غذا های ترکی با فرهنگ و ذائقه ما بسیار هماهنگ است و این بار قرار است یک غذای مقوی و عالی به اسم شوربا اسفناج یا چوربا را به شما یاد دهیم که فوق العاده ساده است و برای شام یا وعده سبک گزینه خوبی می باشد. این غذا به دلیل استفاده از اسفناج بسیاری مقوی است و شما می توانید برای تزیین کمی پولبیبر را با کره تفت دهید و روی سوپ بریزید. امروز در پارسی دی طر ز تهیه شوربای اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

همچنین ببینید: طرز تهیه مانتی ترکیه

مواد لازم

اسفناج خرد شده	یک کاسه
پیاز	1 عدد
هويج رنده شده	1 عدد
ماست سفت و شيرين	5 ق غذا خوری
آرد	1 ق غذا خوری سر پر
آب	1 لیتر
تخم مرغ	1 عدد
پولبییبر و کره	برای روی غذا
نمک و فلفل سیاه	کمی
عصاره گوشت	1 عدد

طرز تهیه شوربای اسفناج

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید اسفناج را تمیز کنید و بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سبک شود.

2مرحله دوم: پخت مواد

در ادامه باید اسفناج و هویج رنده شده را نیز اضافه کنید و برای دو دقیقه مواد را تفت دهید و بعد یک لیتر آب اضافه کنید و عصاره گوشت را خرد کنید اضافه کنید و درب قابلمه را بسته و برای بیست دقیقه بگذارید تا بجوشد.

3مرحله سوم: افزودن ماست

داخل یک کاسه تخم مرغ و ماست و آرد نمک و فلفل سیاه را بریزید و خوب مخلوط کنید و کمی از مواد سوپ به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا هم دما شوند و بعد به کل شوربا اضافه کنید و هم بزنید.

4مرحله چهارم: تزیین

برای تزیین شوربا باید کمی کره را داخل تابه تفت دهید و بعد پولبیبر را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ بگیرید و روی شوربا ریخته و سرو کنید. نوش جان

همچنین ببینید: طرز تهیه کباب ترکی

فوت و فن های دستور پخت شوربای اسفناج

این آش را می‌توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید. در هر دو حالت، طعم بسیار دلچسبی خواهد داشت.
چون عصاره اضافه کردید حاوی ادویه و نمک است و زیاد نمک نزنید.
ماست ترش و شل باعث بریده شدن می شود.
اصلا طعم و مزه تخم مرغ در این سوپ احساس نمی شود و کمک به نبریده شدن سوپ می کند.

همچنین ببینید: طرز تهیه سیمیت ترکیه

همچنین ببینید: طرز تهیه نخود پلو ترکیه

از

دیدگاه

طرز تهیه شوربای اسفناج ترکی مقوی و مقرون به صرفه