طرز تهیه عرایس عربی با گوشت چرخ کرده در خانه
عرایس یک نوع ساندویچ عربی و بسیار خوشمزه و راحت می باشد که با سس طحینه تهیه می شود و شما می توانید خیلی راحت با گوشت چرخ کرده یک شام بی نظیر تهیه کنید. برای هیه عرایس نیاز به نان پیتا دارید و می توانید خودتان در منزل تهیه کنید یا از از بسته بندی ها آماده استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه عرایس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر عربی
مواد لازم
| گوشت چرخکرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| جعفری | یه مشت پر |
| گوجه | ۱ عدد متوسط (فیله شده) |
| نان پیتا | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک،فلفل،پاپریکا،زیره،پودرسیر،ادویه عربی | به مقدار لازم |
طرز تهیه عرایس
1مرحله اول: میکس کردن
ابتدا باید پیاز و سیر را پوست بگیرید و به همراه گوجه و جعفری تمیز شده داخل غذاساز بریزید و پوره کنید و آب آن را بگیرید اگر غذاساز ندارید همه مواد را با دست ساطوری ریز کنید و آب مواد را بگیرید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
در ادامه گوشت را داخل یک کاسه ریخته و ادویه های گفته شده را به همراه ترکیب مواد در مرحله اول اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
3مرحله سوم: سرخ کردن
نانی که برای تهیه عرایس استفاده می شود نان پیتا می باشد نان را به 4 قسمت تقسیم کنید و برش بزنید و نان را از هم باز کنید از مواد گوشتی داخل آن خوب پهن کنید و با دستی کمی فشار دهید و یک تابه گریل را بردارید و با روغن زیتون چرب کنید و بعد از داغ شدن عرایس را داخل تابه قرار دهید و روی نان ها را نیز کمی روغن زرده و هر دو طرف را خوب پخته و به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه شاورما
فوت و فن های دستور پخت عرایس
- اگر ادویه عربی ندارید می توانید حذف کنید.
- لایه داخل نان باید نازک باشد تا خوب پخته شود.
- می توانید داخل سرخ کن بدون روغن نیز سرخ کنید.
- برای ساید دیش یا همان کنار بشقاب نیز می توانید از سیب زمینی سرخ کرده و ترکیب پیاز و جعفری نیز استفاده کنید.
جمع بندی
عرایس با ترکیب ساده و مواد در دسترس، یک گزینه عالی برای تهیه یک وعده غذایی خوشمزه و سریع است که با استفاده از نان پیتا و گوشت چرخ کرده همراه با ادویههای متنوع، طعمی بینظیر به دست میآید. رعایت نکات مهم مانند نازک بودن لایه گوشتی و امکان استفاده از روشهای مختلف پخت، این غذا را برای هر سلیقهای مناسب میکند. همچنین، استفاده از سس طحینه و افزودنیهای جانبی مانند سیبزمینی سرخکرده، تجربهای کامل و لذتبخش را برای وعده شام فراهم میآورد. این دستور پخت ساده و کاربردی، فرصتی مناسب برای آشنایی با طعمهای عربی و تنوع در آشپزی روزمره است.
پرسش های متداول
برای تهیه عرایس از چه نوع نانی استفاده میشود؟
برای تهیه عرایس از نان پیتا استفاده میشود.
چگونه باید مواد پیاز، سیر، گوجه و جعفری را آماده کرد؟
مواد را داخل غذاساز پوره کرده و آب آنها را گرفته یا با دست ساطوری ریز کنید و آبشان را بگیرید.
آیا میتوان ادویه عربی را در این دستور حذف کرد؟
بله، در صورت نداشتن ادویه عربی میتوان آن را حذف کرد.
برای سرخ کردن عرایس چه روشی پیشنهاد شده است؟
عرایس را در تابه گریل با روغن زیتون سرخ کنید یا میتوانید در سرخکن بدون روغن نیز سرخ کنید.
چگونه باید مواد گوشتی را برای عرایس آماده کرد؟
گوشت چرخکرده را با ادویهها و مخلوط پوره شده مواد دیگر خوب ورز دهید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
چطور لایه مواد گوشتی داخل نان باید باشد؟
لایه داخل نان باید نازک باشد تا خوب پخته شود.
چه ساید دیشی برای همراه عرایس توصیه شده است؟
برای کنار بشقاب میتوانید از سیبزمینی سرخکرده و ترکیب پیاز و جعفری استفاده کنید.