژه پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی خامه پخته شده است اما ترکیب پاناکوتا انبه با انواع ژله ها ترکیب کنید. امروز در پارسی دی پاناکوتا انبه با شیر و خامه و ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ میلی لیتر |
| خامه صبحانه | ۱۲۵ گرم یا ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۵۰ گرم |
| ژلاتین | ۱ ق چای خوری |
| آب سرد | ۱ ق سوپ خوری |
| رنده پوست لیموترش | ۱ ق چای خوری |
| انبه | ۴۰۰ گرم |
| لیموترش | ۱ عدد |
طرز تهیه پاناکوتا انبه
1مرحله اول: تهیه پوره انبه
ابتدا انبه ها را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل یک قابلمه ریخته و ۳۰ گرم از شکر دستور به آن اضافه کنید سپس آب لیموترش را بگیرید و کمی از آن را داخل قابلمه بریزید انبه را روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم و له شود سپس با گوشت کوب برقی خوب بزنید تا میکس شود می توانید از غذاساز نیز استفاده کنید.
2مرحله دوم: جوشاندن شیر و خامه
در ادامه خامه را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا خامه کم کم به جوش بیاد و قل بزند سپس شیر را به همراه مابقی شکر و وانیل اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
3مرحله سوم: افزودن پوره انبه
در ادامه پوره انبه تهیه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید و ژلاتین را داخل یک کاسه ریخته و آب سرد اضافه کنید تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ذرات شکر ذوب شود.
4مرحله چهارم: تهیه پاناکوتا انبه
حالا ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و هم بزنید در انتها زست لیمو یا همان رنده پوست لیموترش را نیز اضافه کنید و داخل لیوان های سرو بریزید و بگذارید داخل یخچال تا خودش را بگیرد سپس با تکه های انبه و توت فرنگی تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه پاناکوتا انبه ساده
- می توانید پاناکوتا را به صورت دو رنگ و یا ترکیبی با ژله تهیه کنید.
- از انبه تازه و شیرین استفاده کنید.
- اگر انبه شما یخ شده بود در تهیه پوره کمی آب به آن اضافه کنید.
- اگر دوست دارید خیلی نرم تر شود پوره میوه را از صافی رد کنید تا اگر تکه ای درشت داخل آن باشد جدا شود.
- می توانید برای تزئین از همان پوره انبه تهیه شده برای روی پاناکوتا استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی ساده و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله
طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی خوشمزه و مجلسی ایتالیایی به صورت ژله ای
طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ لیوانی خوشمزه و مجلسی به روشی ساده
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
طرز تهیه پاناکوتای انار لیوانی ساده و خوشمزه مناسب برای شب یلدا
جمع بندی
پاناکوتا انبه با ترکیبی از خامه، شیر، ژلاتین و پوره انبه تازه، دسر خوشمزه و جذابی است که با طعمی ملایم و خوش عطر، گزینه ای مناسب برای مهمانی ها و دورهمی ها محسوب می شود. استفاده از انبه تازه و رعایت نکات فنی مانند بن ماری کردن ژلاتین و افزودن رنده پوست لیموترش به بهبود طعم و بافت دسر کمک می کند. این دسر به راحتی قابل تهیه بوده و امکان تنوع در سرو به صورت تک رنگ یا دو رنگ با ترکیب ژله نیز وجود دارد که آن را برای سلیقه های مختلف مناسب می سازد. در نهایت، پاناکوتا انبه با طعم دلپذیر و ظاهر زیبا، تجربه ای لذت بخش از یک دسر ایتالیایی اصیل را به همراه دارد.
پرسش های متداول
پاناکوتا انبه چیست؟
پاناکوتا انبه دسر ایتالیایی تهیه شده از پوره انبه، خامه، شیر و ژلاتین است.
چگونه پوره انبه برای پاناکوتا تهیه می شود؟
انبه پوست کنده و خردشده را با شکر و آب لیموترش روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود سپس با گوشت کوب یا غذاساز میکس می کنیم.
چه مقدار ژلاتین برای این دسر استفاده می شود؟
از یک قاشق چای خوری ژلاتین استفاده می شود که ابتدا در آب سرد خیس شده و سپس بن ماری می شود.
چطور پاناکوتا را نرم تر کنیم؟
می توان پوره میوه را از صافی رد کرد تا تکه های درشت جدا شود و دسر نرم تر شود.
می توان پاناکوتا را به چه شکل هایی سرو کرد؟
پاناکوتا را می توان به صورت تک رنگ ساده یا دو رنگ و یا همراه با ژله تهیه و سرو کرد.
برای تهیه پاناکوتا انبه از چه نوع انبه ای استفاده کنیم؟
استفاده از انبه تازه و شیرین توصیه می شود.
روش افزودن ژلاتین به پاناکوتا چگونه است؟
ژلاتین بن ماری شده را به مخلوط خامه و پوره انبه اضافه کرده و هم می زنیم.
چگونه پاناکوتا انبه را تزئین کنیم؟
می توان با تکه های انبه و توت فرنگی روی پاناکوتا را تزئین کرد.
مدت زمان لازم برای اینکه پاناکوتا خودش را بگیرد چقدر است؟
پاناکوتا را پس از ریختن در لیوان باید داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.