طرز تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی
یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی را آموزش دهیم.
مواد لازم
| موسیر | (سایز کوچک) ۲ عدد (خرد شده) |
| سیر | ۲ حبه (خرد شده) |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| هویج | ۱ فنجان (خرد شده) |
| استاک سبزیجات | ۵ فنجان |
| میسو سفید | ۲/۱ و ۱ قاشق غذاخوری |
| سس تاهینی | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو (تازه) | ۴/۱ فنجان |
| شوید | (تازه) ۴/۱ فنجان (خرد شده) یا شوید خشک شده ۲ قاشق غذاخوری |
| مخمر خوراکی | ۴/۱ فنجان |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی
1مرحله اول: آماده سازی
روغن را در یک ماهیتابه روی شعله متوسط حرارت دهید. هویج، موسیر و نمک را به آن اضافه کنید. برای حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا زمانی که موسیرها شفاف شوند. حالا سیر را اضافه کرده و تا زمانی که معطر شود، تفت دهید.
2مرحله دوم: تهیه سوپ
کوینولا، استاک سبزیجات و کمی نمک به آن اضافه کنید. آن را بجوش آورید. روی شعله پایین تر برای حدود ۲ دقیقه حرارت دهید تا زمانی که هویج و کوینولا پخته شوند. در این میان، سس تاهینی، میسو و آب لیمو را بهم بزنید تا یک دست شوند. پس از آنکه سوپ آماده شد، این مخلوط را در آن بریزید. شوید و مخمر خوراکی را نیز به آن اضافه کنید. آن را به درستی مخلوط نمایید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ میگو
طرز تهیه سوپ رازیانه
طرز تهیه سوپ شلغم
طرز تهیه سوپ لازانیا
جمع بندی
سوپ کوینولا لیمو یونانی با ترکیبی از مواد مغذی و طعم دهنده های طبیعی، یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم و سبک هستند. استفاده از کوینولا به عنوان منبع پروتئین گیاهی، همراه با سبزیجات تازه و چاشنی های خاص مانند میسو، تاهینی و آب لیموی تازه، این سوپ را به یک غذای مقوی و خوش طعم تبدیل کرده است که علاوه بر تأمین انرژی، به حفظ سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. این دستور پخت ساده و سریع، امکان تهیه یک وعده غذایی رژیمی و در عین حال لذیذ را برای همه فراهم می آورد.
پرسش های متداول
مواد اصلی برای تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی چیست؟
موسیر، سیر، روغن زیتون، هویج، استاک سبزیجات، میسو سفید، سس تاهینی، آب لیمو تازه، شوید، مخمر خوراکی و نمک.
چگونه موسیر و هویج را برای سوپ آماده کنیم؟
روغن را در ماهیتابه گرم کرده، هویج، موسیر و نمک را اضافه و حدود ۱۰ دقیقه تا شفاف شدن موسیرها بپزید.
چه مدت باید سوپ را بجوشانیم تا کوینولا و هویج پخته شوند؟
بعد از اضافه کردن کوینولا و استاک سبزیجات، سوپ را بجوش آورده و روی شعله کم حدود ۲ دقیقه حرارت دهید.
ترکیب سس تاهینی، میسو و آب لیمو را کی و چگونه اضافه کنیم؟
این مواد را قبل از سرو سوپ بهم زده و پس از آماده شدن سوپ به آن اضافه می کنیم.
نقش شوید و مخمر خوراکی در این سوپ چیست و کی اضافه می شود؟
شوید و مخمر خوراکی برای طعم دهی هستند و بعد از اضافه کردن سس تاهینی، میسو و آب لیمو به سوپ افزوده می شوند.
آیا در این سوپ از روغن خاصی استفاده می شود؟
بله، از روغن زیتون استفاده می شود.
آیا در طرز تهیه این سوپ نمک به صورت دقیق مقدار داده شده؟
نمک به مقدار لازم و بر اساس ذائقه اضافه می شود.