بستنی ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارند و شما می توانید این بستنی ها را با میوه های مختلف تهیه کنید و از طعم بی نظیر یک بستنی خانگی لذت ببرید. شما می توانید این بستنی را اسکوپ بزنید و یا می توانید داخل حصیر قرار دهید و با نان بستنی یا همان میکادو میل کنید. در این رسپی از میوه طالبی استفاده شده است که می توانید با میوه های مثل موز یا توت فرنگی و انبه جایگزین کنید. در تهیه بستنی ها باید کمی صبور و با حوصله باشید تا بستنی با کیفیتی در انتها داشته باشید. در این رسپی نیاز به ثعلب ندارید و به دلخواه می توانید مقدار شکر را باتوجه به میوه مورد استفاده کم و زیاد کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه بستنی خانگی با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| طالبی یا هر میوه ای که دوست دارید | ۸۰۰ گرم |
| شیر پرچرب | ۲ لیوان |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| خامه صبحانه | ۱۵۰ گرم |
| نان میکادو | به مقدار لازم |
| خلال پسته | برای تزیین |
طرز تهیه بستنی خانگی با شیر
1مرحله اول: آماده سازی میوه
ابتدا باید میوه مورد نظر یا طالبی یا ملون را پوست بگیرید و به تکه های کوچک خرد کنید و داخل یک ظرف درب دار یک کاسه ریخته و روی آن را با سلفون بپوشانید و برای ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا حالت یخ زده پیدا کند و بعد داخل مخلوط کن یا میکسر ریخته و ۱ لیوان شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید تا طالبی به همراه شیر خوب میکس شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه شکر و خامه صبحانه و باقی مانده شیر را اضافه کنید و خوب باهم مواد را میکس کنید تا یکدست شود، مواد میکس شده را داخل یک ظرف پیرکس یا درب دار یا کاسه ی فلزی بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید و برای ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه بستنی خانگی با شیر
بعد از ۱ ساعت از فریزر خارج کنید و کمی هم بزنید و برای ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و مجدد از فریزر خارج کنید و هم بزنید تا حالت نیمه یخی پیدا کند و بعد برای ۳ ساعت در فریزر قرار داده تا حسابی خودش را بگیرد و برای سرو می توانید نان میکادو را روی سطح قرار دهید و برش مربعی بزنید و به همان اندازه از بستنی نیز برش بزنید لای نون قرار دهید و با خلال پسته تزیین و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت بستنی خانگی با شیر
- این بستنی چون مواد نگه دارنده ندارد باید زودتر مصرف شود.
- می توانید به دلخواه۱ ق چای خوری ثعلب نیز به مواد اضافه کنید.
- برای تهیه انواع بستنی باید از شیر پرچرب استفاده کنید و شیر های محلی بهترین گزینه هستند و شیر های پاستوریزه سوپر مارکتی برای تهیه بستنی زیاد مناسب نیستند زیرا چربی آن ها کاملا گرفته می شود.
- می توانید زمانی که از فریزر خارج می کنید با گوشتکوب برقی بزنید تا میکس شود و بعد در فریزر قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بستنی طالبی خانگی خوشمزه و مجلسی یخی در منزل
طرز تهیه بستنی لیوانی شکلاتی ساده و خوشمزه با آسان ترین روش در خانه
طرز تهیه بستنی سه رنگ بسیار ساده بدون ثعلب و خامه در خانه
طرز تهیه بستنی در ۵ دقیقه بدون خامه و ثعلب با دو قلم مواد + ویدیو
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی خوشمزه و مخصوص زعفرانی در منزل
جمع بندی
تهیه بستنی خانگی با شیر و میوههای تازه، روشی ساده و سالم برای لذت بردن از طعمی طبیعی و خوشمزه است که با رعایت نکات فنی و صبر در مراحل آمادهسازی، میتوان بستنیای با کیفیت مطلوب و بافت مناسب داشت. استفاده از شیر پرچرب و میوههای متنوع، امکان ایجاد طعمهای متنوع را فراهم میکند و با حذف مواد نگهدارنده، این بستنی نیازمند مصرف سریعتر است. این دستور پخت، گزینهای عالی برای کسانی است که به دنبال تجربهای خانگی و کنترل شده در تهیه دسرهای سرد هستند.
پرسش های متداول
برای تهیه بستنی خانگی با شیر از چه نوع میوه هایی می توان استفاده کرد؟
می توانید از طالبی، موز، توت فرنگی، انبه یا هر میوه دلخواه دیگر استفاده کنید.
آیا در این دستور تهیه بستنی خانگی نیاز به استفاده از ثعلب هست؟
خیر، در این رسپی نیاز به ثعلب نیست ولی می توانید به دلخواه ۱ قاشق چای خوری ثعلب اضافه کنید.
چه نوع شیری برای تهیه بستنی خانگی مناسب است؟
شیر پرچرب، به ویژه شیر محلی، برای تهیه بستنی مناسب تر است.
بعد از مخلوط کردن مواد بستنی، چه مدت باید در فریزر قرار بگیرد؟
ابتدا ۱ ساعت، سپس بعد از هم زدن ۲ ساعت در یخچال و نهایتا ۳ ساعت دیگر در فریزر قرار دهید.
چگونه می توان بستنی خانگی را با نان میکادو سرو کرد؟
بستنی و نان میکادو را به اندازه های مربعی برش زده و لای نان قرار دهید و با خلال پسته تزیین کنید.
آیا می توان مقدار شکر را در بستنی خانگی تغییر داد؟
بله، مقدار شکر را باتوجه به میوه مورد استفاده می توانید کم یا زیاد کنید.
برای داشتن بستنی با کیفیت چه نکته ای مهم است؟
باید صبور و با حوصله باشید و مراحل یخ زدن و هم زدن را به درستی انجام دهید.
چرا باید این بستنی خانگی را سریع مصرف کرد؟
چون مواد نگهدارنده ندارد، بهتر است زودتر مصرف شود.