سوپ حلزون

سوپ حلزون

سوپ حلزون یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ حلزون را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • پیاز (سایز کوچک) ۱ عدد (خرد شده)
  • آرد ۱ قاشق غذاخوری
  • عصاره صدف ۲ فنجان
  • بیکن ۴ نوار (خرد شده)
  • کرفس ۲ دنده (خرد شده)
  • صدف ۱ قوطی ۶.۵ اونسی (که آب آن گرفته شده و نگه داشته شده باشد)
  • شیر ۱ فنجان
  • آویشن (تازه) ۲ شاخه (اختیاری)
  • سیب زمینی یوکان (متوسط) ۲ عدد (پوست کنده و خرد شده)
  • نمک و فلفل سیاه (برای مزه)

روش تهیه

یک قابلمه بزرگ بردارید.

بیکن را در آن به مدت ۵ دقیقه روی شعله متوسط بپزید تا زمانی که ترد و قهوه ای شود.

هنگامی که پخته شد، آن را روی یک بشقاب پوشانده شده با حوله کاغذی قرار دهید و کنار بگذارید.

کرفس و پیاز را با چربی بیکن مخلوط کنید و برای حدود ۵ دقیقه بپزید تا زمانی که نرم شود.

حالا آرد را به این مخلوط اضافه کرده و برای ۱ دقیقه دیگر بپزید تا طعم خامی آرد از بین برود.

آب صدف کنار گذاشته شده، شیر و عصاره صدف را به آن اضافه کنید.

دائما بهم بزنید تا مطمئن شوید آرد کاملا حل می شود.

این مخلوط را به جوش بیاورید و آویشن و سیب زمینی را به آن اضافه کنید.

حالا برای ۱۰ دقیقه دیگر آرام بجوشانید تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند.

سوپ را با نمک و فلفل طعم دار کنید.

صدف ها را اضافه کرده و سوپ را درست قبل از سرو گرم کنید.

آن را با باقی مانده بیکن تزئین کنید.

طرز تهیه سوپ حلزون خوشمزه
2.8 (56%) 5 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.