طرز تهیه همبرگر رژیمی خانگی خوشمزه گریل شده و بدون چربی
از دسته غذاهای رژیمی می باشد برای افرادی که در رژیم هستند و یا ورزشکارانی که برای مسابقات آماده می شوند. همبرگر یکی از غذاهای می باشد که کمتر کسی است که آن را دوست نداشته باشد ولی به دلیل چربی بالا و استفاده از پنیرهای پر کالری بعضی افراد نمی توانند آن را مصرف کنند ولی ما به شما یاد خواهیم داد که چگونه یک همبرگر خوشمزه و در حین حال کم کالری را در منزل تهیه کنید. مهم ترین نکته تهیه همبرگر رژیمی استفاده از گوشت بدون چربی می باشد. امروزه که در رستوران ها هر نوع گوشتی برای غذاها تهیه می شود چه بهتر که ما به صورت سالم این غذا را در منزل تهیه کنیم. امروز در پارسی دی همبرگر رژیمی گریل شده را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| گوشت گاو بدون چربی | ۲۵۰ گرم |
| کاهو | ۲ عدد |
| گوجه | ۱ عدد |
| جوانه گندم | ۱ مشت |
| پیاز | ۱ عدد |
| جعفری | ۱ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه ب | به مقدار لازم |
طرز تهیه همبرگر رژیمی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا پیاز را رنده ریز بزنید و آبش را بگیرید سپس با گوشت چرخ کرده گاوی و نمک و فلفل سیاه و جعفری خوب مخلوط کنید و مواد را خوب ورز دهید تا منسجم شود سپس روی مواد همبرگر سلفون کشیده و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
2مرحله دوم: تهیه همبرگر
بعد از گذشت نیم ساعت مواد را از یخچال خارج کنید و به اندازه نارنگی از مواد بردارید اگر دستگاه همبرگر زن دارید استفاده کنید وگرنه با دست به شکل گرد دربیاورید و روی کاغذ روغنی قرار دهید و برای ۵ دقیقه در فریزر قرار داده تا گوشت شکل بگیرد.
3مرحله سوم: گریل کردن همبرگر
تابه گریل را کمی چرب کنید و همبرگر ها را با حرارت ملایم داخل تابه سرخ کنید سپس برگردانید و طرف دیگر را نیز گریل کنید سپس همبرگر را داخل نان سبوس دار بگذارید و روی آن کاهو و جوانه و گوجه به دلخواه بگذارید به همین راحتی همیرگر رژیمی ما حاضر شد. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت همبرگر رژیمی خانگی
- در حین پخت همبرگر باید حرارت ملایم باشد تا گوشت نرم شود حرارت زیاد گوشت را سفت می کند.
- بنا به دستور رژیم خود می توانید از سس گوجه در کنار این غذا استفاده کنید.
- برای سالم تر بودن همبرگر از گوشت بوقلمون بجای گاو استفاده کنید.
- اگر مایه همبرگر کمی شل بود می توانید از آرد سوخاری برای منسجم کردن آن استفاده کنید.
- می توانید مقدار را بیشتر کنید و در بین همین کاغذ روغنی قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه همبرگر گیاهی (همبرگر وگان) خانگی با لوبیا سفید با طعمی بی نظیر
طرز تهیه چیز برگر فرانسوی خوشمزه و مخصوص رستورانی در منزل
طرز تهیه رویال برگر پنیری خوشمزه و عالی با قارچ به سبک فست فودی
طرز تهیه همبرگر حرفه ای رستورانی خوشمزه و خانگی اصل آلمان
طرز تهیه همبرگر مرغ چرخ کرده خانگی ساده و خوش طعم به روش رستورانی
جمع بندی
تهیه همبرگر رژیمی خانگی با استفاده از گوشت بدون چربی و سبزیجات تازه، راهکاری مناسب برای افرادی است که به دنبال غذایی خوشمزه و کم کالری هستند. رعایت نکات مهمی مانند استفاده از حرارت ملایم هنگام پخت و انتخاب مواد اولیه سالم، علاوه بر حفظ طعم مطلوب، به حفظ ارزش غذایی غذا کمک می کند. این روش ساده و قابل اجرا در منزل، امکان کنترل بهتر مواد مصرفی را فراهم کرده و گزینه ای ایده آل برای ورزشکاران و کسانی است که رژیم غذایی خاصی دارند. در نهایت، همبرگر رژیمی خانگی نه تنها لذیذ است بلکه به حفظ سلامت و تناسب اندام نیز یاری می رساند.
پرسش های متداول
چگونه می توان همبرگر رژیمی کم کالری در منزل تهیه کرد؟
با استفاده از گوشت گاو بدون چربی، سبزیجات تازه و گریل کردن با حرارت ملایم می توان همبرگر رژیمی کم کالری تهیه کرد.
برای تهیه مایه همبرگر چگونه باید پیاز را آماده کرد؟
پیاز را رنده ریز بزنید و آب آن را بگیرید سپس با گوشت چرخ کرده و ادویه مخلوط کنید.
چرا در هنگام پخت همبرگر باید حرارت ملایم باشد؟
حرارت زیاد گوشت را سفت می کند و حرارت ملایم باعث نرم شدن گوشت می شود.
چه جایگزینی برای گوشت گاو در تهیه همبرگر رژیمی پیشنهاد شده است؟
برای سالم تر بودن می توان از گوشت بوقلمون به جای گوشت گاو استفاده کرد.
اگر مایه همبرگر شل بود چگونه می توان آن را منسجم کرد؟
می توانید از آرد سوخاری برای منسجم کردن مایه همبرگر استفاده کنید.
چگونه می توان همبرگرهای آماده شده را نگهداری کرد؟
همبرگرها را بین کاغذ روغنی قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
چه سبزیجاتی برای سرو همبرگر رژیمی استفاده می شود؟
کاهو، گوجه فرنگی و جوانه گندم برای سرو همبرگر رژیمی استفاده می شوند.
آیا می توان از سس در کنار همبرگر رژیمی استفاده کرد؟
بله، بنا به دستور رژیم خود می توانید از سس گوجه در کنار همبرگر استفاده کنید.
عالی👌🏼
نوش جان