یکی از طعم های خوشمزه بستنی می باشد مخصوصا برای افرادی که طعم و مزه لیمو را دوست دارند. این بستنی خوشمزه را می توانید هم با ثعلب و هم بدون ثعلب تهیه کنید. بستنی یکی از خوشمزه ترین تنقلات در سراسر دنیا می باشد که همه سنین به خصوص بچه ها این بستنی را دوست دارند و چه بهتر که به صورت سالم و در منزل این بستنی خانگی را تهیه کنید شما می توانید برای رنگ و لعاب بیشتر کمی از رنگ خوراکی زرد رنگ برای تهیه این بستنی استفاده کنید. موادی که برای تهیه بستنی لیمویی استفاده می شود مورد دسترس است شما می توانید مقدار مواد اولیه را چند برابر کنید تا برای مهمانی و دورهمی نیز به مقدار بیشتر این بستنی خوشمزه را در روزهای گرم تابستان تهیه کنید. امروز در پارسی دی بستنی لیمویی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱ پیمانه |
| خامه قنادی فرم گرفته | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۱/۳ پیمانه |
| گلوکز | ۱/۲ پیمانه |
| رنگ خوراکی مجاز در رنگ سبز و زرد | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه بستنی لیمویی
1مرحله اول: فرم دادن خامه قنادی
خامه قنادی را ۱۵ قیقه قبل شروع کار از فریزر خارج کنید تا یخ آن کمی ذوب شود سپس داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد و رد همزن روی خامه بماند.
2مرحله دوم: هم زدن شیر
شیر و گلوکز را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید تا گلوکز کاملا در شیر حل شود (اگر مشاهده کردید گلوکز سخت حل می شود می توانید برای ۳۰ ثانیه داخل ماکروفر یا روی حرارت بخار آب قرار دهید تا کمی گلوکز حل شود).
3مرحله سوم: افزودن آب لیمو
آب لیموترش را از قبل بگیرید سپس به همراه خامه قنادی فرم گرفته به مخلوط فوق اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به خوبی هم بزنید تا یکدست شود و در انتها اگر تمایل داشتید رنگ خوراکی را نیز اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه بستنی لیمویی
مواد مخلوط شده را در یک ظرف درب دار ریخته و داخل فریزر قرار دهید و برای ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید و برای ۳ بار هر ۱ ساعت یکبار مخلوط از فریزر دربیاورید و با قاشق هم بزنید و مجدد داخل فریزر قرار دهید بعد از گذشت ۵ ساعت بستنی لیمویی ما حاضر است. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه بستنی لیمویی
- اگر عجله ندارید بهتر است یک شب تا صبح بستنی در فریزر بماند.
- گلوگز باعث کشدار شدن بستنی می شود و می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.
- به دلخواه می توانید انواع مغزها را نیز به بستنی اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید قسمت پوست سبز رنگ لیمو را رنده کنید و داخل بستنی بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بستنی موزی شکلاتی خانگی خوشمزه بدون شیر و خامه
طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده و خوشمزه به روش بازاری
طرز تهیه بستنی طالبی خانگی خوشمزه و مجلسی یخی در منزل
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی خوشمزه و مخصوص زعفرانی در منزل
طرز تهیه بستنی خانگی خوشمزه با ثعلب و خامه مرحله به مرحله
جمع بندی
بستنی لیمویی خانگی با استفاده از مواد ساده و در دسترس، گزینه ای سالم و خوشمزه برای روزهای گرم تابستان است که با رعایت نکات تهیه و استفاده از گلوکز به بافتی کشدار و لطیف دست می یابد. این دستور امکان تنوع در طعم و ظاهر را فراهم می کند و با افزودن رنگ خوراکی و مغزهای دلخواه می توان آن را برای مهمانی ها و دورهمی ها نیز آماده کرد. با رعایت مراحل دقیق فرم دادن خامه و هم زدن مواد، بستنی نهایی طعمی تازه و لذیذ خواهد داشت که رضایت تمام اعضای خانواده را جلب می کند.
پرسش های متداول
چگونه خامه قنادی را برای تهیه بستنی لیمویی فرم دهیم؟
خامه قنادی را ۱۵ دقیقه قبل از فریزر خارج کرده و با همزن برقی ۷ تا ۱۰ دقیقه با دور تند بزنید تا فرم بگیرد.
روش حل کردن گلوکز در شیر چیست؟
گلوکز را با شیر هم بزنید و در صورت سخت حل شدن، ۳۰ ثانیه در ماکروفر یا روی بخار آب قرار دهید.
چه مدت باید بستنی لیمویی در فریزر بماند و چگونه هم زده شود؟
بستنی را ۵ ساعت در فریزر بگذارید و هر یک ساعت یکبار سه بار بیرون آورده و هم بزنید.
آیا می توان در بستنی لیمویی از رنگ خوراکی استفاده کرد؟
بله، می توانید به مقدار دلخواه رنگ خوراکی سبز یا زرد به بستنی اضافه کنید.
برای داشتن بستنی لیمویی کشدار چه ماده ای استفاده می شود؟
گلوکز باعث کشدار شدن بستنی می شود.
آیا امکان افزودن مغزها یا پوست لیمو به بستنی لیمویی وجود دارد؟
بله، می توانید انواع مغزها و پوست سبز لیمو را رنده و به بستنی اضافه کنید.
آیا می توان بستنی لیمویی را بدون ثعلب تهیه کرد؟
بله، بستنی لیمویی را می توانید هم با ثعلب و هم بدون ثعلب تهیه کنید.
آیا بهتر است بستنی لیمویی را کوتاه مدت یا یک شب در فریزر نگهداری کنیم؟
اگر عجله ندارید، بهتر است بستنی یک شب تا صبح در فریزر بماند.