طرز تهیه شیرینی با هلو به سبک آلمانی با خمیر هزارلا در 15 دقیقه
اگر می خواهید یک شیرینی فوق العاده با کرم پنیری مخصوص تهیه کنید و برای پذیرایی استفاده کنید. این شیرینی خوشمزه با خمیر هزارلا تهیه می شود که می توانید از قنادی ها و فروشگاه تهیه کنید و یک شیرینی ترد و عالی با میوه جذاب هلو تهیه کنید. البته اگر در فصلی نیستید که میوه هلو نیست می توانید از سیب یا میوه دلخواه استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی با هلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی ناپلئونی
مواد لازم
| خمیر هزارلای مخصوص | 1 بسته |
| هلو | 2 عدد |
| کره | 20 گرم |
| عسل | 1 ق غذا خوری |
| پنیر ماسکارپونه یا خامه ای | 100 گرم |
| پودر قند | 2 ق غذا خوری |
| وانیل | 1/2 ق چای خوری |
| زرده تخم مرغ و یه قاشق شیر | برای رومال |
طرز تهیه شیرینی با هلو
1مرحله اول: کاراملی کردن هلو
ابتدا باید هلو را خوب بشورید و به صورت ورقه ای اسلایس کنید. داخل یک تابه کره را ریخته و بعد از گرم شده عسل را اضافه کنید و بعد اسلایس هلو را داخل تابه قرار دهید و هر دو طرف کاراملی شود.
2مرحله دوم: تهیه کرم پنیری
در ادامه باید برای کرم پنیری، پنیر و پودر قندو وانیل و باهم خوب مخلوط کنید یا می توانید از همزن برقی نیز استفاده کنید تا یک کرم نرم و لطیف داشته باشید. حالا خمیر از فریزر خارج کنید و روی سطح آردپاشی شده قرار دهید.
3مرحله سوم: اسلایس کردن
با کمک وردنه روی خمیر بکشید تا نرم و لطیف شود و بعد به شش قسمت مساوی به صورت مربع تقسیم کنید و یک مربع کوچک تر داخل هر اسلایس با چاقو بزنید به طوری که خیلی عمیق نباشد(نوک چاقو روی خمیر خط بی اندازید یک سانت و نیم از لبه خمیر به سمت داخل از هر طرف) طوری که خمیر از هم کاملا جدا نشود فقط سطح روش جدا شود.
4مرحله چهارم: پخت شیرینی
بعد تو قسمت وسط یه قاشق کرم پنیری بزنید و تکه های هلو را روش قرار دهید.برای رومال دور خمیر از ترکیب زرده تخم مرغ و شیر استفاده می کنید. در آخرم توی فری که از قبل با دمای ۲۰۰درجه گرم شده تا خمیر پف کند و دورش طلایی شود. وقتی آماده شد اجازه دهید تا خنک شود بعد روش سس شیر بزنید که (مخلوط پودر قند و شیر هست) و یه مقدارم پودر قند الک کنید که می توانید هر کدوم و نخواستید حذف کنید. این شیرینی خوشمزه رو به همین راحتی می توانید تو خونه درست کنید و از طعم خوبش لذت ببرید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی دانمارکی
فوت و فن های دستور پخت شیرینی با هلو
- می توانید با دمای ۲۰۰ درجه در فر برقی یا سولاردم این شیرینی را تهیه کنید.
- باید فر داغ باشد تا لایه های خمیر باز شود.
- می توانید اسلایس های کوچک مخصوص مهمانی ها تهیه کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی زبان
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی پنجره ای با پیمانه لیوان
جمع بندی
تهیه شیرینی با هلو و کرم پنیری با استفاده از خمیر هزارلا، روشی ساده و خوشمزه برای خلق یک دسر جذاب و متفاوت است که میتواند در مهمانیها و دورهمیها به عنوان یک گزینه پذیرایی عالی مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات کلیدی مانند کاراملی کردن هلو، آمادهسازی کرم پنیری نرم و لطیف، و پخت در فر با دمای مناسب، میتوان شیرینیای با بافت ترد و طعمی بینظیر تهیه کرد. این دستور پخت انعطافپذیر بوده و امکان جایگزینی میوهها بر اساس فصل و سلیقه وجود دارد که آن را به گزینهای مناسب برای هر زمان تبدیل میکند. در نهایت، این شیرینی علاوه بر ظاهر زیبا، ترکیبی از طعمهای شیرین و ملایم را ارائه میدهد که رضایت هر ذائقهای را جلب خواهد کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه کرم پنیری این شیرینی از چه موادی استفاده می شود؟
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای، پودر قند و وانیل با هم مخلوط می شوند.
دمای مناسب فر برای پخت شیرینی با هلو چقدر است؟
دمای فر باید ۲۰۰ درجه سانتیگراد باشد.
چگونه هلو را برای این شیرینی آماده کنیم؟
هلوها را شسته و به صورت ورقه ای اسلایس کرده و در کره و عسل کاراملی می کنیم.
چطور می توانم خمیر هزارلا را برای پخت شیرینی آماده کنم؟
خمیر را روی سطح آردپاشی شده با وردنه نرم کرده، به شش قسمت مساوی تقسیم و در هر قسمت یک مربع کوچک با چاقو خط بزنید.
رومال شیرینی با هلو از چه ترکیبی درست می شود؟
ترکیب زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر برای رومال استفاده می شود.
آیا می توانم به جای هلو از میوه دیگری استفاده کنم؟
بله، در فصولی که هلو نیست می توانید از سیب یا میوه دلخواه استفاده کنید.
چه نکاتی برای پخت بهتر شیرینی با هلو وجود دارد؟
فر باید داغ باشد تا لایه های خمیر باز شود و می توانید از فر برقی یا سولاردم با دمای ۲۰۰ درجه استفاده کنید.
بعد از پخت شیرینی چه کاری باید انجام دهم؟
بگذارید شیرینی خنک شود سپس سس شیر (مخلوط پودر قند و شیر) بزنید و پودر قند الک کنید.