طرز تهیه شوربای اسفناج ترکی مقوی و مقرون به صرفه
غذا های ترکی با فرهنگ و ذائقه ما بسیار هماهنگ است و این بار قرار است یک غذای مقوی و عالی به اسم شوربا اسفناج یا چوربا را به شما یاد دهیم که فوق العاده ساده است و برای شام یا وعده سبک گزینه خوبی می باشد. این غذا به دلیل استفاده از اسفناج بسیاری مقوی است و شما می توانید برای تزیین کمی پولبیبر را با کره تفت دهید و روی سوپ بریزید. امروز در پارسی دی طر ز تهیه شوربای اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مانتی ترکیه
مواد لازم
اسفناج خرد شده | یک کاسه |
پیاز | 1 عدد |
هويج رنده شده | 1 عدد |
ماست سفت و شيرين | 5 ق غذا خوری |
آرد | 1 ق غذا خوری سر پر |
آب | 1 لیتر |
تخم مرغ | 1 عدد |
پولبییبر و کره | برای روی غذا |
نمک و فلفل سیاه | کمی |
عصاره گوشت | 1 عدد |
طرز تهیه شوربای اسفناج
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید اسفناج را تمیز کنید و بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سبک شود.
2مرحله دوم: پخت مواد
در ادامه باید اسفناج و هویج رنده شده را نیز اضافه کنید و برای دو دقیقه مواد را تفت دهید و بعد یک لیتر آب اضافه کنید و عصاره گوشت را خرد کنید اضافه کنید و درب قابلمه را بسته و برای بیست دقیقه بگذارید تا بجوشد.
3مرحله سوم: افزودن ماست
داخل یک کاسه تخم مرغ و ماست و آرد نمک و فلفل سیاه را بریزید و خوب مخلوط کنید و کمی از مواد سوپ به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا هم دما شوند و بعد به کل شوربا اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: تزیین
برای تزیین شوربا باید کمی کره را داخل تابه تفت دهید و بعد پولبیبر را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ بگیرید و روی شوربا ریخته و سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب ترکی
فوت و فن های دستور پخت شوربای اسفناج
- این آش را میتوانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید. در هر دو حالت، طعم بسیار دلچسبی خواهد داشت.
- چون عصاره اضافه کردید حاوی ادویه و نمک است و زیاد نمک نزنید.
- ماست ترش و شل باعث بریده شدن می شود.
- اصلا طعم و مزه تخم مرغ در این سوپ احساس نمی شود و کمک به نبریده شدن سوپ می کند.
همچنین ببینید: طرز تهیه سیمیت ترکیه
همچنین ببینید: طرز تهیه نخود پلو ترکیه