طرز تهیه کباب لندنی یا استیک کباب خوشمزه با سس مخصوص
کباب لندنی یکی از انواع کباب های خوشمزه و خاص کشور انگلستان است که شباهت زیادی به استیک گوشت دارد. اگر علاقمند به کشف طعم های جدید و خاص هستید به شما توصیه می کنیم این کباب خوشمزه را امتحان کنید.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر [recipeIngredient]کباب لندنی[/recipeIngredient] تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب لندنی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کباب لندنی با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| فیله گوساله | ۸۰۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| سس سویا | ۱ ق غذا خوری |
| روغن مایع | ۱ ق غذا خوری |
| سس گوجه فرنگی | ۱ ق غذا خوری |
| نمک ، آویشن و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کباب لندنی
1مرحله اول: مخلوط کردن سس
ابتدا باید سس کباب را درست کنید برای این منظور یک کاسه مناسب انتخاب کنید سپس سیر را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و به همراه سس سویا ، سس گوجه فرنگی ، یک قاشق غذاخوری روغن مایع ، مقداری آویشن ، فلفل سیاه و نمک به کاسه اضافه کنید.
2مرحله دوم: استراحت مواد
مواد درون کاسه را با یک قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. در مرحله بعدی گوشت را مانند استیک برش بزنید به صورتی که ضخامت قطعات گوشت یک سانتی متر باشد سپس درون کاسه حاوی سس قرار دهید.در ادامه مواد را خوب زیر و رو کنید تا به تمام نقاط گوشت برسند و آنرا طعم دار کنند. پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید درب کاسه را با سلفون ببندید و آن را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت نرم و طعم دار شود.
3مرحله سوم: تهیه کباب
برای اینکه گوشت به خوبی طعم مواد سس را بگیرد بهتر است هر یک ساعت یک بار کاسه را از یخچال خارج کنید و مواد را زیر و رو کنید تا کاملا به خورد گوشت بروند و آنرا طعم دار کنند. پس از گذشت ۴ ساعت گوشت را از یخچال خارج کنید. یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد قطعات گوشت را داخل تابه بچینید و در روغن سرخ کنید. این کباب خوشمزه را می توانید به همراه سبزیجات سرخ شده مثل سیب زمینی ، کلم بروکلی و ... سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کباب ترکی دونر
طرز تهیه تاس کباب
طرز تهیه کباب چنجه
طرز تهیه جوجه کباب با استخوان
جمع بندی
کباب لندنی با طعم خاص و شباهت به استیک گوشت، گزینه ای مناسب برای علاقه مندان به غذاهای متفاوت است که با استفاده از مواد ساده و مراحل دقیق تهیه، می توان آن را به راحتی در منزل آماده کرد. طعم دار کردن گوشت با سس مخصوص و استراحت دادن آن در یخچال به مدت چند ساعت، باعث نرم شدن و جذب بهتر طعم ها می شود و سرخ کردن در تابه با روغن مایع، نتیجه ای خوشمزه و لذیذ به همراه خواهد داشت. این کباب را می توان به همراه سبزیجات متنوع سرو کرد تا یک وعده غذایی کامل و دلچسب فراهم شود.
پرسش های متداول
کباب لندنی چیست؟
کباب لندنی نوعی کباب خوشمزه و خاص کشور انگلستان است که شباهت زیادی به استیک گوشت دارد.
برای تهیه کباب لندنی برای ۴ نفر به چه مقدار گوشت نیاز است؟
برای ۴ نفر به ۸۰۰ گرم فیله گوساله نیاز است.
مهمترین مواد تشکیل دهنده سس کباب لندنی کدامند؟
سیر، سس سویا، سس گوجه فرنگی، روغن مایع، نمک، آویشن و فلفل سیاه.
چطور باید گوشت را برای کباب لندنی برش زد؟
گوشت را مانند استیک به قطعاتی با ضخامت یک سانتی متر برش دهید.
چقدر زمان باید گوشت را در سس استراحت داد؟
گوشت را باید به مدت ۴ ساعت در یخچال با سس استراحت داد.
آیا در طول مدت استراحت گوشت باید کاری انجام داد؟
بله، هر یک ساعت یک بار مواد را زیر و رو کنید تا طعم سس به خوبی جذب گوشت شود.
روش پخت کباب لندنی چگونه است؟
گوشت را در تابه با روغن مایع داغ سرخ کنید تا کاملاً پخته و خوشمزه شود.
کباب لندنی را با چه غذاهایی می توان سرو کرد؟
می توان آن را با سبزیجات سرخ شده مانند سیب زمینی و کلم بروکلی سرو کرد.