بستنی گیلاس یکی از انواع بستنی های خانگی می باشد که در فصل تابستان همزمان با رسیدن گیلاس تهیه می شود. اگر شما طرفدار گیلاس و بستنی های خانگی هستید حتما این بستنی خوشمزه را در منزل تهیه کنید این بستنی نیز مانند دیگر بستنی های خانگی با ثعلب و بدون ثعلب تهیه می شود. اگر در خانه کودکانی دارید که بشدت بستنی را دوست دارند دست به کار شوید و این بستنی خوشمزه را برای آنها تهیه کنید. تهیه بستنی در منزل همیشه یکی از جذاب ترین و هیجان انگیزترین کارها می باشد که با کمی صبر همراه است. بستنی گیلاس بدلیل داشتن گیلاس خواص و ارزش غذایی که دارد بسیار مفید است شما با خوردن گیلاس فشارخون خود را کنترل می کنید، به خون سازی بدن کمک می کنید، تسکین میگرن و برای سرماخوردگی نیز مفید می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه بستنی گیلاس با عسل و بدون ثعلب را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| گیلاس | ۵۰۰ گرم |
| عسل | ۲ ق غذا خوری |
| آب | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه بستنی گیلاس
1مرحله اول: آماده سازی گیلاس
ابتدا چوب گیلاس را خارج و با کمک هسته گیر هسته گیلاس را خارج کنید اگر شما هسته گیر نداشتید اشکال ندارد با کمک یک نی یا یک ماسوره خامه به راحتی می توانید هسته گیلاس را خارج کنید حالا گیلاس ها را داخل یک ظرف درب دار ریخته و برای ۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
2مرحله دوم: میکس کردن
در ادامه گیلاس های یخ زده را به همراه عسل و آب داخل میکسر یا غذاساز ریخته و دستگاه را روشن کنید تا گیلاس خوب پوره شوند اگر دیدید به دستگاه میکسر خیلی برای پوره کردن فشار می آید و خوب نمی چرخد چند قاشق آب اضافه کنید در انتها اگر دوست دارید تکه های گیلاس درون بستنی دیده شوند چند گیلاس را از قبل خرد کنید و بعد از پوره شدن به گیلاس ها اضافه کنید.
3مرحله سوم: استراحت بستنی
پوره گیلاس بدست آمده را داخل یک ظرف درب دار ریخته و برای ۶ الی ۷ ساعت داخل فریزر قرار دهید ولی باید هر ۱ ساعت از فریزر خارج کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا بستنی یخ زده نشود.
4مرحله چهارم: تهیه بستنی گیلاس ساده
بعد از گذشت ۷ ساعت که بستنی کاملا خودش را گرفت از فریزر خارج و برای ۱۰ دقیقه در محیط آشپزخانه قرار دهید سپس با کمک اسکوپ بستنی را داخل لیوان یا کاسه های سرو بریزید و با سس شکلاتی سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه بستنی گیلاس ساده و خوشمزه
- میزان افزودن عسل به میزان شیرینی گیلاس ها بستگی دارد و می توان کم و زیاد شود.
- به دلخواه می توانید از اسانس یا طعم دهنده مختلف در تهیه این بستنی استفاده کرد.
- اگر دوست دارید می توانید ۱ عدد موز را حلقه کنید و به همراه گیلاس ها فریزری کنید و بعد پوره کنید.
- می توانید بجای آب از شیر نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بستنی طالبی خانگی خوشمزه و مجلسی یخی در منزل
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی خوشمزه و مخصوص زعفرانی در منزل
طرز تهیه بستنی یخی توت فرنگی خانگی خوشمزه با شیر و خامه
طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی ساده و خوشمزه با خامه و ثعلب
طرز تهیه بستنی موزی شکلاتی خانگی خوشمزه بدون شیر و خامه
جمع بندی
بستنی گیلاس خانگی با استفاده از مواد طبیعی و ساده، گزینه ای سالم و خوشمزه برای فصل تابستان است که علاوه بر طعم لذیذ، خواص مفیدی مانند کنترل فشارخون و کمک به بهبود میگرن را نیز به همراه دارد. تهیه این بستنی در منزل با روش های آسان و قابل تنظیم بر اساس ذائقه، امکان افزودن طعم دهنده های مختلف و استفاده از جایگزین هایی مانند شیر به جای آب، آن را به انتخابی مناسب برای خانواده ها به ویژه کودکان تبدیل کرده است. با رعایت نکات ارائه شده در دستور، می توان بستنی گیلاس خانگی را با کیفیتی مطلوب و بافتی نرم و دلچسب تهیه کرد و از طعم طبیعی و تازه آن لذت برد.
پرسش های متداول
چگونه هسته گیلاس را برای تهیه بستنی خارج کنم؟
می توانید از هسته گیر استفاده کنید یا با کمک نی یا ماسوره خامه هسته را خارج کنید.
آیا می توانم از شیر به جای آب در تهیه بستنی گیلاس استفاده کنم؟
بله، می توانید به جای آب از شیر استفاده کنید.
چطور از یخ زدن کامل بستنی هنگام فریز کردن جلوگیری کنم؟
هر یک ساعت بستنی را از فریزر خارج کرده و خوب هم بزنید.
آیا می توانم از موز در تهیه بستنی گیلاس استفاده کنم؟
بله، می توانید یک عدد موز را حلقه کرده و با گیلاس فریز کنید سپس پوره کنید.
میزان عسل در بستنی گیلاس را چگونه تنظیم کنم؟
مقدار عسل را براساس میزان شیرینی گیلاس می توانید کم یا زیاد کنید.
آیا می توان در بستنی گیلاس از اسانس یا طعم دهنده استفاده کرد؟
بله، می توانید از اسانس یا طعم دهنده های مختلف استفاده کنید.
چه مدت باید بستنی گیلاس را در فریزر بگذارم تا آماده شود؟
بستنی را ۶ تا ۷ ساعت در فریزر قرار دهید و هر ساعت هم بزنید.
بعد از فریز کردن، چگونه بستنی را سرو کنم؟
بستنی را ۱۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید سپس با اسکوپ داخل کاسه یا لیوان ریخته و با سس شکلاتی سرو کنید.