طرز تهیه پاستا پنیری ساده و خوشمزه با قارچ و شیر بدون فر
یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی می باشد که می توانید به صورت ساده تهیه کنید. شما به دلخواه می توانید از قارچ یا گوشت چرخ کرده یا سوسیس برای تهیه این پاستا استفاده کنید. شما به دلخواه می توانید از هر نوع پاستا فرمی که دوست دارید در تهیه این غذا استفاده کنید. پاستا پنیری یک وعده بسیار خوشمزه و کامل است و شما می توانید برای نهار و یا شام تهیه کنید. شما می توانید این غذا را در فر و یا بدون فر تهیه کنید و میزان افزودن پنیر را با توجه به ذائقه خودتان کم و زیاد کنید. امروز در پارسی دی پاستا پنیری ساده و خوشمزه با قارچ و شیر بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| پاستا | ۱ بسته |
| شیر | ۱ پیمانه |
| قارچ | ۱۵ عدد |
| پنیر ورقه ای | ۴ عدد |
| پینر پارمزان | ۱/۴ پیمانه |
| آرد | ۱ ق غذا خوری |
| کره | ۳۰ گرم |
| فلفل قرمز و سیاه و پودر سیر | به مقدار لازم |
| ریحان تازه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاستا پنیری
1مرحله اول: آماده سازی پاستا
ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاد سپس مقداری نمک داخل آب در حال جوش بریزید و یک بسته پاستا فرمی دلخواه را داخل آب در حال جوش بریزید و هم بزنید و بگذارید تا پاستا نرم شود.
2مرحله دوم: تفت دادن قارچ
در ادامه قارچ ها را خوب بشورید تا لکه های سیاه رنگ آن از بین برود سپس اسلایس کنید و به آن ۱ ق غذا خوری آبلیمو اضافه کنید سپس داخل تابه کمی کره و روغن ریخته و خوب با حرارت بالا قارچ ها را تفت دهید تا آب نیندازد.
3مرحله سوم: تهیه سس پنیری
در ادامه کره را به همراه آرد داخل تابه ریخته صبر کنید تا کره ذوب شود سپس مواد را تفت داده تا بوی خامی آرد از بین برود سپس شیر را که حتما قبل از شروع کار از یخچال خارج کردید به تدریح به مواد آردی اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
4مرحله چهارم: تهیه پاستا پنیری ساده
وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد پنیر ورقه ای را داخل مخلوط آرد و شیر بریزید و صبر کنید تا ذوب شود خوب هم بزنید در ادامه پاستا نرم شده را آبکش کنید و به همراه قارچ تفت داده و ادویه ها داخل تابه پنیری ریخته و خوب مواد را هم بزنید تا سس غلیظ شود و آبش تقریبا تمام شود در انتها پاستا را داخل ظرف کشیده و روی آن را پنیر پارمزان و کمی ریحان تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پاستا پنیری با قارچ در فر
- شما می توانید مواد را داخل قالب ریخته و کمی پنیر رنده شده روی آن بریزید و برای ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پاستا با پنیر پیتزا در فر را داشته باشید.
- بجای پنیر ورقه ای می توانید از هر نوع پنیری دلخواه استفاده کنید.
- به دلیل داشتن نمک در پنیر نیازی به افزودن نمک نیست.
- به دلخواه می توانید از ادویه های دیگر نیز استفاده کنید.
- افزودن قارچ سلیقه ای می باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاستا اسفناج
طرز تهیه پاستا با سس قارچ
طرز تهیه گراتن پاستا
طرز تهیه پاستای حرفه ای
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با مرغ
جمع بندی
پاستا پنیری با قارچ غذایی ساده، خوشمزه و قابل تنظیم است که با استفاده از مواد متنوعی مانند قارچ، گوشت یا سوسیس و انواع پاستا قابل تهیه است. این غذا به دلیل ترکیب پنیر و شیر، وعده ای کامل و مغذی محسوب می شود و می توان آن را به صورت سنتی یا در فر تهیه کرد. با رعایت نکات گفته شده در دستور، می توان طعم و بافت مطلوبی ایجاد کرد و با افزودن ادویه ها و سبزیجات تازه، این پاستا را به غذایی دلپذیر و مناسب برای وعده های نهار یا شام تبدیل نمود. این دستور پخت انعطاف پذیر، امکان استفاده از پنیرهای مختلف و تنظیم میزان نمک و ادویه را فراهم می کند تا مطابق با سلیقه هر فرد قابل تغییر باشد.
پرسش های متداول
برای پخت پاستا پنیری چه نوع پاستایی می توان استفاده کرد؟
می توانید از هر نوع پاستا فرمی که دوست دارید استفاده کنید.
آیا می توان پاستا پنیری را بدون فر هم تهیه کرد؟
بله، این غذا را می توانید هم در فر و هم بدون فر تهیه کنید.
برای تفت دادن قارچ در این دستور چه نکته ای مهم است؟
قارچ ها را پس از شستن اسلایس کرده و با کره و روغن روی حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازد.
چگونه سس پنیری را تهیه کنیم تا گلوله نشود؟
شیر را به تدریج و تندتند به مواد آردی اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله نشود.
آیا افزودن نمک به پاستا پنیری لازم است؟
خیر، به دلیل داشتن نمک در پنیر نیازی به افزودن نمک نیست.
می توان از پنیرهای دیگری به جز پنیر ورقه ای استفاده کرد؟
بله، می توانید از هر نوع پنیری دلخواه استفاده کنید.
آیا می توان ادویه های دیگری به جز فلفل و پودر سیر به پاستا افزود؟
بله، افزودن ادویه های دیگر به دلخواه امکان پذیر است.
چگونه می توان پاستا پنیری را در فر تهیه کرد؟
مواد را داخل قالب ریخته و روی آن پنیر رنده شده بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
آیا افزودن قارچ به پاستا پنیری اجباری است؟
خیر، افزودن قارچ کاملا سلیقه ای است.