بلغور گندم منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌های گروه B، و مواد معدنی مانند آهن و منیزیم است که به هضم بهتر، سلامت قلب، و کنترل قند خون کمک می‌کند. همچنین، به دلیل داشتن فیبر بالا، در ایجاد احساس سیری طولانی‌ مدت مؤثر است و به کاهش وزن کمک می‌ کند. کتلت بلغور گندم یکی از کتلت های بسیار خوشمزه و ساده است که عطر و طعم خوبی دارد و بسیار اقتصادی است و شما می توانید با گوجه سرخ شده و سیب زمینی این کتلت را سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت بلغور گندم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

همچنین ببینید: طرز تهیه کتلت مرغ و سیب زمینی

مواد لازم

بلغور گندم	1 لیوان
سیب‌ زمینی	3 عدد
پیاز	1 عدد متوسط
تخم‌ مرغ	2 عدد
سیر	2 حبه
نعنا خشک	1 ق غذا خوری
آرد	2 ق غذا خوری
رب گوجه‌فرنگی	2 ق غذا خوری
نمک، فلفل، زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو بلغور گندم

1مرحله اول: آماده سازی

بلغور گندم را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کنید تا نرم شود. سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب بگذارید تا پخته شود و بعد از خنک شدن پوست بگیرید و رنده کنید دقت کنید نباید داغ داغ رنده کنید وگرنه خمیر می شود.

2مرحله دوم: مخلوط کردن

پیاز را رنده کنید و آب اضافه آن را کامل بگیرید. : بلغور گندم خیس‌خورده، سیب‌زمینی رنده‌شده، پیاز، تخم‌مرغ، سیر خردشده، نعنا خشک، آرد، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه) را خوب با هم مخلوط کنید.

3مرحله سوم: سرخ کردن

مواد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا بهتر شکل بگیرند. : بعد از نیم ساعت، مواد را به صورت دلخواه فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی و برشته شود.نشو جان

همچنین ببینید: طرز تهیه کتلت لاهیجان

فوت و فن های دستور پخت کتلت بلغور گندم

آب اضافه پیاز را کامل بگیرید، زیرا باعث شل شدن مواد کتلت می‌ شود و ممکن است کتلت‌ ها هنگام سرخ کردن از هم بپاشند.
روغن را ابتدا خوب گرم کنید و سپس کتلت‌ ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا بیرون آن‌ها برشته و داخل‌ شان پخته شود.
علاوه بر نمک و فلفل، زردچوبه و نعناع خشک به کتلت عطر و طعم خاصی می‌ دهد، اما می‌توانید با توجه به سلیقه خود از ادویه‌ های دیگر مانند پاپریکا یا پودر سیر هم استفاده کنید.

همچنین ببینید: طرز تهیه کتلت عدس

همچنین ببینید: طرز تهیه کتلت سیب زمینی بدون گوشت

از

دیدگاه

طرز تهیه کتلت با بلغور گندم بدون گوشت اقتصادی و ساده برای شام