فال حافظ

سوپ نودل گوشت گاو آسیایی

سوپ نودل گوشت گاو آسیایی

سوپ نودل گوشت گاو آسیایی یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ نودل گوشت گاو آسیایی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • روغن کانولا یا بادام زمینی نصف قاشق غذاخوری
  • غلاف انیسون ستاره ای کامل
  • نودل برنج، نودل اودن ژاپنی یا فتوچینی ۱۲ اونس
  • زنجبیل (تازه) ۱ اینچ (پوست کنده و قطعه قطعه شده به ضخامت سکه)
  • بوک چوی ۱ سر (ساقه ها نازک بریده شده و برگ ها به قطعات ۱ اینچی خرد شده اند)
  • چاک رست ۱.۵ پوند (به تکه های نیم اینچی بریده شده)
  • آب ۶ فنجان
  • پیاز (سایز متوسط) ۲ عدد (خرد شده)
  • استاک گوشت گاو کم سدیم ۴ فنجان
  • سیر ۴ حبه (پوست کنده)
  • سس سویای کم سدیم ۴/۱ فنجان
  • سریراچا، هویسین، برگ گشنیز و یا برگ ریحان تازه برای سرو
  • فلفل سیاه و نمک (برای مزه)

روش تهیه

روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی شعله بالا گرم کنید.

برای طعم دادن به گوشت گاو، روی آن نمک و فلفل بپاشید.

گوشت گاو را برای ۴-۳ دقیقه روی همه طرف ها سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای شود.

آن را به یک آرام پز منتقل کنید و استاک، سس سویا، سیر، آب، زنجبیل، انیسون ستاره ای و پیازها را به آن اضافه کنید.

حالا این مخلوط را روی شعله کم برای ۶ ساعت بپزید تا زمانی که گوشت گاو واقعا نرم شود.

شما همچنین می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را در یک قابلمه بزرگ روی شعله بسیار کم برای ۲ تا ۳ ساعت آرام بجوشانید.

وقتی گوشت گاو تقریبا آماده شد، نودل را با توجه به دستورالعمل های ارائه شده روی بسته بندی آن، آماده کنید.

حالا بوک چوی را به سوپ اضافه کرده و برای حدود ۱۰ دقیقه تا زمانی که نرم شود، آرام بجوشانید.

برای طعم دادن به آن، نمک و فلفل سیاه بزنید.

نودل ها را در ۸ کاسه بزرگ مختلف بریزید و در هر کدام، آبگوشت و بوک چوی به همراه گوشت گاو بریزید.

آن را با چاشنی های مورد علاقه تان سروکنید.

Rate this post
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.