طرز تهیه عرایس عربی با گوشت چرخ کرده در خانه
عرایس یک نوع ساندویچ عربی و بسیار خوشمزه و راحت می باشد که با سس طحینه تهیه می شود و شما می توانید خیلی راحت با گوشت چرخ کرده یک شام بی نظیر تهیه کنید. برای هیه عرایس نیاز به نان پیتا دارید و می توانید خودتان در منزل تهیه کنید یا از از بسته بندی ها آماده استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه عرایس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر عربی
مواد لازم
| گوشت چرخکرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| جعفری | یه مشت پر |
| گوجه | ۱ عدد متوسط (فیله شده) |
| نان پیتا | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک،فلفل،پاپریکا،زیره،پودرسیر،ادویه عربی | به مقدار لازم |
طرز تهیه عرایس
1مرحله اول: میکس کردن
ابتدا باید پیاز و سیر را پوست بگیرید و به همراه گوجه و جعفری تمیز شده داخل غذاساز بریزید و پوره کنید و آب آن را بگیرید اگر غذاساز ندارید همه مواد را با دست ساطوری ریز کنید و آب مواد را بگیرید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
در ادامه گوشت را داخل یک کاسه ریخته و ادویه های گفته شده را به همراه ترکیب مواد در مرحله اول اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
3مرحله سوم: سرخ کردن
نانی که برای تهیه عرایس استفاده می شود نان پیتا می باشد نان را به 4 قسمت تقسیم کنید و برش بزنید و نان را از هم باز کنید از مواد گوشتی داخل آن خوب پهن کنید و با دستی کمی فشار دهید و یک تابه گریل را بردارید و با روغن زیتون چرب کنید و بعد از داغ شدن عرایس را داخل تابه قرار دهید و روی نان ها را نیز کمی روغن زرده و هر دو طرف را خوب پخته و به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه شاورما
فوت و فن های دستور پخت عرایس
- اگر ادویه عربی ندارید می توانید حذف کنید.
- لایه داخل نان باید نازک باشد تا خوب پخته شود.
- می توانید داخل سرخ کن بدون روغن نیز سرخ کنید.
- برای ساید دیش یا همان کنار بشقاب نیز می توانید از سیب زمینی سرخ کرده و ترکیب پیاز و جعفری نیز استفاده کنید.