شب یلدا، این شب پر از خاطره و رنگ، فرصتی است برای دورهمی های خانوادگی و لذت بردن از طعمهای خاص و دلپذیر. یکی از جذاب ترین بخش های این شب، تهیه و سرو دسر هایی است که هم خوشمزه و هم زیبا باشند. دسر یلدایی انار، با ترکیب طعم شیرین خامه و طراوت دانه های انار، انتخابی عالی برای این شب بهیاد ماندنی است. این دسر لا یه لایه نه تنها چشم نواز است، بلکه طعمی لطیف و دلنشین دارد که همه را مجذوب خود می کند. پس این یلدا، با این دسر ساده و خوشطعم، میز خود را رنگین تر کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر انار و خامه قنادی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی
مواد لازم
| پودر ژله انار | ۱ بسته (ژله اکلیلی انتخابی) |
| آب جوش | ۱/۵ لیوان |
| خامه قنادی | 1 لیوان |
| انار دانه شده | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر انار و خامه قنادی
1مرحله اول: بن ماری کردن ژله
پودر ژله را با آب جوش مخلوط کرده و روی حرارت غیرمستقیم (بنماری) قرار دهید تا کاملا حل شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود. می توانید برای یک دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: افزودن خامه
خامه قنادی را حدود ۲-۳ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کمی پف کند. سپس ژله خنک شده را به خامه اضافه کرده و یک دقیقه دیگر با همزن بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.داخل لیوان های سرو مقداری دانه انار بریزید. سپس مقداری از مخلوط ژله و خامه روی آن ها بریزید.
3مرحله سوم: لایه بندی دسر
برای ایجاد لایه های جذاب، ابتدا مقداری از ژله ساده (بدون خامه) را روی دانه های انار بریزید و لیوان ها را داخل یخچال قرار دهید تا این لایه ببندد. پس از بستن ژله، لایهای از مخلوط ژله و خامه روی آن بریزید. این مراحل را تکرار کنید تا تعداد لایه ها به دلخواه شما برسد.لیوان ها را حداقل ۳-۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شوند.پس از بسته شدن، دسر را با دانه های انار و در صورت تمایل مقداری خامه یا برگ نعناع تزئین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر شب یلدا با نشاسته
فوت و فن های دستور تهیه دسر انار و خامه قنادی
- برای ظاهری شفاف تر و حرفهایتر، از قالب های شیشه ای یا لیوان های شفاف استفاده کنید.
- می توانید از طعمهای دیگر ژله برای ایجاد رنگهای متنوع استفاده کنید.
- برای تنوع در بافت، می توانید لا به لای لایه ها از بیسکویت خرد شده، گردوی آسیاب شده یا میوه دلخواه شده استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک یلدایی
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شب یلدا خانگی بدون خامه