طرز تهیه سوپ نودل گوشت گاو آسیایی
سوپ نودل گوشت گاو آسیایی یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.
در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ نودل گوشت گاو آسیایی را آموزش دهیم.
مواد لازم
| روغن کانولا یا بادام زمینی | نصف قاشق غذاخوری |
| غلاف انیسون ستاره ای کامل | به مقدار لازم |
| نودل برنج، نودل اودن ژاپنی یا فتوچینی | ۱۲ اونس |
| زنجبیل (تازه) | ۱ اینچ (پوست کنده و قطعه قطعه شده به ضخامت سکه) |
| بوک چوی | ۱ سر (ساقه ها نازک بریده شده و برگ ها به قطعات ۱ اینچی خرد شده اند) |
| چاک رست | ۱.۵ پوند (به تکه های نیم اینچی بریده شده) |
| آب | ۶ فنجان |
| پیاز | (سایز متوسط) ۲ عدد (خرد شده) |
| استاک گوشت گاو کم سدیم | ۴ فنجان |
| سیر | ۴ حبه (پوست کنده) |
| سس سویای کم سدیم | ۴/۱ فنجان |
| سریراچا، هویسین، برگ گشنیز و یا برگ ریحان تازه | برای سرو |
| فلفل سیاه و نمک | برای مزه |
طرز تهیه سوپ نودل گوشت گاو آسیایی
1مرحله اول: تفت دادن گوشت
روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی شعله بالا گرم کنید.برای طعم دادن به گوشت گاو، روی آن نمک و فلفل بپاشید.گوشت گاو را برای ۴-۳ دقیقه روی همه طرف ها سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای شود.
2مرحله دوم: پخت گوشت
آن را به یک آرام پز منتقل کنید و استاک، سس سویا، سیر، آب، زنجبیل، انیسون ستاره ای و پیازها را به آن اضافه کنید.حالا این مخلوط را روی شعله کم برای ۶ ساعت بپزید تا زمانی که گوشت گاو واقعا نرم شود.شما همچنین می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را در یک قابلمه بزرگ روی شعله بسیار کم برای ۲ تا ۳ ساعت آرام بجوشانید.
3مرحله سوم: تهیه سوپ
وقتی گوشت گاو تقریبا آماده شد، نودل را با توجه به دستورالعمل های ارائه شده روی بسته بندی آن، آماده کنید.حالا بوک چوی را به سوپ اضافه کرده و برای حدود ۱۰ دقیقه تا زمانی که نرم شود، آرام بجوشانید.برای طعم دادن به آن، نمک و فلفل سیاه بزنید.نودل ها را در ۸ کاسه بزرگ مختلف بریزید و در هر کدام، آبگوشت و بوک چوی به همراه گوشت گاو بریزید.آن را با چاشنی های مورد علاقه تان سروکنید.
همچنین ببینید
جمع بندی
سوپ نودل گوشت گاو آسیایی با ترکیبی از مواد تازه و ادویه های معطر، یک غذای سالم و مغذی است که به راحتی می تواند در برنامه های رژیمی جای بگیرد. استفاده از گوشت گاو نرم شده در کنار نودل های متنوع و سبزیجاتی مانند بوک چوی، این سوپ را به یک وعده کامل و خوش طعم تبدیل کرده است. مراحل پخت ساده و زمان بر این سوپ، تضمین کننده لطافت و عطر بی نظیر آن است که با افزودن چاشنی های دلخواه، تجربه ای لذت بخش از آشپزی آسیایی را برای شما فراهم می آورد. این دستور پخت نه تنها طعمی اصیل دارد بلکه به دلیل استفاده از مواد کم سدیم و تازه، گزینه ای مناسب برای حفظ سلامت و تندرستی به شمار می رود.
پرسش های متداول
چه نوع روغنی برای تهیه سوپ نودل گوشت گاو آسیایی استفاده می شود؟
نصف قاشق غذاخوری روغن کانولا یا بادام زمینی استفاده می شود.
زمان مناسب برای پخت گوشت گاو در آرام پز چقدر است؟
گوشت گاو باید ۶ ساعت روی شعله کم پخته شود.
برای مزه دار کردن گوشت گاو قبل از تفت دادن چه کاری باید انجام داد؟
روی گوشت نمک و فلفل سیاه بپاشید.
چه نوع نودلی برای این سوپ مناسب است؟
نودل برنج، نودل اودن ژاپنی یا فتوچینی مناسب است.
چه زمانی باید بوک چوی را به سوپ اضافه کنیم؟
وقتی گوشت گاو تقریبا آماده شد، بوک چوی را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه بجوشانید.
می توان مواد را در قابلمه معمولی بجای آرام پز پخت؟
بله، می توانید مواد را در قابلمه بزرگ روی شعله بسیار کم برای ۲ تا ۳ ساعت آرام بجوشانید.
چه چاشنی هایی برای سرو سوپ پیشنهاد شده اند؟
سریراچا، هویسین، برگ گشنیز و یا برگ ریحان تازه برای سرو پیشنهاد شده اند.
مقدار استاک گوشت گاو کم سدیم چقدر باید باشد؟
۴ فنجان استاک گوشت گاو کم سدیم استفاده می شود.