میگوی گریل شده ایتالیایی
میگوی گریل
میگوی بزرگ بهترین گزینه برای تهیه این غذای کبابی است. میگوهای کوچک‌تر معمولا سخت کباب می‌شوند و در سالادتان دیده نخواهند شد.
- زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
- زمان کلی: ۲۰ دقیقه
- برای ۴ نفر
اطلاعات تغذیه‌ای:
۳۴۹ کالری، ۲۰ گرم چربی،۲ گرم فیبر، ۲۵ گرم پروتئین، ۱۹ گرم کربوهیدرات، ۷۳۳ میلی گرم سدیم، ۱ میلی گرم آهن، ۱۳۳ میلی گرم کلسیم
بهتر است بدانید: میگوی بزرگ، بهترین گزینه برای تهیه این غذاست.
مواد لازم برای تهیه میگوی گریل شده ایتالیایی:
- دو قاشق غذاخوری عسل
- سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۷۰۰ گرم میگوی بزرگ
- روغن دانه انگور
- دو پیمانه منداب
- یک و یک چهارم پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
- یک دوم پیمانه زیتون خرد شده
- یک دوم پیمانه پیاز قرمز
- یک قاشق غذاخوری سرکه
- یک دوم قاشق چایخوری نمک
- یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- دو قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه
طرز تهیه میگوی ایتالیایی:
- ابتدا دستگاه گریل خود را با دمای بالا گرم کنید. عسل و دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید. میگو را اضافه کنید و اجازه دهید داخل آن باقی بماند.
- شبکه‌های گریل را با روغن دانه انگور آغشته کنید. میگو را گریل کنید.
- منداب، گوجه فرنگی، زیتون و پیاز را در یک کاسه بزرگ کنید. سرکه و باقی مانده روغن زیتون را به آن اضافه کنید. میگو را به آن بیفزایید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. ترکیب را به یک بشقاب انتقال دهید و روی آن پونه کوهی بریزید و بلافاصله سرو کنید.
source : Photo: Greg Dupree