طرز تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی

یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ کوینولا لیمو یونانی را آموزش دهیم.

مواد لازم

موسیر	(سایز کوچک) ۲ عدد (خرد شده)
سیر	۲ حبه (خرد شده)
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
هویج	۱ فنجان (خرد شده)
استاک سبزیجات	۵ فنجان
میسو سفید	۲/۱ و ۱ قاشق غذاخوری
سس تاهینی	۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو (تازه)	۴/۱ فنجان
شوید	(تازه) ۴/۱ فنجان (خرد شده) یا شوید خشک شده ۲ قاشق غذاخوری
مخمر خوراکی	۴/۱ فنجان
نمک	به مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی

روغن را در یک ماهیتابه روی شعله متوسط حرارت دهید. هویج، موسیر و نمک را به آن اضافه کنید. برای حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا زمانی که موسیرها شفاف شوند. حالا سیر را اضافه کرده و تا زمانی که معطر شود، تفت دهید.

مرحله دوم: تهیه سوپ

کوینولا، استاک سبزیجات و کمی نمک به آن اضافه کنید. آن را بجوش آورید. روی شعله پایین تر برای حدود ۲ دقیقه حرارت دهید تا زمانی که هویج و کوینولا پخته شوند. در این میان، سس تاهینی، میسو و آب لیمو را بهم بزنید تا یک دست شوند. پس از آنکه سوپ آماده شد، این مخلوط را در آن بریزید. شوید و مخمر خوراکی را نیز به آن اضافه کنید. آن را به درستی مخلوط نمایید.

همچنین ببینید