طرز تهیه حلوا قندی ساده و مجلسی بدون زعفران قزوینی و کرمانی
یکی از حلواهای بسیار خوشمزه می باشد که در استان قزوین و کرمان تهیه می شود و می توانید در تهیه این حلوا از زعفران استفاده کنید و یا به صورت ساده این حلوا را تهیه کنید و برای ماه مبارک رمضان یا نذری و یا حتی یک میان وعده ساده و پر انرژی آن را تهیه کنید. حلوا در واقع نوعی دسر و یا شیرینی ما ایرانی ها می باشد شما می توانید حلوا قندی را به صورت ساده و داخل دیس ریخته و تزئین کنید و یا می توانید داخل قالب سیلیکونی ریخته و به صورت طرحدار آن را تهیه کنید و یا می توانید از نان تارت یا نان قیفی استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوا قندی بدون زعفران را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه |
| پودر قند | ۱/۲ پیمانه |
| کره | ۱/۴ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| پودر هل | ۱/۲ ق چای خوری |
| پودر زنجبیل | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه حلوا قندی
1مرحله اول: تفت دادن آرد
ابتدا باید برای تهیه این حلوا آرد را تفت دهید ابتدا آرد را اندازه کنید سپس الک کنید و داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط رو به کم شروع به تفت دادن آرد کنید تا کم کم بوی خامی آرد برطرف شود.
2مرحله دوم: افزودن کره و روغن
بعد از ۱۰ دقیقه تفت دادن آرد آن را از تابه خارج و دو بار الک کنید سپس مجدد داخل تابه ریخته و به آن روغن مایع و کره نرم شده یا ذوب شده را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و با روغن خوب آرد را سرخ کنید دقت کنید زیاد نباید حلوا تغییر رنگ دهد.
3مرحله سوم: افزودن پودر قند
تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود در یک کاسه پودر قند و زنجبیل و پودر هل را با هم مخلوط کنید سپس به تابه اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید تا حلوا نرم شود و اگر حالت پودری دارد باید کاملا منسجم شود.
4مرحله چهارم: تهیه حلوا قندی
حالا حلوا قندی خنک شده را داخل یک دیس پهن کنید و آن را با کاتر دلخواه بزنید و یا داخل قالب سیلیکونی ریخته و خوب فشرده کنید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس با پودر گل محمدی تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه حلوا قندی
- به دلخواه می توانید در انتها کمی گلاب اضافه کنید.
- بعد از افزودن پودر قند طعم آن را تست کنید و اگر دوست داشتید شیرین تر باشد مقدار بیشتری پودر قند اضافه کنید.
- اگر طعم و مزه کره را دوست ندارید می توانید از مارگارین استفاده کنید.
- آرد را زیاد تفت ندهید که بسوزد و رنگ آن خیلی تغییر کند همین که بوی خوش آرد در خانه پیچید آن را از روی حرارت بردارید.
همچنین ببینید
طرز تهیه حلوای سیاه (تیره) مجلسی
طرز تهیه حلوا مرمری زنجبیلی خوشمزه و عالی با آرد نخودچی
طرز تهیه حلوا اوماج اردبیلی خوشمزه و مجلسی همراه با فوت و فن
طرز تهیه حلوا با شیره انگور و زعفران خوشمزه، مقوی و مجلسی
طرز تهیه حلوا مجلسی خوشرنگ زعفرانی خوشمزه و بی نظیر
جمع بندی
حلوا قندی یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از مواد ساده ای مانند آرد، پودر قند، کره و ادویه های معطر تهیه می شود و می تواند به صورت ساده یا با افزودن زعفران طعم دار شود. رعایت نکات مهمی مانند تفت دادن مناسب آرد بدون سوختن، استفاده از روغن و کره به میزان متعادل و تنظیم میزان شیرینی با افزودن پودر قند، نقش کلیدی در کیفیت نهایی حلوا دارد. این دسر خوشمزه علاوه بر اینکه گزینه ای مناسب برای ماه رمضان و نذری است، به عنوان میان وعده ای انرژی زا نیز قابل استفاده است و با تزئینات متنوع می توان آن را به شکلی زیبا و جذاب سرو کرد. در مجموع، تهیه حلوا قندی با رعایت فوت و فن های آن، تجربه ای لذت بخش و نتیجه ای خوشمزه را برای علاقه مندان به شیرینی های سنتی به ارمغان می آورد.
پرسش های متداول
چه مقدار آرد برای تهیه حلوا قندی لازم است؟
۲ پیمانه آرد نیاز است.
آرد را چه مدت و چگونه باید تفت داد؟
آرد را با حرارت متوسط رو به کم حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برطرف شود.
آیا می توان به جای کره از مارگارین استفاده کرد؟
بله، اگر طعم کره را دوست ندارید می توانید از مارگارین استفاده کنید.
چه ادویه هایی در تهیه حلوا قندی استفاده می شود؟
پودر هل و پودر زنجبیل در مقدارهای ۱/۲ و ۱/۴ قاشق چای خوری استفاده می شود.
آیا می توان گلاب را در تهیه حلوا قندی اضافه کرد؟
بله، به دلخواه می توانید در انتها کمی گلاب اضافه کنید.
بعد از افزودن پودر قند چه نکته ای باید رعایت شود؟
بعد از افزودن پودر قند طعم حلوا را تست کنید و در صورت تمایل مقدار پودر قند را افزایش دهید.
حلوا قندی را چگونه می توان تزئین کرد؟
می توانید حلوا را با پودر گل محمدی تزئین کنید یا داخل قالب سیلیکونی بگذارید.
آیا تفت دادن زیاد آرد مشکلی ایجاد می کند؟
بله، آرد را زیاد تفت ندهید تا نسوزد و رنگ آن زیاد تغییر نکند.