طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی دو رنگ گردویی , دستور مسقطی لاری با شیر , xvc jidi lsrxd

مسقطی

مسقطی یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت ان متعلق به شهرستان لار استان فارس می بادش و به همین جهت آنرا با نام مسقطی شیرازی هم می شناسند. امروزه مسقطی هم مانند دسرهایی مثل باسلوق بیشتر به عنوان شیرینی در کنار چای استفاده می شود.

با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید برای ۶ نفر مسقطی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری مسقطی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش تهیه دسر مسقطی با سایت پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۶ نفر

مواد لازم مسقطی

  • کره ۱۲۵ گرم
  • گلاب ½ لیوان
  • شکر ۳۰۰ گرم
  • آب سرد ۴ لیوان
  • نشاسته ۱۵۰ گرم
  • زعفران به میزان لازم
  • آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
  • خلال پسته و بادام به اندازه کافی

دستور تهیه

طرز تهیه مسقطی

برای تهیه مسقطی شیرازی ابتدا نشاسته را در ظرفی می ریزیم و آب سرد را به آن می افزاییم تا کاملا نشاسته در آب سرد حل شود و بعد از صافی مخلوط آب و نشاسته را عبور می دهیم تا یکدست شود و بعد در قابلمه ای می ریزیم

و روی حرارت ملایم می گذاریم و شکر را اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم تا شکر در مواد حل شود و بعد زعفران به میزانی که تمایل داریم مسقطی خوش رنگ تری داشته باشیم دم می کنیم و به مواد می افزاییم و هم می زنیم تا جایکه نشاسته قوام بگیرد و غلیظ شود.

پس از غلیظ شدن نشاسته گلاب و کره را به مواد می افزاییم و مخلوط می کنیم تا کاملا مواد منسجم و یکدست شود.بعد قالبی را که برای مسقطی آماده کرده ایم را با قلمو و روغن کاملا چرب می کنیم و مواد را در قالب می ریزیم

و روی آن خلال پسته و بادام می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا خوب خودش را بگیرد. سپس ظرف را از یخچال بیرون می آوریم و مسقطی را آرام از قالب بیرون می آوریم و به هر مدلی که تمایل داریم برش می زنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم.نوش جان

طرز تهیه مسقطی شیرازی ساده و خوشمزه به صورت کشدار و ژله ای
4 (80%) 10 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.