طرز تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی
یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی را آموزش دهیم.
مواد لازم
موسیر | (سایز کوچک) ۲ عدد (خرد شده) |
سیر | ۲ حبه (خرد شده) |
روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
هویج | ۱ فنجان (خرد شده) |
استاک سبزیجات | ۵ فنجان |
میسو سفید | ۲/۱ و ۱ قاشق غذاخوری |
سس تاهینی | ۲ قاشق غذاخوری |
آب لیمو (تازه) | ۴/۱ فنجان |
شوید | (تازه) ۴/۱ فنجان (خرد شده) یا شوید خشک شده ۲ قاشق غذاخوری |
مخمر خوراکی | ۴/۱ فنجان |
نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی
1مرحله اول: آماده سازی
روغن را در یک ماهیتابه روی شعله متوسط حرارت دهید. هویج، موسیر و نمک را به آن اضافه کنید. برای حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا زمانی که موسیرها شفاف شوند. حالا سیر را اضافه کرده و تا زمانی که معطر شود، تفت دهید.
2مرحله دوم: تهیه سوپ
کوینولا، استاک سبزیجات و کمی نمک به آن اضافه کنید. آن را بجوش آورید. روی شعله پایین تر برای حدود ۲ دقیقه حرارت دهید تا زمانی که هویج و کوینولا پخته شوند. در این میان، سس تاهینی، میسو و آب لیمو را بهم بزنید تا یک دست شوند. پس از آنکه سوپ آماده شد، این مخلوط را در آن بریزید. شوید و مخمر خوراکی را نیز به آن اضافه کنید. آن را به درستی مخلوط نمایید.
همچنین ببینید